一万五千字加视频，盘点我家厨房中的实用电器！

前言：

熟悉我的朋友都知道，厨房是我家装修最用心思的地方了，也是使用预算最多的地方。为了住的更加的舒适，我的厨房也在进行不断的改变和升级，所以今天我就来跟大家盘点一下我家厨房的各类实用电器。

全文一万五千余字，并配有四个的干货视频和众多图片，来和大家聊聊我家八款实用厨房电器的选购关键点和使用体验，有需要的朋友可以先收藏慢慢看。

一、洗碗机:

相信现在大家对于洗碗机已经完全不陌生了，如果有空间和预算，那么洗碗机绝对是值得入手的一件厨房电器。但是说起如何选购洗碗机，很多朋友首先关心的就是清洗能力以及耗水、耗电。

其实洗碗机发展到现在只要是大品牌它们的清洗能力以及耗水、耗电，不同品牌和型号之间的差距都不大。所以我们更要关心的应该是烘干效果、内腔容积和特有功能。

下边我就结合我家的Human Touch洗碗机，简单和大家聊聊使用体验以及选购要点。

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1、烘干效果：

其实不论是哪种烘干方式，其实最终的目的都是把水汽给排除，目前来说常用的烘干方式有以下几种。

（1）余温烘干：基础方式

原理其实很简单，就是通过洗碗后的余温加上洗碗机两侧安装的冷水管，通过温差把餐具上的水汽吸附到冷水板。也称之为冷凝烘干+热交换烘干，其实水汽并没有排出去，只是从餐具上跑到了洗碗机内腔上而已。使用这种烘干方式的洗碗机在每次洗完后需要及时打开门，否则洗碗机内腔上会有很多的水汽。

（2）热风烘干：中级方式

热风烘干其实也很好理解，就是在余温烘干的基础上，增加了一个进气口以便于把水汽及时排出去。而这个时候进气口的位置就十分的重要了，如果进气口在橱柜内，吸进去的空气就有可能不干净，Human Touch烘干机进气口在前部吸入的空气更新鲜。

（3）晶蕾烘干：高级方式

晶蕾烘干是西门子的高端烘干方式，是奢侈品牌嘉格纳下放的技术，确实是牛逼就是价格不友好，不过这不是西门子的错是我的错。原理其实很简单就是依靠晶蕾吸干水汽，再次洗碗时把水汽释放出来。

（4）自动开门：高级方式

使用这个方式最出名的就是Miele了，但是Miele有个比较大的问题除了价格不友好外，更重要的是高度普遍都在835mm一般的橱柜是真的装不下。

而我最后决定选择Human Touch洗碗机的原因，就是这款洗碗机具有自动开门技术。目前来说8套式洗碗机，用于自动开门技术的洗碗机慧曼应该是唯一一款。

可以看到机器顶部的两个孔就是自动开门的门杆，通过电机控制顶开舱门。

开启自动开门程序，洗碗机在清洗程序完成后，会利用顶部门杆把舱门顶开。从而让舱内的高温水汽和冷空气进行交换，实现快速带走水汽的目的。

储存能力：

对于高端洗碗机来说除了烘干性能外，餐具的储存能力也十分的重要。毕竟谁也不想在每次洗完餐具后，都需要把餐具再挪到消毒柜储存。

一般来说号称可以储存餐具的洗碗机，都是通过每四小时更换一次内腔空气来实现的。但是换气口的位置十分重要，比如这款慧曼洗碗机的换气口是在机器的正面，相比于橱柜内换气口来说正面换气口可以让空气更加的新鲜。

除此之外慧曼洗碗机在4小时换气的同时，还会启动一次紫外线杀菌，对存储的餐具进行进一步杀菌。可以说这款洗碗机完全做到了，洗、消、烘、存一机搞定，完全可以代替消毒柜。

这里需要注意一点为了安全，紫外线灭菌灯功能是和自动开门互斥的。如果又想要自动开门的烘干效果，又想可以长时间保存餐具，可以自动开门带走水汽后，把门关上，紫外灯就会启动杀菌。

2、内腔容积：

说起洗碗机的容积，最常见的就是8套和13套，但是选购时并不是单单看餐具套数。因为每款洗碗机的内部结构不同，所以同样是8套式洗碗机两款不同的洗碗机，能放的餐具数量是完全不同的。

（1）内部尺寸：

这款慧曼洗碗机的内腔高度507mm，深度463mm，宽度518mm，在8套式洗碗机中绝对算大的。

除了容积外，上下碗篮的设计也和餐具的实际承载力息息相关，设计合理的碗篮能让洗碗机内的空间充分利用。这款洗碗机的上下碗篮都是通过滑轨拉出的，使用起来十分的顺手。

（2）上碗篮：

可以看到这款洗碗机上层碗篮的高度为12cm。

主要是用于放置各类碗、碟和杯子，可以放下6个碗、8个碟子和8个玻璃杯。

（2）下碗篮：

下层碗篮的高度足足有26cm，这是计算到喷臂的高度，防止餐具阻挡喷臂。

下碗篮主要用于放置各类盘子和大碗，以及筷子勺子等餐具。

即使是10寸的大平盘也是可以放下的，10寸盘直径25.7cm，并且是略微倾斜放置完全没问题。

下碗篮则有四个可以调节碗碟架，可以灵活的改变下碗篮的收纳方式，从而提高空间利用率。

同时还有一个折叠的架子，用于放置一些不规则形状的小餐具十分的方便。坡度是向内倾斜的，放置的东西也不易掉落。

3、特有功能：

（1）分层洗：

因为我们常常是一家三口在家吃饭，如果每次都开整个机器就太费水电了。而这款洗碗机有分层洗，可以根据自己的需要选择上层洗或者下层洗。并且在选择分层洗后，由于喷臂分流减少，水压会增加，洗得会更加干净。

