血泪史不粘锅测评!9个月的时间,重新认识了TIBORANG帝伯朗!
前言:
十一假期难得这么长,没有去赶拥挤的闹市,窝在家里给父母做几餐像样的菜。父母70几了,像个“老小孩”,家里的有口不粘锅(国产大品牌,就不指名道姓批评了)早就想扔了,他们坚持“新三年旧三年,缝缝补补又三年”的原则,一直都舍不得。我也委婉劝说过几次,甚至很多次想在父母不在的时候扔了。(就是下图这口↓↓↓)
其实家里是有新锅的,也都是我做菜比较多,只是父母不舍得扔,坚持着多年的习惯与勤俭。
欣慰的是,家里的另外一口不粘锅,品牌是——帝伯朗的,还是让我喜出望外的。其实差不多同一个时间“入驻”到我家的。紫色那口是今年年初放假的时候,单位发放的员工福利(看看照片还有点缀厨房的作用),算算时间闲置也有足足的9个月了,到目前为止,丝毫没有涂层脱落的情况。
简单说下优缺点:
1、因为时间比较久了,没有拍开箱图,但是可以跟大家分享一下使用情况。确实不粘,无油煎蛋毫无问题。做过各种各样的菜,都没有出现粘锅的情况。
2、不用开锅,直接用。
3、貌似涂层比较牢靠,触感和我以前的一个平底煎锅的涂层外观完全不同。我原来的那个平底锅的涂层是光滑的,而这个锅的涂层摸上去有明显凸凹颗粒感。不锈钢筷子正常碰擦(比如煮面条用筷子捞出来)到锅底未见痕迹。
口径测量内径为32cm,很大,适合一家人使用。
4、微压功能真实有效,明显缩短烹调时间。
炖鱼的时间缩短了很多~节假日做了东星斑给父母尝味。官方说有10KPA,没有办法测量,但是平时差不多煮一下要40分钟,现在20分钟左右就软烂了。
5、不重而且锅型比较好,我居然能用它炒菜颠锅,家里另一口锅,基本是做不到。
6、另外漆面的问题,真的是很有趣了。这里我再次要奉劝各位,对于不粘锅不要有太多的幻想,基本上99%的涂层锅具都是年抛锅。我使用下来,可能帝伯朗的不粘锅我用过的1%了,足足九个月了,它外漆丝毫没有变化,因为是明火烹饪,另外一口国产大牌的不粘锅,可以说用可怕来形容了!都直接看到了铝合金的基底。
7、锅底的情况帝伯朗的锅具也是很让人意外了,父母那口舍不得扔的锅具,值友们自行品尝!帝伯朗的不粘锅,锅底我自己使用痕迹也很明显,但是没有脱落的情况。假期的时候我有致电帝伯朗的官方售后电话,没想到还有人接……客服说用不锈钢清洁剂可以清洗干净。虽然说锅具也是易耗品,但是我已经网购了不锈钢清洁剂清洁锅底,等收货以后,来试试是否真的能一”净“到底。
8、多功能!除了微压效果,炒菜基本的不说了,其实还送了一个蒸格,只是我家里用的比较少,蒸格是铁质的,搭配送的硅胶垫可以实现上蒸下煮。
9、手柄末端有感温键,就是红色的那一个小三角形。现在很多锅具都有感温键了,但是帝伯朗会有2段变色效果,90以上开始是一点点渐变的粉白色,温度到了150度以上就会完全变白。这点比较适合父母和新手,知道什么油温做什么菜。
缺点:
1、锅把对面的那个短锅耳,和锅是一体的,烧菜时温度极高。绝对不可触碰,如果一直套上塑料锅耳套,也会很烫,甚至有融化的感觉。我的对策是,要双手端锅就还是在短锅耳那边垫块抹布。
2、至于是否质保20年,我觉得不可能。不过话说回来,一口锅就算能用到20年,我认为更大的可能是,你用不了几年即使是好的,但也会觉得陈旧不堪不想用了。
我对这锅的要求不高,天天炒菜,能用两年还是不粘就行。不是安利英国的品牌,只是单单针对这口锅具,3口之家以上的家庭可以入手。也希望值友们对于父母的饮食安全这块,还是选择质量上乘的比较好。虽然这口锅是单位发的员工福利,但是我会复购,看了一下猫狗上的价格是499,我会再观望一下,毕竟快双11了,希望能打个5折!
埃特李
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邵先森
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