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一生必看纪录片 篇九:馋哭了!21部超下饭的美食纪录片,带你吃遍天南海北!

summer2wind 08-10 18:30 关注

引子

哈喽大家好,我是summer。

纪录片系列又迎来更新啦!这一次是必看的美食系列,夏日炎炎,不知道大家伙的胃口怎么样?相信很多人都有在吃饭的时候看看吃播或者综艺的习惯,与其看大快朵颐的吃播,不如来看看美食系列的纪录片!

一生必看纪录片 篇九:馋哭了!21部超下饭的美食纪录片,带你吃遍天南海北!

要知道,作为美食大国,中国的饮食文化堪称世界之最。所谓“饮食男女,人之大欲”,人生最大的乐趣之一不就是吃吃喝喝嘛。不过,关于美食,你还能通过以下25部纪录片知道更多。

警告:纪录片画面过于馋人,请大家谨慎在夜间观看!

注意:片名即为观看链接,点击可以前往。

目录奉上

  1. 日食记——日常美食

  2. 早餐中国——早餐的故事

  3. 宵夜江湖——夜市摊的诱惑

  4. 街头美食斗士——街头宝藏美食

  5. 主厨的餐桌——大神作品

  6. 大地私宴——自然馈赠

  7. 万物滋养——食材与美食

  8. 风味原产地 系列——走遍中国的风味

  9. 中国面之旅——面食之王

  10. 辣子曰——辛辣人生

  11. 小海鲜——鲜味的秘密

  12. 食彩之国——日本美食大赏

  13. 一城一味——城市代表风味

  14. 味道云南——滇国风味

  15. 宁夏味道——塞上江南的美食

  16. 老广的味道——美食之乡

  17. 川味——最火爆的菜系

  18. 新疆味道——来自西北的风味

  19. 台湾食堂——宝岛珍藏

  20. 沸腾吧 火锅——火锅人生

  21. 古怪食物——黑暗料理

1,日食记

一人一猫,一日一餐。这部由一个大男人和一只白猫担当主角的美食短片纪录片已经连续更新了好几季,吸粉无数。有点日式的小清新画风,加上简单、诱人的日常菜肴做饭,看起来又温暖又治愈。

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出生在马路上的白猫和它的主人姜老刀,开始了一段全新的生活。姜老刀是某设计公司老板,拥有相对自由的工作空间,主人看似粗旷,实则内心细腻,心灵手巧,擅长精心制作各种美味可口的点心和料理。

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简单可口的美食还有文艺的文字,每集短短不过5分钟,有种看深夜食堂的既视感,惬意轻松。

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2,早餐中国

早餐,作为中国人三餐中比重最轻的一顿饭,有时很容易被一个包子或者面包敷衍而过。但其实在中国的很多地方,早餐是必不可少的稀有物种和特色。这部早餐中国就为人们讲述了最具幸福感的早餐在各地扮演的角色。

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吃货们也可以在这部纪录片里感受一下经常被忽略掉的早餐独特的文化,顺便可以做一个各地旅游的餐饮攻略。

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一缕晨光,一餐美食,每一日都不可辜负。我们将寻找,最壮美的中国日出,最地道的中国早餐,最可爱的中国人们。 该片以“最壮美的日出”、“最地道的中国早餐”、“最可爱的中国人们”的“三个最”核心概念贯穿全片,通过“食客”、“早餐制作者”、“食材”之间的关系,将全国各地丰富多彩的早餐品类、勤劳质朴的劳动人民,真实生动的呈现在观众眼前。

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3,宵夜江湖

除了重视程度不高的早点,最具中国特色的小吃必然就是宵夜了,走遍大江南北,唯一不变的是闹市之中,必然会有夜市。这里是市井烟火气聚集地,也是每个城市独有的灵魂所在。

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腾讯视频自制纪录片《宵夜江湖》,将讲述以宵夜美食为切口的市井传奇故事。那些最野的宵夜,是地道的本土味道,更是城市文化的骄傲。那些最放肆的人,在夜色下亮出绝活,也袒露心声。

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纪录片团队深入沈阳、西安、武汉、重庆、杭州、南宁、厦门、广州等八个城市,一探本土美食大咖的精湛技艺,呈现既日常又生猛的市井江湖。除了丰富多彩的美味诱惑,本片还试图捕捉深夜都市里的一些生动细节,探讨有秩序、有活力的生存之道,为忙碌一天的人搭建起温馨的“心灵收容所”。

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4,街头美食斗士

美食不分国界,全世界不论在哪个角落,都不缺乏追寻美食的人,他们带着对本真味道最朴实的追求,去世界各地找寻街头美食,体验当地的饮食文化。《街头美食斗士》就是一部相当成功的跨国美食纪录片,白种元携手tvN,走遍世界,与你一起体验街头美食文化!