因为我家炒菜比较多每次都有盘子，上层是放不下的，所以使用下层洗比较多。可以看到这是餐具清洗前后的对比图，单独开启下层把餐具清洗的十分干净。

而上层洗我多用于和朋友喝酒时使用，用于清洗几个杯子以及各种小碟小碗，十分的方便。而且洗碗机清洗后的玻璃杯，真的完全碾压手洗的干净程度。

这里是放置洗碗粉/块以及亮碟剂的地方，个人比较喜欢使用洗碗块，相对洗碗粉来说，洗碗块更加方便。

一定要注意8套和13套的洗碗机要选择20g的洗碗块，10g的洗碗块是不够的。

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（2）宝宝除菌功能：

因为我家有个两岁出头的宝宝，所以对于杀菌方面我十分的重视。一般来说洗碗机的温度超过70℃的时间不超过2分钟，而这款洗碗机的宝宝除菌功能则可以做到维持洗碗机内温度75℃长达20min以上。

因为我手头也没有专业工具，所以我就取巧的利用生鸡蛋来测试下洗碗机内部的温度。已知蛋黄凝固的温度为68℃ - 71℃，蛋清凝固的温度为62℃ - 64℃。

我把两个生鸡蛋分别用宝宝除菌程序和正常程序各清洗一遍，可以看到宝宝除菌程序下的鸡蛋蛋清和蛋黄都凝固了，而正常程序清洗的只有蛋清凝固而蛋黄为凝固。

同时可以看到本来两个鸡蛋的表面都有脏污，但是不论是哪个程序清洗后都十分的干净。同时鸡蛋也完全没有任何的破裂，说明洗碗机不但清洗能力优秀，相比于手洗也更保护餐具的釉面。

说道这里了，洗碗机的定期清洗也十分的重要，可以用这种洗碗机清洁剂进行清洗，使用方式很简单，倒扣即可。

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（3）外观：

有的朋友可能想说外观算什么特有功能？俗话说始于颜值，陷于内涵，颜值不行我压根不会去看。这款洗碗机正面为白色钢化玻璃面板，不但防刮耐磨，而且和我的厨房特别搭配。

拉手部分为内嵌式设计，使用方便的同时不突出机身，这样也能避免宝宝磕碰。

倾斜式的操控面板，操作十分方便。颜色上使用樱桃木纹，对整机进行点缀，十分的大气。

同时这款是有外壳的，所以在安装方式上也十分的灵活，即可嵌入式安装也可台式安装。

总结：

1、首先这款Human Touch洗碗机在烘干上，具有自动开门+热风+余温三种方式来实现餐具烘干。尤其是自动开门技术，可以说是8套洗碗机中绝无仅有的。

2、在存储方面拥有自动换气＋深紫外消毒，每四个小时更换一次空气并启动紫外线杀菌一次，双功能保障储存的干净安全。可以说这款洗碗机绝对是8套洗碗机中最强烘干及存储效果的洗碗机了。

3、其次虽然是8套式洗碗机，但是上下碗篮内部空间设计合理，完全可以满足聚餐时候的清洗需求。并且还拥有分层洗功能，可以单独进行上层洗或下层洗，日常清洗做到省水省电。

4、同时宝宝除菌功能，可以让洗碗机内温度保持75℃，长达20min以上，

去污杀菌能力更上一层楼。

5、最后这款洗碗机的颜值绝对在线，纯白钢化玻璃点缀木纹操作面板，绝对属于市面上洗碗机的颜值担当。

二、烤箱：

老婆是个烘焙爱好者，作为老公的自然也要全力支持她了。所以前段时间专门给老婆做了一面放置烘焙用品的洞洞墙，后期有时间我也会给详细的写一下。

而作为烘焙的主设备的烤箱我也给老婆升级了一下，之前我们家是单独功能的烤箱，为了更好地使用体验所以现在升级成了功能更加丰富的蒸烤箱。

一台优秀的蒸烤一体机，绝对是1+1＞2，不论是单独作为烤箱或者蒸箱使用，都不弱于单独的烤箱和蒸箱。而蒸烤一体更关键的作用就是当两者结合时，可以产生更多可能性的烹饪方式。

比如外表酥脆内部柔软的欧包、法棍，或者鸡腿、羊排等肉类的嫩靠，单纯的依靠烤箱是无法实现的，但是蒸烤一体机则可以完美的解决这个问题。并且我老婆后期应该会搞私人烘焙，也报名了彭程的烘焙学校。所以我这次就更换了70L的AEG蒸烤一体。

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1、外观尺寸：

（1）容量：

个人建议作为蒸烤箱来说，在预和空间允许的情况下，尽量选择容量更大。容量大并不是说为了让你多烤几层东西，而是只有足够大的容量才能让食物受热更加的均匀，蒸烤功能也才能完美的发挥。

当初我就是为了放下大容量烤箱，所以在空间预留上就直接按照595mm*595mm的最大尺寸来预留的，完全可以放得下最大尺寸的家用烤箱。

所以我这次更换的是70L大容量的AEG蒸烤一体机，正好可以塞到我预留的空间中。

打开箱门后可以看到，这款烤箱有五层烤架可以用于上下调节，这样就可以很灵活的根据烤制的食物，来调节烤架的高度不论是薄肉片还是整鸡都没问题。

而且大容积也是高端烤箱，不使用上下独立温控的一个重要原因。对于烤箱来说，为了保证烹饪的质量，都是需要维持稳定的舱体温度。所以上下统一控温，才能更好的控制舱体内的温度，达到更好的烹饪效果。

