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台湾经典麻油鸡,一滴水不放、放一瓶酒,出锅就被全家人抢光了!

小面姨美食日记 03-15 22:06 关注



 ▎ 小面姨美食日记  

台湾经典麻油鸡,一滴水不放、放一瓶酒,出锅就被全家人抢光了!

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图文 ∣ 小面姨

台湾经典麻油鸡,一滴水不放、放一瓶酒,出锅就被全家人抢光了!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。今天给大家带来一道“麻油鸡”的做法,非常简单。天气比较冷的时候,吃一点辣的可以让全身发热,这道麻油鸡来自台湾,那面的人很喜欢吃麻油,麻油不但可以温补,配合鸡加上米一起做,是降温天气最好的食物。在台湾 女孩生完孩子坐月子的时候 ,一定会吃一些麻油炒的菜,加上姜片一起炖煮,这样就成为冬季里面 驱寒祛湿最佳的食材。我做过几次,每次做完一上桌,就会被全家人抢光光,搞的我一口都吃不到!下面小编就和大家来分享这道菜的做法,喜欢吃这道菜的朋友可以跟着我一起做起来!

台湾经典麻油鸡,一滴水不放、放一瓶酒,出锅就被全家人抢光了!

麻油鸡

台湾经典麻油鸡,一滴水不放、放一瓶酒,出锅就被全家人抢光了!

整鸡1只  冰糖10克

米酒1瓶  黑芝麻油10毫升  盐5克

台湾经典麻油鸡,一滴水不放、放一瓶酒,出锅就被全家人抢光了!

1、把姜洗净,带皮用刀给拍碎 备用。

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2、锅中烧热,不要加食用油,把拍好的姜放锅中,把水煸干,开小火。

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3、姜块煸出水后,锅中倒入10毫升的黑芝麻油,大火烧开。

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4、水烧开后,下入切好的鸡块,开中火 翻炒均匀。

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5、鸡肉炒到鸡皮微微发黄,锅中倒入2勺冰糖、2勺盐、1瓶米酒。

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6、盖上锅盖 转中火,炖20分钟就可以 。

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7、20分钟后,锅中汤汁收干 就可以出锅装碗了,这道既好吃 又营养的麻辣鸡就做好了。

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小贴士:1、鸡块可以切大一些,吃起来比较好吃。2、不用加水 多放点米酒一起炖。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做麻油鸡的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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全部评论 (3)
soulgangster
0
03-30 20:26

买不到活鸡了,冻鸡口味是真差啊[喜极而泣]

小心翼翼看文章
0
03-17 18:39
awei924: 是不是还有个叫法,叫三杯鸡 1

不说,三杯鸡的话还少一杯茶油和一杯酱油,而且米酒也是一杯不用一瓶

awei924
0
03-15 22:30

是不是还有个叫法,叫三杯鸡

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