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美食综艺节目《街头美食斗士》,曾担任过tvN《家常饭白老师》导演的朴熙妍PD再次与白种元联手,该节目将记录白种元寻找藏在世界各地的街头美食。

街头的诱惑,往往就是一道简单的菜肴餐饭,大快朵颐的淋漓畅快。

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5,主厨的餐桌

主厨,厨房的灵魂指挥家。世界各国的大厨们,用自己专精的手艺和对食物的独特见解,为人们创作一道道美味又养眼的食品。纪录片在意大利、美国、阿根廷、澳大利亚、瑞典的六大名厨的视角下,走遍世界,追寻美食本味。

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主厨名菜爱好者一定不能错过,米其林级视觉盛宴!

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6,大地私宴

这是一部关于大厨闭关修炼的故事,六位大厨走到不同的地方,远离自己熟悉的食材,开发民间深藏的烹饪技术,从大自然之中获取新的灵感,创造新的带有文化色彩的盛宴。

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这是属于大厨们的修行,关于人生、理想和大地。而观众,则收获最真挚的美食诱惑。

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7,万物滋养

这是一场关于食材、食物、自然的美学盛宴,它用镜头向观众展示中国的自然之美和风物之美,带领观众进入食材的原产地,探寻种植人与滋补食材之间的动人故事,展现中国人特有的滋补哲学和滋补智慧。

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诱人的色泽,看起来就很香嫩的食物,让人垂涎欲滴。

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《万物滋养》系列纪录片以平等的态度,微观的视角揭开为人体带来无限生机的“植物食材”的故事:探寻其生长的天地、讲述其生命历程,并展示出中国人“天地共生,万物滋养”的滋补哲学和健康观。《万物滋养》系列纪录片选取国内六种典型环境(海洋、江河、丛林、田野、高山、草原)中具有代表性的滋补性食材,以它们为主角来构建本系列片内容。

8,风味原产地 系列

《舌尖上的中国》《风味人间》作者陈晓卿导演担纲编剧,制作了一个新的地域美食系列,美食纪录片大师作品,质量绝对有保障,等着舔屏就对了!

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中国有复杂的地貌,繁多的食材,地理环境不同,食材的品质、味道都会发生奇妙的变化。地理区隔促成口味偏好,也塑造了人们不同的性格,所谓“一方水土一方人”。腾讯视频自制纪录片《风味原产地》系列纪录片,将以食物为窗口,探寻中国各地丰富的物产,歌颂农耕与劳作,以美味为媒介,展示不同地区人们的生活理念。

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《风味原产地·潮汕》为该纪录片系列的第一部,将通过短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的潮汕独特食材、食品和味道。在潮汕地区,食物有着明显的地域标记,从潮汕物食中可以清晰地看到潮汕人的迁徙、生根和繁衍,看到潮汕人身上独特的性格特点和精神。

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9,中国面之旅

日本人拍摄的中国面食之旅。从拉面到刀削面,从担担面到龙须面,走遍天南海北,寻找中华面食的缤纷之旅。作为北方人,对面食的感情一言难尽,直接点说就像融入了血液中,跟着吃就对了!

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弹润可口的面食,配上清亮的汤头,淋上辣椒红油和香菜,构成一碗绝佳的餐饭。简单而又常见的面食在镜头下显的更加诱人,不禁让人口水大作。

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10,辣子曰

2020滚烫出炉的专享纪录片,这部以中国最红的一种口味——“辣”为主角,带你以艺术的视角近距离认识辣子菜,B站有高清4K片源观看,视觉盛宴!