因为烤箱内足足有五层烤架可以调节，所以想要给食品上色把烤盘向上移动一层即可。

并且这款烤箱还有专门的烧烤＋旋风功能可以用于给食物上色使用。

（2）内胆：

材质 ：

这款烤箱的内胆材质为黑色搪瓷内胆，最大的优点就是耐高温好清洁，长期使用烤箱的朋友都知道这两点太重要了。

烤架是通过外挂的方式，安装在烤箱上的，这样做的好处就是长期使用也不会磨损漆面。

有一个凸出的灯用于照明，整个烤箱内部都可以看的十分清楚。

（3）外观：

整体外观由黑色钢化玻璃和不锈钢组成，而且黑色钢化玻璃占大部分面积，然后由不锈钢来进行点缀颜值特别高。

把手是不锈钢的拉丝材质的，不容易留指纹，而且尺寸合理使用十分方便。

这款烤箱玻璃门的厚度足足有，不但可以起到隔热防止烫伤的作用。更重要的是在隔热的同时还能起到保温的作用，让烤箱内的温度更加均匀。

同时这款AEG烤箱的舱门，还有自停顿铰链的功能。因为门有自停功能，所以操作的时候可以让门固定在拉开的角度，从而解放双手去进行烤制中的各种操作。

中控操作屏幕简洁大方，仅仅由一个智控旋钮和两个触摸按键组成，使用难度零门槛。不锈钢和钢化玻璃黄金比例分隔，科技感满满。

这款蒸烤箱的智控旋钮使用十分方便，仅仅通过旋转和按压就可以实现各种复杂功能的操作。

2、烤箱功能：

（1）功能：

发热管数量和位置：

这款AEG蒸烤箱的发热管材质是不锈钢材质，发热管分布均匀，造型复杂、覆盖均匀，即使边角部分也没有遗漏。而便宜的烤箱的发热管则仅仅只有杠式覆盖或者简单的M型覆盖，加热根本不均匀。

热风循环:

这款烤箱除了发热管分布均匀外，还具有热风功能。通过风扇的循环，可以让烤箱的内部受热更加的均匀。因为空气不像液体，液体在高温时会沸腾从而让内部温度更加的均匀，而空气在高温时并不会剧烈的流动，所以就需要热风来保证烤箱内的温度统一。

温控:

AEG烤箱作为一款高端烤箱，电子温控是最基础的配置，可以看到炉壁上上的这个就是温度探头。不过因为探头位置离食物还是距离的，所以温度测量的温度和食物的温度还是有一点差距的。

这款烤箱还具有温度探针，可以直接把探针插到食物中去，这样就可以精准的探测到食物内部的温度，尤其是对于牛排等需要精准温控的食品来说十分的实用。

加热温度上下限：

一般来说烤箱的温度范围只有60摄氏度-230摄氏度，而这款烤箱还具有发酵功能，低温低致35摄氏度。对于甜品爱好者这个功能太实用了，可以发酵出优秀的面团。

同时在时间调节上也有很大的自由度，最高可以支持24小时的运行时长，给予食物更多烹饪的可能性。

3、蒸箱功能：

（1）直喷式：

AEG蒸烤箱是单孔直喷式蒸汽，原理就是把水箱送到蒸汽发生器，发生器产生蒸汽后再通过这个管道，喷洒到蒸烤箱的内腔。相对于蒸腾式蒸汽，直喷蒸汽更加均匀，从而让食物烹饪效果更稳定。

（2）排气口位置：

作为嵌入式蒸烤箱，排气口处做了降温处理，可以防止在使用时被蒸汽烫伤了。

（3）水箱：

水箱位于机器的右上方，只需要按压就可以弹出，随时加水不影响蒸烤箱的使用，十分的方便。

（4）湿度调节：

很多的蒸烤箱虽然也带有蒸汽功能，但是湿度是无法调节的，这样就导致不论做什么食品只要开蒸汽功能湿度就一样了。而这款AEG烤箱有三挡的可调节湿度，这样在制作不同的食品时，可以通过调节内部的湿度从而形成不同的口感。

4、真空低温：

真空低温烹饪是这款蒸烤箱的主打功能，它的主要作用就是保证食物在烹制的过程中内外温度保持一致。从而实现食材的内外都能达到一致美味，不至于部分过生，而另一部分则加热过度。这也是很多高端私家餐厅在使用的一种烹饪方式，真空低温制作出的食物是很难通过传统方式完成的。

（图片来源于网络侵删）

可以看到左边是正常方式烤制五分熟厚牛排，在中心到达五分熟的时候，牛排的外层已经烤制过度导致失去汁水。而右边真空低温烹饪出来的牛排除了外壳烤制出美拉德反应外，内部烤制的十分均匀。

低温真空烹饪是需要把食品先抽真空，然后放置到蒸烤箱开启真空低温烹饪功能即可，我后边会用厚牛排来进行实际的对比测试。

5、清洁：

（1）材质：

长期使用烤箱的朋友应该知道，蒸烤箱除了蒸烤功能外，易清洁也是很重要的。这款蒸烤箱的材质是搪瓷，相对于金属材质，搪瓷更加方便清洁。

（2）蒸汽清洁：

因为蒸烤箱同时有着烘烤和蒸汽两个功能模式，故而可以应用高温蒸汽来对腔体进行清洁，在高温蒸汽下油污很轻松就能清理掉。

总结：

可以说这款AEG的蒸烤一体机，不论是蒸箱功能还是烤箱功能都十分的优秀。而且还具有真空低温烹饪，这个只有高级餐厅才会用到的烹饪功能。最后在清洁方面这款烤箱也能蒸汽高温清洁比较方便，可以说除了价格有点贵以外没有什么缺点。

