我的营养悠闲生活,用炖盅做排骨胡萝卜汤
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鸽了好久的燕窝炖盅的做汤,终于到了闲下来的时间可以整理一下了。
炖盅是用了很多次,只是没写上来罢了,终于闲下来了,于是打算做一个排骨炖胡萝卜汤试试。因为只有我一个人,所以量准备的比较少,总之大家凑合看看吧。
先准备好胡萝卜,猪排骨,红枣枸杞,葱姜,个人不太喜欢蒜所以没加,不过蒜对人的身体还是很有好处的,所以还是不能挑食的哦。
锅中烧水,加入料酒,葱段,姜片,排骨焯水洗去血丝,稍微煮一会儿。
焯水后捞起来放在一旁备用。看起来就已经很美味了。
大盅加水,放入不锈钢蒸格,隔水炖煮,才能更显排骨鲜香。
小盅里放焯过水后的排骨,姜片,红枣,胡萝卜,加水,定时炖煮。两个盅盖加身,不串味,不漏鲜。
等待几个小时后,就可以收获香喷喷的排骨胡萝卜汤了,打开盅盖,鲜香味扑面而来,瞬间勾起腹中馋虫。
再撒上一点葱花,鲜香扑鼻,骨头和胡萝卜的味道迎面扑来。汤鲜香不油腻,排骨还带着胡萝卜的清甜,美味!用勺子每搅拌一下都有清甜鲜香味随着动作氤氲升起。
用小盅炖煮,拿出来就可以吃,也不用再洗碗了,而且高白瓷的内盅十分好清洗,简单又方便。
在炎热的酷暑喝些萝卜汤,有很好的降暑消渴、暖胃润肠的作用。萝卜是很好的入汤食材,萝卜具有排除胀气、消食化滞、解毒消热、通便止血的功效。萝卜还含有大量的胡萝卜素、维生素C和粗纤维,配上排骨来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。营养又美味,喝上一碗排骨胡萝卜汤,整个人都充满了力量。
拍了个视频放在B站,喜欢的话可以看看。
夏吃萝卜冬吃姜,古人的话诚不欺我。排骨胡萝卜汤做好了,喜欢就收藏一下吧,以后还会更新其他的好吃的哟!
(^U^)ノ~拜拜