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一个以辣为切入点的群像故事,有名震一方的宗师泰斗,有技艺精湛的名门之后,有执笔独行的行家里手,有意气风发的行业新秀,云南,湖南,陕西,四川四地大拿比技艺,论道行,讲门道,从文化渊源,饮食习惯,食材加工,烹饪手法,融合创新等多方面探究辣味江湖的真谛。

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11,小海鲜

海鲜算是中国人民生活品质不断提升最重要的见证之一,从早年间的珍馐到如今寻常百姓家宴,海鲜食品成了人人都能吃得起的日常食品。这部《舌尖二》主创打造的海鲜纪录片,就是海鲜美食在中国大江南北最走心的记录。

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中国有1.8万公里的海岸线,有多样的生态环境和丰富的食材资源。《小海鲜》是关于“小海鲜”的美食纪录片,从“小海鲜”的获取、烹饪、享用等角度,用聚散悲欢的故事,展示美食带来的欢乐,和人们关于家庭、友谊、自然的观念。

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12,食彩之国

关于小而美的日料,这部纪录片给你全部你想知道的!

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这部日本美食纪录片,从全新的角度窥探丰富多彩的日料世界。每集介绍一种食材,从食材故事到制作美食的方式,风格清新,画面鲜亮,视角细腻,把食物表现的格外诱人。

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13,一城一味

一座城市,一种味道。如果你还不知道旅行的时候该去吃什么,通过这部纪录片你会发现很多意外惊喜!相比于更加走高端路线的美食纪录片,这部是更加接地气的,更像是一个城市该有的味道。

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每集纪录一个城市。从全国精心甄选七个城市作为拍摄地。囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。以“变化的城市,不变的味道”为灵魂,传递“一方水土养一方人”的中国文化,以食物的美好,表达城市的美好,诠释城市魅力。

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以专业厨师的视角走进城市深处,在街边小店,在百姓家庭,在餐厅酒楼,寻找发现最能代表城市特色的民间美食。以美食为主线索,串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。以美食的味道,解析城市味道、城市气质。

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14,味道云南

彩云之南,滇国真味。云贵大地的神秘和独特孕育了自己的风味,除了自然风光,云南味道同样值得一赏。《云南味道》就是一部介绍云南美食和传统的纪录片,目前有两季,口碑均不错,值得一刷!

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《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看似毫无联系,但其中内核紧扣。

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与传统的美食节目不同,《味道云南》在地域上采取了大范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分,反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽的郑红伟兄弟;大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家;以及至今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述,对人和食材关系的微妙理解,也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读,将在节目中改变,云南美食的底蕴,质朴简单,就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里,就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。

15,宁夏味道

西北明珠,塞上江南。神奇而美丽的宁夏是中国最独特的地区之一,它兼容了西北的豪放和江南水乡的温润,得天独厚的地理优势让他的美食也吸收了天地的灵气,变得独特诱人。

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宁夏广播电视台美食纪录片《宁夏味道》,带你走进神奇的河套平原,这里水草丰美,牛羊成群。出产的羊肉、枸杞堪称一绝。纪录片从羊肉、面点、小吃、腌菜等食物角度出发,为观众展现了宁夏独有风味。

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16,老广的味道

作为中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜的发源地广州自然是美食云集,爱吃、会吃的广州人对于美食的研究在全世界都有名气。除了爱吃“胡建人”的梗外,这部系列纪录片会告诉你,广州为和能称为美食之都。

老广的味道目前推了五季了,每一季的质量都很不错。

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广东卫视原创系列美食纪录片《老广的味道》,大年初一至初五17:35五集连播。节目以独特视角深入广东美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,体现特色全粤菜谱。

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17,川味

既然说了四大菜系的粤菜,那么川菜也必然不能少。如果粤菜称为南派翘楚,那么川菜可以说全国热捧的当红炸子鸡了,所到之处,哪里都有川菜馆的身影。堪称中华料理集大成者。

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明末清初,辣椒传入,川菜的灵魂之味诞生,百年过去,辛辣火爆的川菜风味席卷全球。而真正的川味除了让人口舌大动的味道,还有哪些呢?这部纪录片将告诉你一切!