三、垃圾处理器：

如果说让我选择一个最少预算改变最大的厨房电器，那么我首推垃圾处理器。我家使用贝克巴斯E70垃圾处理器也已经两年出头了，没有堵塞、没有反味也没有任何故障，绝对是厨房必备的好物。

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1、分类：

（1）原理：

直流电机：

直流电机的运转是依靠定子和转子，根据电磁感应原理通电导线会产生磁场，然后利用异性相吸，同性相斥的原理，转子开始旋转。

但是每当处于水平位置时吸引力相等，这时候就要依靠换向片和电刷，使得水平位置时线圈失去磁性，从而利用惯性使得转子继续运动。

交流电机：

交流电机的运转是依靠定子和转子,给交流电机的定子上通上交流电，定子就可以通过电流的变化，产生旋转的合成磁场，相当于定子就是一个旋转的磁铁。

而转子是一个闭合的线圈，由于感应带电，其实也变成了一个电磁铁，外面的磁场在转动，就会带动里面的线圈跟着转动，这就是交流电机的运转原理。

（2）区别：

直流电机：直流电机的扭力更高，同时机器整体的重量比较轻，但是相比于交流电机来说噪音大（不过一般垃圾处理器就开一会儿，除非对声音很敏感否则不必在意）。

交流电机：交流电机的突出特点就是噪音很低，虽然马力比较低但实际比较直流电机的马力时可以加0.2HP进行比较，因为交流电机的负载转速比较强，缺点就是启动速度慢，开始就处理大量硬物比较难。

2、开关类型：

垃圾处理器的开关一般来说分为两种，一种是基础的空气开关，另一种是高端的无线开关。

相比于空气开关来说我更加推崇无线开关，因为无线开关安装位置随意使用方便，而空气开关则需要在台面上钻孔。同时无线开关是单独的一个开关没和主机有任何连接所以方便清理，而空气开关需要钻孔在钻孔处很容易脏。

3、马力：

一般来说马力越大的垃圾处理器越能处理的物品也就越多，同时处理的速度也越快。

对于预算充足的家庭来说，马力越大的垃圾处理器使用范围越广，因为随着马力的变大垃圾处理器的处理能力也随之提升，其实垃圾处理器的价格高低很大一部分和机器的马力大小有关。

其他：

（1）使用垃圾处理器会被伤到么？

问这个问题的多半是因为外国电影中的场景所以有所误解，当初我看《飓风营救》时里边就有类似场景。

但是实际上贝克巴斯食物垃圾处理器采用的是无刀片设计，同时还配备过载保护系统，能够全方位保护家人的使用安全。

这是我使用了两年左右的垃圾处理器，很耐造随便用。

（2）会堵塞下水道么？

1、单个物体体积过大会堵塞下水道，而通过垃圾处理器处理过的垃圾体积都是很小的，基本只有2mm-5mm的颗粒，网上很多图片和视频可以去看看，也建议在使用垃圾处理器时可以提前打开水龙头，再打开垃圾处理器的开关。

2、油脂等过多的堆积时会堵塞下水道，切记不要倒热油进去，只要是凝固的冷油就会被垃圾处理器打碎。并且可以倒入洗洁精，利用巨大离心力来把下水冲洗干净。

总结：

目前我家这款贝克巴斯E70，曾经也算是贝克巴斯的中高端机型，不过随着新型号的不断推出，E70已经算是一款平民款的高性能垃圾处理器了。

1HP的马力，3300的转速搭配1.42L的研磨腔容积，算是一款相当能打的垃圾处理器，贝克巴斯品牌的品控、可信度、安装、售后也都是有目共睹的，所以2000元价位段贝克巴斯E70绝对是一个不错的选择。

而且北京从5月1日要开始垃圾分类了，想想上海的垃圾分类，北京的朋友还在等什么？

垃圾处理器除了我在用的E70以外，预算充足的朋友我还推荐贝克巴斯s680。首先颜值高，纯白色的机身完全可以搭配各种风格。并且针对直流电机静音 问题做了升级，弥补了直流电机的最大缺陷。最后升级的双刀盘设计，大大增加了这款垃圾处理器的处理能力，针对粗纤维厨余垃圾也能搞定。

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四、RO净水：

说起RO净水，之前我爸妈是一直吐槽的，觉得不如山泉水健康也不如山泉水甜。结果最近一直宅家，也没有送水的人了，这时候他们才觉得RO净水是真香啊，哈哈。

说起直饮水之前有超滤和RO两种，不过随着科普大家也都知道了想要直饮水还是必须得RO净水。区分方式很简单，RO净水是需要插电并产生废水的，所以但凡说不插电的都不要买。

而我家使用的RO净水是佳尼特的，作为史密斯旗下的子品牌，佳尼特绝对是性价比超高的产品，和史密斯相比简直是一样的品质一半的价格。我家的是老款的550G通量，使用费用也不高当初我1999元买的还送了两个滤芯，三年内都不用买耗材了。但个人更推荐新款700G的，出水速度快性价比高。

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不过光说不行，我实际测试了我家这款净水器，自来水的TDS值为580，因为在海边所以超级高，而净化后仅仅只有18，脱盐率96.9%，可以说相当可以了。

而且现在购买净水机一定要购买不带桶的净水，只有不带桶的净水器才能节省空气，并且不会产生二次污染。

五、对开门冰箱：

我家的对开门冰箱之前是西门子对开门冰箱，后来为了更大的容积所以更换了三星对开门冰箱。在占用空间没有改变的同时，三星冰箱的容量足足扩大了45L，所以我就结合我家的冰箱讲讲选购要点好了。

