家常快手下饭菜 篇六：无需油炸！蒜香茄子泥~香软又入味适合新手

最近宝宝问我，茄子不过油怎么做才好吃呀，来吧今天教给你们新做法，无敌无敌的软烂入味，做法适合新手，保证一学就会一次成功，味道浓郁拌饭好吃到爆，米饭备足学起来！

材料

茄子，蒜末，小米椒

做法

茄子切片，入锅隔水蒸熟，15分钟后左右就可以啦

蒜末，辣椒圈切好

起锅热油炒香蒜末

加入茄子

2勺生抽，1勺蚝油

半勺糖，少许盐鸡精

用锅铲扎扎压压，把茄子炒碎炒软烂

最后撒上辣椒圈炒匀即可，最简单最入味的做法，一定试试