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这个季节,我家番茄从来不炒蛋,加上牛肉炖一锅,哇,美味!

宋宋家 03-14 16:50 关注

这个季节,我家番茄从来不炒蛋,加上牛肉炖一锅,哇,美味!

最近买菜,我常买菌类,看我文章的朋友都知道,最近的菜谱不是猴菇就是蘑菇,今天的是“金针菇”。之所以吃这么勤,是因为菌类能很好地提高家人免疫力,尤其是老人和孩子,抵抗力差,经常食用菌类,增强抵抗力不生病,身体棒。番茄做汤底,金针菇做配菜,再加上牛肉炖一锅,哇,美味!牛肉,我选择的是卤牛肉,这肉价格高也得吃,孩子身体强壮,一个冬天不生病,再贵都值!

这个季节,我家番茄从来不炒蛋,加上牛肉炖一锅,哇,美味!

这个季节,我家番茄从来不炒蛋,都是用来做汤。前两天刚出了一个“番茄肉片”的菜谱,孩子很爱吃,喜欢的朋友可以去主页看一下。但,这个季节的番茄属于温室催熟的食材,外熟里生,里面含有“番茄碱”,煮不透容易中毒,炒西红柿的时候,加点醋进去就没事了。这汤看似简单,其实有诀窍,好不好吃就在技巧上。

这个季节,我家番茄从来不炒蛋,加上牛肉炖一锅,哇,美味!

【番茄牛腩炖金针菇】

【食材】:牛肉、番茄、金针菇、醋、生抽、食盐食用油、葱花、番茄酱。

【做法】:

1这块儿牛肉买的是牛腱子,牛肉最好吃的就是牛蹄筋儿,有嚼劲。每次买牛肉,我都会挑这种牛蹄筋儿的牛肉买。

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2.西红柿洗干净之后切成大小均匀的块儿。如果不喜欢西红柿带皮做汤,可以先在西红柿的顶部划上一个十字花刀,然后放进热水里烫一分钟,捞出来之后就可以把皮揭掉了。

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3.牛肉切成大小均匀的小块。

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4.接着起锅烧油,油烧热之后,先把葱花放进去炒香,接着把西红柿放进去翻炒。

这个季节,我家番茄从来不炒蛋,加上牛肉炖一锅,哇,美味!

5.现在的西红柿一般比较生,所以最好点一点点醋进去,可以防止番茄碱中毒。接着加入少许生抽和适量的番茄酱提色、提味儿。同时盐加够,来中和一下番茄本身的甜味。

这个季节,我家番茄从来不炒蛋,加上牛肉炖一锅,哇,美味!

6.金针菇清洗干净之后控着水,备用。

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7.番茄炒成红酱之后,加入适量开水炖一会儿,接着把切好的牛肉粒放进番茄里煮入味儿。

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8.最后把洗好的金针菇放进汤里煮上2分钟,这道菜就做好啦,做法很简单,味道不一般!如果你喜欢,赶紧分享出去吧!

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宋宋心得:

冬季番茄较生,放点醋进去,更健康。

牛肉选择熟牛肉,相对比生牛肉好吃,也好做,买上20块钱的牛肉做成菜,就够一家人吃。我主要是喝汤。

这季节,多吃菌类,提高免疫力。

这个季节,我家番茄从来不炒蛋,加上牛肉炖一锅,哇,美味!

更多健康菜、懒人菜、宴客菜、下菜、拌饭菜等烹饪方法请多关注我的主页吧,不知道吃什么就找宋宋家,喜欢的话,欢迎收藏,转发,点赞哦,有什么好的建议,更期待您的指导!

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