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对于一个冰箱来说，除了大容量外，还有三个比较重要的选购要点。制冷方式一定要选择风冷制冷方式，直冷已经完全淘汰了。压缩机要选变频压缩机，速冻能力强才能做到真正的保鲜。除味功能必须有否则整个冰箱串味谁都受不了。所以在冰箱的功能性上，我就着重来带大家看看大容量、制冷方式、压缩机以及除味这四点。

1、制冷方式：

这款冰箱采用的是全环绕风冷无霜制冷方式，相比于直冷来说，风冷的制冷方式可以让冰箱内无霜。

（1）风冷无霜，鲜肉测试：

为了测试一下冰箱风冷的效果，所以我就在冷冻室放入了六块湿漉漉的新鲜鸡翅。等完全冻实后取出放入的鸡翅进行观察，可以看到肉上完全没有结霜，说明这款冰箱的风冷无霜效果确实不错。

（2）多维气流，温度一致：

这款三星冰箱采用了专业的全环绕气流技术（All-Around Cooling），可以从图中看到冰箱的每层都有冷气出风口，这样可以让冷气均匀覆盖每层隔板，提高温度均匀性。

冰箱的设定温度为5℃，我分别在冷藏区上中下部，选取三个隔板、分别放上温湿度检测器，3小时后观察。观察检测到的显示温度都是4.8摄氏度，这三个温度完全一致。湿度由上到下，逐步增加分别是61%、72%和81%。

通过以上实验，可以发现在冰箱中不论是那一层的温度，都通过风路设计实现了冷气均匀覆盖，每层的温度达到了一致。

2、变频压缩机：

这款冰箱的智能保鲜系统搭载三星原装进口智能变频压缩机，时刻智能感应保持温度工作状态，不但可以急速冷冻，还可以节能省电！

速冻功能：

在冷冻食物的过程中，如果速度过慢则会导致食物中有小冰晶。所以减少食物尤其是肉类停在0-5度的时间，从而使食材内没有小冰晶，营养保存的更好，这也是一款变频压缩机冰箱需要做到的。

所以我就把新鲜鸡胸肉放入冷冻室中，开启冷藏室的速冻模式。

同时在冷冻室设定温度为-15℃时，测得速冻模式运作下的冰箱功率200W左右，可以快速冷冻肉类。

最后取出冻好的肉，然后从中间直接切开，可以看到肉的中心没有小冰晶。说明这块肉停留在0-5度的时间很短，速冻功能，确实可以做到不让肉类的营养物质损失。

并且使用了手机分贝仪，实际测试了冰箱的运行噪音大概在30分贝左右，绝对算是比较低的了。

3、除味：

一般的冰箱很容易串味只能使用类似橘子皮除味或者外置除味设备，而这款冰箱是内置净味过滤网采用活性炭+风扇除味。

总结：

这台对开门冰箱的容量绝对无敌足足有655L完全可以满足我的日常使用，同时不锈钢拉丝面板也和我的厨房整体风格十分搭配，让我的厨房更具科技感。

在功能上这台冰箱的风冷无霜和全环绕气流技术，可以保证冰箱内不结霜同时每层的温度都恒定。智能保鲜系统搭载三星原装进口智能变频压缩机，保证速冻的能力下也能做到节能省电。

最后冰箱的内置活性炭净味过滤网可以去除异味，而冰箱制冰格则可以大大提升用冰的便利度。

这款三星冰箱的门是不锈钢材质的，清理也十分方便，只需要每次喷上点多功能喷雾就能轻松搞定面板的清理工作。这款水卫仕多功能喷雾我也是比较推荐的，基本我家电器表面的清理工作都是靠它，因为它不但去污能力不错，而且比较温和不会伤电器外观。

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六、集成灶：

我家的开放式厨房和大书架算是我家的标志，很多的朋友都比较感兴趣，但是由于担心油烟问题所以不敢尝试。这里我要给大家安利一款解决油烟的神器，那就是集成灶！

其实集成灶的品牌目前有很多比如火星人、北斗星、帅丰以及美大等等，算是一个比较成熟的电器了。目前我家使用的是火星人E3X，是火星人中最便宜的一款，主要是我家比较小这款尺寸合适。

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1、常见疑问：

首先我家的开放式厨房和书架真的不怕油烟，因为集成灶的吸油烟效果很赞，已经用了接近两年，不论是我的开放式厨房还是书架可以看到都没有油污。

其次我老婆是湖北人土家族，最喜欢吃的就是辣了，所以在我家爆炒辣菜那是常有的事，集成灶完全可以搞定中式爆炒产生的油烟。我丈人家也使用的是集成灶，是帅丰的也很不错。

最后我家的火星人集成灶，已经用了快两年了期间还让师傅清洗过一次，当初买的时候前三年每年送一次烟机清洗。经过这两年来的使用，可以这么说集成灶简直是我开放式厨房的灵魂电器。

2、集成灶的分类：

我家目前使用的集成灶是消毒柜款，日常的碗筷盘子都是直接收纳在里边的。这样每次做饭后都可以随手取用，并且还可以利用消毒柜进行消毒。不但节约了我家的厨房空间，并且相比单独购买灶台、烟机和消毒柜来说集成灶的性价比更高，让我少花了不少钱。

刚刚我也说了新款的集成灶都是模块化设计，除了我家这种搭配消毒柜的组合外，还有搭配蒸箱组合、烤箱组合等等。大家在选购的时候根据自己的需求购买即可，个人比较推荐消毒柜款和蒸箱款感觉都比较实用。

3、选购要点：

在购买时除了选择基础功能外，还有很重要的一点就是看参数。我当初选购集成灶最重要目的，就是发挥它烟机和灶台的两大功能，所以我在选购我的集成灶时有两个参数我十分的看重，分别是排风量和热功率。

