999元一套的贝高福不粘锅上架小米有品

作为吃货，你不仅是需要知道各地的美食，甚至是某个小胡同里的街摊小吃最出名也是必须掌握的。可在我看来，仅仅是知道还远远不够，你还需要自己会做出这些美食，那才算是真正的吃货了。说到这里，做美食，那我们必须要有一套上好的锅具。炒锅，煎锅什么的，也都是我们日常家庭中正常使用的，但并不是每一种锅都能够适合我们生活的使用。现在锅的材质也有很多，铁锅最为常见，还有不锈钢祸（我没用过啊），还有麦饭石做的锅，太多太多，但大家更多选择的是不粘锅，简单说就是因为清洁容易，烹饪过程不会有很大的油烟，也不会因为翻炒不及时影响到食物的整体味道。

搬进新家没多久，虽然设备没有准备齐全，但吃饭的家伙是不能缺少啊。这不，我就在小米有品上淘到一套不错的锅具——BergHoff贝高福Leo系列不粘锅套装。有了这一套锅具，可以说煎炒蒸煮焖炖炸样样都可行，根本就不需要再准备其他的锅具了。四个锅撑起你做美食的动力，何乐而不为呢！这套锅一共两种颜色，灰色和薄荷绿，我选择的能够装饰厨房色泽的薄荷绿。

至于这些锅到底怎么承包了我的美食工具，我就带你们一一看下啊。这套锅是可以支持电磁炉和明火使用，锅的厚度可以说是正常的标准，当然这是和我家之前用的锅做的对比啊。锅的内壁你用手摸上去会感觉很顺滑，这也是因为内壁有了一层涂层，是为了达到烹饪食物不粘锅的目的。现在很多锅都是不粘锅，我们一定要使用木质的锅铲来烹饪食物，以免破环了不粘涂层。

一套锅一共四种，唯独煎锅没有锅盖。锅盖的周围和把手部分都是采用了耐高温防烫橡胶材料制作而成，透明的锅盖可以随时保证你能够看见锅内的情况。在锅盖盖上的时候，侧边有一个出气的口，能够将一部分热气散发出去不至于全部憋在锅内，但放置的时候需要注意，开口不能放在把手的地方，小心热气烫伤。

把手部位很让人放心，长时间的烹饪，把手根本就没有任何高温的感觉，不会烫伤，流线型的设计，也是很符合我们端锅的感觉。因为炒锅比较大会沉一些，在另外一端加装了一个耳朵把手作为辅助。每个锅的底部都特意增加了一层金属，因为锅的用途不同，面积大小也不一样，这能够提升锅的导热性，会快速的加热锅内的食物。

因为我在新的小区，目前还没有上天然气，只能先以电磁炉来试试这套锅了。我们先从早餐的必备奶锅看起。不知道大家是不是都喜欢喝牛奶啊，反正我是很喜欢，但往往从超市购买来的鲜牛奶不加热我是不太能喝下去。这奶锅就发挥了它的作用，微波炉是方便，但不如奶锅加热后的牛奶会产生一层香甜的奶皮，口感上也差很多。这小小的奶锅，可以完成一家四口人早餐需要的牛奶量。当然，这奶锅也是我平时吃泡面的最佳容器的选择，一块面饼刚刚好，整锅端着吃，很有当年住校时候的感觉啊。

这个煎锅是我最喜欢的，平时家里有很多东西，比如牛排，肉串，我还喜欢吃韭菜盒子，煎锅就解决了我对这些食物的热爱。我们煎一块牛排看看，煎锅大小完全符合小米电磁炉的尺寸，煎一块牛排，沾锅的现象根本不会发生，而且因为受热均匀，同一面的肉也不会有半生半熟的现象发生。残余的油，可以直接用吸油纸或者厨房用纸擦掉，非常干净无残留。煎锅的重量很轻，千万不要让女主人变成红太狼啦！

至于炒锅呢，我就以几道要出过的菜给大家看下。首先是炖菜，因为炒锅大家都知道，中心加热是最主要的区域，相比于我家之前的锅，长时间炖不翻炒的菜，汤汁没干也会发生轻微的糊锅现象，而这款炒锅就没有这样的事情发生，整个炖菜到最后，没有半点影响你的嗅觉和味觉的怪味出现。至于需要油炸过程的炒菜，最重要的是在于收汁这一步，完美的将汤汁全部收紧到菜里，而且即使到最后只剩下一点点的汤汁，也都没有出现糊锅沾锅的现象，保证了美食最好的口感。同样，上面残留的油渍，擦一下就可以完成了。（以上都是大厨佳作，我是做不出来。）

最神奇的还是要数这个汤锅了。它被定义为汤锅，主要是用来做汤使用的，说实话，这真要做一锅汤，六个人喝都足够了，至于做多少自己把握哦。而汤锅的另外一个用途，当然煮饺子也是可以的啊，我要说的是它还可以成为一个蒸锅，这是需要和蒸架配合使用才可以做到的。但是锅的大小有限，你想蒸很多人份的馒头啊，包子啊就不够用了，但我们蒸点皮皮虾是没有问题的啊。我一次买了两斤皮皮虾，我们可以先蒸一斤，吃的时候再蒸另外一斤，这样始终都能吃到热乎的皮皮虾了。

蒸架是配合汤锅使用的，这点是没有问题的。蒸架是使用的安全级别很高的橡胶制作的，它并不仅仅是个蒸架而已，平时可以作为锅垫使用，不怕热锅烫坏台面上的东西，放奶锅也不怕烫坏桌面了。最靠谱的还是它能够当作沥水筐使用，我们只需要把蒸架中间部分下压就可以了，洗过的菜或者水果放在里面，水会自然流出去，很方便，不用再额外准备沥水筐了。

清洗锅具呢，特别要注意下。用过不粘锅的朋友都清楚，不粘锅靠的就是锅内壁的特殊涂层做到的，在清洗的时候，切记不能使用金属的利器去摩擦，洗碗布就刚刚好，锅表面本身不会残留油渍，所以清洗也就很方便了。

很多人会问，新锅是不是需要养锅，对于这个回答，是有两种情况，有人认为现在的不粘锅可以直接使用没必要去养锅，也有人认为，虽然是不粘锅，涂层多少会有遗漏的孔隙，还是需要养的。养锅的方法大家都清楚，直接使用一块特别肥的猪肉加热产生的猪油将锅内壁涂抹均均放置24小时即可。我呢，是站在认为不用养锅的一方。至于到底需不需要养锅，还是看你自己了。

一桌的美食，一家人或者是朋友坐在一起，享受着美味的食物带给我们的快乐。我不得不说，如果没有一套的好的锅具，除非制作美食的人能力超强，不然再好的食物，也会不将它原本的美味释放出来。BergHoff贝高福Leo系列不粘锅是我到目前为止挑选的第一套锅具，它回馈给我的是肯定了我的独具慧眼，我没有看错，也没有选错，至少我的家人，我做厨师的朋友，他们都对这套锅具称赞有加，所以，家人开心，朋友开心，一套锅具带给我们的美食就是开心的。