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儿子三天两头要吃的菜,有它能吃两碗饭,很多人喜欢吃又不会做!

小面姨美食日记 03-11 16:05 关注



 ▎ 小面姨美食日记  

儿子三天两头要吃的菜,有它能吃两碗饭,很多人喜欢吃又不会做!

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图文 ∣ 小面姨

儿子三天两头要吃的菜,有它能吃两碗饭,很多人喜欢吃又不会做!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这几天天气特别热,每天出门回来,开始有了一身的热汗。对于这样的天气,我们吃东西还是应该注意多吃一些可以补充能量的菜品,这样对身体才能更好一些。也许是因为这个缘故,昨天儿子中午放学回家,给我说他想吃鱼香肉丝这个菜,让我这两天做给他吃。孩子上学,每天上学放学,在路上坐车回家,时间很紧张,加之最近天气热,学习压力也大,想吃什么我基本都给做什么吃。所以今天,我按照孩子的意愿,做了一个鱼香肉丝的菜,这个菜今天做的时候,我在以前的基础上稍微做了一个改变,就是增加了红萝卜丝,让菜的颜色变得跟生动,加之红萝卜里面含有很多的维生素,对人体也很有效,营养价值会更高。

儿子三天两头要吃的菜,有它能吃两碗饭,很多人喜欢吃又不会做!

喜欢吃米饭的人,恐怕没有几个人不爱吃鱼香肉丝这道菜的, 它是餐馆点击率最高的一道菜,有荤有素,在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道,成品色香味俱佳,不仅南方人喜爱,就连北方人都会恋上它,它吃非常顺口,而且齿齿留香,怎能让我不爱它。家庭版的鱼香肉丝,口味依照适合家人的调整,有荤有蔬,没有鱼肉却能吃出鱼肉的鱼香味,而且色香味俱佳,非常下饭。

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鱼香肉丝

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猪肉 1块   黑木耳 /适量

胡萝卜半根  青椒1根  剁椒1勺

姜1块  蒜4粒  糖2勺  黑胡椒粉1勺  醋2勺

料酒2勺  生抽2勺  水淀粉少量   郫县豆瓣酱1勺  小米椒3根

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1、食材备好。

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2、猪肉切成丝,加入半勺盐,2勺料酒,1勺黑胡椒粉,和少许淀粉抓匀,腌制15分钟

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3、胡萝卜去皮切丝,泡发的黑木耳切丝,青椒切丝,小米椒切碎,准备好姜蒜末。

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4、将2勺糖,2勺醋,2勺生抽和少量清水混合,调匀成酱汁。

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5、热锅倒少许油,油热,放入肉丝轻轻滑散,炒至变色盛出备用。

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6、 用锅中余油煸炒姜蒜末小米椒小火炒出香味,再放入1勺剁椒一起炒出香味。

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7、加1勺豆瓣酱炒出红油。

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8、加入胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿,加入准备好的调味汁,翻炒一分钟。

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9、下入肉丝,翻炒肉丝入味。

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10、 慢慢倒入水淀粉,边倒边炒,大火收汁,鱼香肉丝完成了。

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11、这道鱼香肉丝,酸、甜、香、鲜,很开胃,做法也简单。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做鱼香肉丝的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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