（1）排风量：

因为我家是开放式厨房，而且厨房的边上就是开放式的书架。所以我在选购集成灶时就直接选购了一个18m³/min大排风量的集成灶。很多来我家的朋友或者看我图片的粉丝都觉得，我是基本不做饭才能保持的这么干净，其实我和我老婆都很爱下厨否则也不会给厨房这么大面积。

如图所示，给大家展示了吸油烟效果，一整张厨房用纸整个贴在了集成灶上了，吸力特别的大。目前使用了两年多了，我的开放式厨房以及厨房旁边的开放式书架完全没有油渍堆积。

（2）热功率：

因为我和老婆都喜欢做饭，而且觉得只有爆炒的菜才好吃。所以选择集成灶时特意看了下热功率，选择了4.2kW的集成灶。大火爆炒完全无压力，做爆炒腰花也能脆嫩爽口。

4、实测吸油烟效果：

首先就来跟大家聊聊我家集成灶的吸油烟能力，我当初之所以选购集成灶说白了就是因为我决定做开放式厨房，所以厨房的排烟能力对我来说很重要。

可以看到我家集成灶的排烟口相比于传统的烟机距离灶台更近，所以我在做饭的时候集成灶可以在油烟还未扩散时就及时把油烟排出去了。

可以从动图中看到，产生的烟都被及时地排出去了。

再来个细节图，大家可以清晰地看到油烟被吸走的路径。而且这样一来，快速被吸走的油烟基本不过脸，能很好地避免对面部皮肤、呼吸道等造成影响。

使用两年下来，在做重口味菜的时候，就算爆炒辣椒也不会出现呛人的味道，集成灶完全能很好地消化开放式厨房油烟问题。

最后给大家近距离的看看我厨房旁的书架，真的完全没有什么油烟被沾上，油烟逃逸几乎为零，而且青岛空气比较好，连灰尘都很少我基本上一季度打扫一次。

5、实际收纳：

除了吸油烟效果好之外，我当初选择集成灶还有个原因是为了收纳。传统的灶台需要在正常的地柜进行扣洞安装，想要收纳舒适还需要自己做两个抽屉或者碗篮。而我家的集成灶带有消毒柜，平时完全可以当做碗篮使用，疫情期间还有消毒的作用。

而吊柜部分传统油烟机需要占据大量的吊柜空间，基本上来说烟机部分的吊柜就废了。我家的集成灶高度1330mm，上边我做了一个正常高度的吊柜后剩下的空间还做了个开放格，放置随手使用的调料。比各种调料抽拉篮好用多了，根本不需要弯腰寻找，一目了然随手拿取。

6、日常维护：

别的品牌我不清楚，但是我家火星人集成灶的前三年，每年送一次免费清洁。清洁的还是十分干净的，而且师傅也没有额外的收费项目，服务态度特别好。

而平时的清洁我则都依靠水卫仕的重油污净清洁剂，不论是灶台还是烟机直接喷上稍等片刻，就可以用抹布擦干净。

这是用水卫仕的重油污净清洁剂清洁前后的对比图，可以看到油污清理的十分干净，而且这款清洁剂没有任何的异味，只有淡淡的柠檬香味。

为了让大家更直观的看到清理效果，所以我先清理了一半，放着另一半未清理给大家做个对比。

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总结：

最后我就来简单总结下我家集成灶的使用感受，说说实际使用中的优缺点。

优点：

1、首先集成灶吸油烟效果确实显著、清洁起来也很简单，和传统的烟机灶台比优势巨大，目前我用了两年多了不但开放式厨房没问题，而且旁边的书架也十分干净。

2、其次在收纳方面不但可以完整的利用吊柜空间，如果你选择消毒柜款式下柜还可以收纳碗筷，地柜空间也不会有什么浪费。

3、除了我家这种消毒柜款式外，还可以选择蒸箱集成灶、烤箱集成灶等款式，完全可以根据自己的需求来进行搭配。

缺点：

1、目前来说集成灶的价格比传统烟机灶台要贵20%左右，但是算上橱柜和消毒柜省下的钱，其实就没啥差别了，集成灶可能还便宜点。

2、集成灶一旦损坏，必须一起换掉并且尺寸不能更换。

3、颠锅吸烟效果不好，而且噪音稍微有点大。

七、燃气热水器：

前段时间我专门写过一篇零冷水热水器的文章，收到了朋友们的积极讨论。经过我这段时间的使用，零冷水燃气热水器真的很不错。所以我又特意拍摄了一段关于选购燃气热水器的视频，有兴趣的朋友可以看看。

1、区别：

首先我们要了解到零冷水的实现原理，大家都知道使用了零冷水燃气热水器后，是不需要每次洗澡时都要放很多冷水。原因就是零冷水燃气热水器会在水路中安装一个单向H阀，有回水管的房子安装在燃气热水器端，无回水管的房子安装在水路的最远端。不论是使用哪种方式，最终的目的都一样那就是让水管中的水可以进行循环加热从而实现零冷水。

这就是单向H阀，因为H阀是单向的，热水可以往冷水管流动，冷水管不能往热水管流动，这样就可以让整个管道中的存水循环加热，从而实现零冷水功能。H阀为这款产品的配件之一，不用另外购买。

想想看当你脱了衣服准备洗澡结果还要冻得哆哆嗦嗦的放半天冷水，和直接开花洒就是温水是不完全两个感觉。甚至洗个碗、洗个手水冰凉，洗完了热水也来了，是不是很崩溃。所以说有预算的朋友，真的是很推荐你们直接上零冷水的燃气热水器，绝对是完全不同的舒适体验。

