台湾经典麻油鸡，一滴水不放、放一瓶酒，出锅就被全家人抢光了！

▎ 小面姨美食日记 ▎

小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯

评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家带来一道“麻油鸡”的做法，非常简单。天气比较冷的时候，吃一点辣的可以让全身发热，这道麻油鸡来自台湾，那面的人很喜欢吃麻油，麻油不但可以温补，配合鸡加上米酒一起做，是降温天气最好的食物。在台湾 女孩生完孩子坐月子的时候 ，一定会吃一些麻油炒的菜，加上姜片一起炖煮，这样就成为冬季里面 驱寒祛湿最佳的食材。我做过几次，每次做完一上桌，就会被全家人抢光光，搞的我一口都吃不到！下面小编就和大家来分享这道菜的做法，喜欢吃这道菜的朋友可以跟着我一起做起来！

麻油鸡

整鸡1只 / 冰糖10克

米酒1瓶 / 黑芝麻油10毫升 / 盐5克

1、把姜洗净，带皮用刀给拍碎 备用。

2、锅中烧热，不要加食用油，把拍好的姜放锅中，把水煸干，开小火。

3、姜块煸出水后，锅中倒入10毫升的黑芝麻油，大火烧开。

4、水烧开后，下入切好的鸡块，开中火 翻炒均匀。

5、鸡肉炒到鸡皮微微发黄，锅中倒入2勺冰糖、2勺盐、1瓶米酒。

6、盖上锅盖 转中火，炖20分钟就可以 。

7、20分钟后，锅中汤汁收干 就可以出锅装碗了，这道既好吃 又营养的麻辣鸡就做好了。

小贴士：1、鸡块可以切大一些，吃起来比较好吃。2、不用加水 多放点米酒一起炖。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做麻油鸡的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。