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总导演彬歌仅调研就用了一年,器皿和摩梭人婚俗文化从寻找到调研直至拍摄整整守候了近三年。整个拍摄制作历时一年半,从高原峡谷,到盆地竹海,从神秘的摩梭风情到藏族的美丽姑娘,从四季变化,到城市繁华,故事设定在改革开放以后,四川美食蓬勃发展,许多人开始以烹饪美食为谋生手段,这些人的命运从此与他手上的美味息息相关。他们传承,探秘,创新,用食物带来了一次次全新的味觉体验,也一次又一次颠覆着味蕾的感受。

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18,新疆味道

如果你问中国哪个省最有民族特色,那估计很多人会说是新疆!作为中国面积最大的省/自治区,新疆的味道自然也是囊括东西,风格别具。

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这部新疆首部大型美食纪录片历时一百五十天,行程两万多公里,走访十多个民族,拍摄近八十种美食,把你想知道的新疆的一切都收录了进来,再去旅游的时候,可以参考了!

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19,台湾食堂

中国宝岛台湾,一个一直让人魂牵梦绕的地方。尽管世事变迁,但民族同心,血脉相连,饮食文化的根也是缠绕在一起的。小吃、夜市、创新菜……珍馐间能看到两岸割舍不断的情结。

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这部纪录片记录了台湾独特的饮食文化,为我们打开了一扇走进宝岛的美食之门。台湾的菜系大多都能找到大陆菜的影子和渊源,经过在台湾岛的本土化,多元融合、煎煮炒炸,变成了独特的台湾风味。

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20,沸腾吧火锅

如果说中国最时髦的餐饮是什么?那必然是火锅!大江南北的小炉子点燃了多少人的心,从四川走出的火锅也成了全国各地最红火的连锁餐饮品牌,你可以不爱吃,但一定被邀请吃过!

这部纪录片就是专门拍摄了全国的火锅吃法,还有火锅背后人们的餐饮文化。

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纪录片《沸腾吧火锅》镜头纵贯中国南北各地,从人们常见的潮汕牛肉火锅、东北酸菜白肉火锅、重庆火锅、云南野生菌火锅、北京铜锅涮肉,到冷门小众的贵州牛瘪火锅、四川高县土火锅、海南糟粕醋火锅,无论是炎炎夏日、还是数九寒冬,围坐在火锅旁美食就能把人和人紧密连接在一起。《沸腾吧火锅》每集探索一种知名火锅和在地文化、民族历史的关联,美味沸腾的一刻,就是人们最幸福的一刻。

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21,古怪食物

食物中不仅只有色香味俱全,也有一些看起来比较古怪的食物,他们可能是风俗、地理或者文化带来的差异,也可能是口味的区别,带着这种好奇,Discovery频道拍摄了《古怪食物》纪录片,一起跟着镜头去看看全世界各地的黑暗料理

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世界上任何地方都存在着美食,世界上任何地方都有人喜爱美食,但是世界上绝没有第二个像成都一样的城市,每一个人都因为美食而疯狂。我对这样的城市太好奇,所以我来了。”——主持人安德鲁·席莫

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总结

推荐了这么多好看又多元的美食纪录片,不知道你是否看的咽口水了没?食物是我们生存的必需品,也是生活中独特的文化,吃饭不仅是吃,而是和人一起吃。

把这些好看又馋人的纪录片和爱的人一起看吧,也许还能再加顿夜宵呢!

如果你喜欢这篇文章,欢迎点赞、打赏,我们下篇再见。

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全部评论 (26)
值友3348408664
2
08-10 18:45

喜欢这种纪录片,不像吃播,就看人吧唧嘴[尴尬]

河边有只象
2
08-10 15:01

最近腾讯有个《街头大厨》可以一看

心潮芃湃
1
08-11 13:07

我特意刚吃过饭来 就不怕了。。。

wozz008
1
08-10 21:14

《人生一串》表示不服[手枪]

林则徐到郭嵩焘
1
08-10 20:41

光看又吃不到,越看越生气

云终漫步
0
08-25 16:34

没有《孤独的美食家》吗?

mcmanaman
0
08-24 15:48

风味人间和人生一串没有??

summer2wind
0
08-21 15:37
q0o0p: 漏了-人生一串,也很棒 1

人生一串确实不错,播放好几亿啦

q0o0p
0
08-21 11:41

漏了-人生一串,也很棒

q0o0p
0
08-21 11:40

昨天才看了一部甘肃的美食,等我晚上找找名字

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