2、选购：

其实买零冷水燃气在选购时最重要的就是它零冷水开启的方式，只有开启零冷水的方式合理了，才能真正的使用舒适，目前来说以下两种方式是必须具有的。

1、单次循环功能，其实零冷水功能并不需要24小时开启，单次循环功能可以在使用前开启零冷水模式。

2、定时巡航功能：可以提前设置开启和关闭，零冷水功能的时间段，这样就完全可以不用手工操作了。

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经过筛选我最后购买了美的极光JM9，因为它不但零冷水的这些功能，关键搞活动时16L的也才1999元性价比特别高，所以我没犹豫就直接下手了。

3、安装注意：

（1）角阀选择：

安装热水器的时候需要注意，角阀是否是全通径角阀，如果不是一定要让安装师傅给你换，角阀很大程度上影响出水速度。

（2）零冷水水路布置：

很多朋友有个误区就是说零冷水燃气热水器必须提前预留，但其实不管家里是有回水管，还是没有回水管，都可以安装。

最常用的方式方式就是利用单向H阀，可以在不更改水路管道的同时就实现零冷水。在用水最远端的龙头下，安装单向H阀即可。因为我开始并没预留回水管，所以目前我家就是使用的加装单向阀这种方式。

如果提前预留了回水管则需要在机器的进水口安装一个单向H阀，提前布置回水管的作用就是尽量减少无法循环到的部分。

4、热水使用感受：

目前来说我家的燃气热水器零冷水的方式有以下几种：

（1）单次循环：

这个功能就让零冷水实用多了，每次使用前点击单次循环，这样就相当于提前帮你把水管中的水提前加热，加热完毕后会有声音提醒，开花洒就直接有热水了。

（2）点动循环：

这个功能就比较特别了，算是单次循环的进阶功能。简单来说就是5秒内开关2次水龙头或者花洒，就可以唤醒热水。相当于在任何一个热水出水口开关两次，就可以开启零冷水，实现远程开启零冷水功能。

这个功能需要在APP中开启的，我一般都会把这个功能常开，以防临时使用，而且这个功能和单次循环以及定时循环并不会冲突。

（3）定时循环：

这是我用的最多的一个功能，因为是上班族，所以我的洗澡和用热水的时间比较固定。目前我是设置了早晨6:30-7:30，下午6:00-7:00,10:00-11:00这三个时间段自动开启热水循环。这三个时间段分别是我起床洗漱，回家做饭和晚上洗澡的时间段。可以看到起床时间段我只设定了周一到周五，因为周末总要睡个懒觉的，哈哈。

可以看到这款燃气热水器最多可以设定一天中的四个时间段，个人感觉足够用了，我目前就用了三个。

同时设定时间上的选择也十分的灵活，任何时段都可以进行选择。而且还能设定重复的时间，从而让周末和平时零冷水循环的时段不同更加科学。

5、安全性：

（1）开机自检：六大安防

说起燃气热水器除了对热水的供应能力外，安全性也是十分重要的，这款美的燃气热水器自身带有开机自检功能，当检测到有问题时可以报警的同时关闭气阀整个过程不到3S。

不但如此燃气热水器还具有40min超时保护、双重防冻保护、水压保护、气压保护、风压保护以及超温保护六大安防功能。

（2）四重过滤：深度清洁

燃气热水器的寿命和水质息息相关，想让燃气热水器的寿命够长，进水口水的过滤十分的重要。这款燃气热水器有四层过滤净化，分别是滤网拦截、磁净化、洁净设计和抑菌材质，可以说是全方位的过滤净化

总结：

总的来说这款美的JSQ30-JM9零冷水燃气热水器，绝对是能切实提高沐浴体验和厨房用水体验的神器。而且当时我选购它的很重要的一个原因就是性价比特别高，京东搞活动才不到2000元我就入手了，和普通热水器差不多的价格根本不需要犹豫啊。

八、下嵌式蒸箱

我的蒸箱可以算是我家出镜最少的厨房电器了，因为线上并没有进行售卖，只有实体店有。再就是虽然特别好用，但是安装比较麻烦，不太适合厨房台面长度短的家庭。但是确实很好用，所以今天我就来带大家看看我家的老板台面式蒸箱。

1、外观：

说起蒸箱大家想到的大多是普通的嵌入式蒸箱，多数的安装方式都是直接叠在烤箱之上或者和烤箱并排放置。但是前一种安装方式会导致蒸箱太高，烤箱太低使用时不方便，而第二种安装方式则需要大量的空间。所以这款老板的下嵌式蒸箱可以说是弥补了传统蒸箱的缺点，不占用高柜空间。

其实在我装修之前就从《家的模样》这本书中知道了下嵌式蒸箱，十分羡慕她家中的大中岛和完善的厨房电器，但是苦于空间限制和很多电器购买不到所以就没有照搬，而这款下嵌式老板蒸箱则正好弥补了这个遗憾。

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2、安装：

和普通蒸箱的安装方式不太一样，这款下嵌式蒸箱的安装方式和燃气灶的安装方式反而比较类似，都是需要在台面进行开孔安装的。

普通嵌入式蒸箱如果没有提前预留位置就无法安装，而这款下嵌式蒸箱一般来说都是可以后期从台面开孔安装的，所以对安装空间的限制较小。但是开孔的时候确实是比较脏，全屋都是烟图片中也可以看出来。

3、蒸箱细节：

（1）水箱：

外置水箱设计，在不需要打开蒸箱盖子的情况下就可以取出水箱加水，这也是目前所有新款蒸箱都在采用的方式十分的科学。

水箱的取出是开机后通过按键取出的，长按取出键水箱就会缓缓升起。

放入时则是通过重力，不需要按任何按键，直接放入后就会恢复原位。

（2）按键：

这款蒸箱的按键是通过触屏来实现的，整体的颜值十分不错，而且相对于按键来说触屏的更容易清理。

（3）盖子

这款蒸箱盖子内部是采用的弧形结构，这样可以避免蒸汽再次滴落到食物之中，可以最大程度的保证食品形态和味道，可以说是一个非常有用的细节。

盖子的把手平时是和盖子成一个平面的，不会有任何的凸起，使用时用手向下一按，就可以通过暗藏的把手把蒸箱盖打开。这样既方便清理同时也让蒸箱的外观更加整洁。

蒸箱的蒸汽口在蒸箱的后部，可以保证在使用时的安全性，不会被蒸汽轻易烫到。

（4）容量

这款老板蒸箱的标准容量是13.5L，拥有一个蒸架一个蒸盘，完全可以满足日产的蒸箱需求。

当需要蒸更多东西时，这款蒸箱还可以通过赠送的竹制蒸笼来增加容量，同时蒸出的食物也更符合传统蒸笼的口感。（最起码视觉效果上比冷冰冰的不锈钢好）

这款蒸箱虽然是放置在台面上的，但是通过配套的案板，可以做到最大程度上的不占用台面空间。在空间比较紧张的现代厨房中，这个细节的设计十分贴合实际。

这款蒸箱并不会占用太多的下柜空间，仅仅会占用下柜不到三分之一的空间。下柜依然可以发挥出大多的收纳功能，这点也是远优于普通蒸箱的。（普通蒸箱会占用较大体积的高柜黄金空间）

4、功能测试：

（1）营养蒸：

香菇肉末：

第一步：

香菇去根洗净，肉馅按照自己的口味调制（姜末、十三香、盐、生抽），香菇根最好别加否则口感比较散。

第二步：

上蒸箱，选择营养蒸10分钟即可。

第三步：

在香菇肉末上撒上葱花，不但可以提升颜值，同时味道上也有改善。

蒸娃娃菜：

第一步：

辣椒，蒜末，姜末以及调料热油炒香浇到娃娃菜上，然后撒上葱花入蒸箱蒸10分钟。

第二步:

出锅……

（2）鲜嫩蒸：

海鲜大咖：

第一步：

把所有需要蒸的海鲜都清洗干净，用刷子刷比较方便小心手。

第二步：

开蒸，我是喜欢蒸25分钟。

第三步：

开吃了，也可以用醋、味极鲜、白糖、盐以及蒜末等调个蘸料。

（3）保温：

这个功能其实是很好的，因为如果菜品多了等全部做好，前边的菜品都凉了。所以有了这个功能就能很好的解决这个问题了。

（4）发酵：

老婆喜欢做甜品，但是近期不在所以这个功能就过后再测评了。

（5）杀菌：

这个所谓的杀菌主要就是利用高温杀菌，这个功能只能说聊胜于无吧。

（6）竹蒸：

这是我最喜欢的一个功能了，因为平时不论是蒸各种面食还是说玉米紫薯山药等物，总感觉竹笼蒸蒸出来的味道要好一些。

大丰收：

粽子：

5、注意事项：

1、每次使用完毕后，使用机器附送的海绵把蒸箱中的水擦干，并开盖晾干。

2、长期不使用的话需要把水箱中的水都倒出来，否则时间长了水垢原因有可能会导致水口堵塞。

3、清理蒸箱内部需要使用蒸箱专用的配套清洁剂。

总结：

优点：

1、节省空间，既不占用高柜空间又不占用台面空间，仅仅是占用一点下柜空间，可以说是小户型蒸箱的首选。

2、相对于普通的嵌入式蒸箱来言，这款下嵌式蒸箱更加方便后期安装，预留空间并不苛刻。

3、可增加竹制蒸笼扩容的设计十分适合中国家庭，不单单是在容量上的增加，更重要的是可以模拟传统的蒸笼口感。

缺点：

1、虽然可以后期安装，但是后期安装时会产生大量的粉尘，打扫起来确实不太容易，希望可以增加防尘措施，或者安装师傅标配小型吸尘器。

2、台面标配的竹质案板质量一般，用了一年出头已经变形了，关键我现在还不知道哪里能买到，求告知。

八款厨房电器总结：

毫不谦虚的说，我家厨房的电器种类，基本可以涵盖目前各种常见的家用厨房电器。在功能选择上也在预算范围内尽量选择功能性比较强的电器，可以说通过我的厨房电器完全可以初步了解目前厨电的一个发展趋势。

最后我就再把每款家电提炼出一个最重要的选购要点，大家选购时可以先重点关注这个要点。

1、洗碗机：烘干能力和存储能力最重要，首选可以自动开门或者晶蕾烘干的，次选余温＋热风烘干的，实在预算有限才选择单余温烘干的。

想要存放餐具的朋友，一定要选择可以定期换气的，高级一点就选择能紫外线杀菌的。

2、烤箱：空间足够的情况下首选大容量的，只有足够大的容量才能让食物受热更加的均匀。

3、垃圾处理器：想要处理能力强就买直流电，想要静音就买交流电。

4、RO净水器：千万认准RO净水，耗电并产生废水，再就是不要买带有储水桶的净水器。

5、冰箱：冰箱买大不买小，永远不要担心你的冰箱放不满，再就是制冷方式一定要选风冷无霜。

6、集成灶：不管是集成灶也好还是普通的烟机灶台也好，最关键的就是排烟能力，至少要选择18m³/min排烟量的。

7、燃气热水器：恒温是最关键的，和恒温花洒并不冲突。预算多的可以选择零冷水，真的是好用。

8、蒸箱：这个主要就是看安装空间要求，蒸箱毕竟不属于必备电器，所以很少有朋友专门预留空间。