“防疫期间”拒绝病从口入 —— 摩飞分类刀具砧板消毒机使用测评

创作立场声明：本产品为自费购买，写个开箱希望对大家有所帮助。

一：前言

最近新冠疫情又闹得人心惶惶的，北京在三文鱼砧板上检测出新冠病毒，确实也是让人刚刚放松的神经又紧绷起来。家里的砧板用了2年多了，已经很旧了，需要趁着618换一套了，分类菜板是首选，毕竟生肉生鱼中常常带有许多细菌、甚至可能有寄生虫，需要烹煮之后再食用；而已经加工好的熟食在生食板上切，就会被二次污染了，危害人体健康，所以必须买分类菜板，专家的话还是要听一下，毕竟事关生命安全的大事呐。

常见的砧板材质基本就是木质，竹制，塑料，树脂等等，各有利弊。木头材质用久了容易在砧板表面留下很多刀痕和缝隙，这些缝隙平时很难清洗到，像在夏天潮湿季节，几天不用可能就会发霉，竹子砧板都是胶水粘的，不环保不健康。塑料菜板质量层次不齐，而且切感很差。我是很想买3块朝日的天然橡胶砧板，但是价格确实高，大中小3块就要600块钱左右，二是收纳也不太方便。

然后我媳妇又像勤劳的小蜜蜂一样，在天猫京东各种翻翻翻，下单买了摩飞这款，问她为啥选这个，她说好看分类又带消毒功能，然后跟我说很便宜，才一支口红钱....

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二：产品开箱及展示

摩飞产品的包装还是挺好的，双层纸箱，拆开之后，里面是彩箱完好无损。

打开之后，看到包装措施还是很到位的，三把刀具嵌入在泡沫里，刀身硬纸板包装，而且刀尖也有硬塑料套保护。甚至是塑料袋上也特别注明了“远离儿童和婴儿，以防造成窒息。”

收纳座是白色，砧板和道具颜色鲜艳又不俗气，从颜值上说甩开传统菜板10条街，适合各种厨房的装修风格。

看完了外观，再来看一下产品细节，摩飞刀具砧板消毒机配有三个砧板和三把刀具。有红色的生食刀板、橙色的熟食刀板、绿色的果蔬刀板，每个刀板上面有相对应的标签指引，还有与其配套的刀具，刀具颜色与砧板一一对应

刀把上面也有对应的标签，这样就一目了然，不用特意记了，看一眼标签就知道用哪块砧板和刀了。

砧板四个角都有防滑脚垫，放在台面上防滑稳固，这一点比约瑟夫细节到位。以前用约瑟夫的砧板，会在台面上滑来滑去的。

每块砧板的标签都是弯弯的小提手，很方便从收纳盒里面提出来，在果蔬板上面有研磨区，可以磨姜末蒜末等，挺方便，另外在砧板边上带有刻度线，切食材时候可以比对一下，切出来的食材大小均匀。虽然对我这样的大厨是个然并卵的功能，但是有比没有好。

三块砧板都带挡水槽，鱼肉板和熟食板挡水槽是凹陷的，果蔬板的是凸起来的。这个设计确实有用的，切西红柿一类汁水多的食材，就不会流到台面上了。

收纳座的底部是镂空设计，这样有两个好处，如果砧板没擦干，积水会直接滴落下来，不会滴到收纳座里面。另外通风会好一点，可以有效防止积水滋生细菌。而且收纳座带有防滑脚垫，放在台面上也是非常稳固不打滑。

紫外线UV杀菌，起初我以为紫外线灯是交流电供电的，后来看了店铺介绍才知道，配备了一块3000毫安的充电电池，充满电一次，可以用30天。我开始还发愁怎么接插座呢，这样问题就不存在了，一个月充一次电即可。

按一下电池进去，再按一下，电池弹出来，因为是内置电池设计，整个收纳底座外围没有任何的线缆，非常干净简洁，也可以随便摆放，不必考虑放置在有插座的台面附近了，这对于厨房电器来说真的难得。

收纳座正面是启动按钮，每按一次，紫外线灯工作5分钟，如需加长消毒杀菌时间，就要多按几次了。

通过缝隙拍摄到紫外线灯工作的情况，渣渣手机，画质比较差，凑合着看一下吧。

再来说说这3把刀，材质是5Cr15Mov钢，研究过厨刀的朋友应该知道，这个算是入门厨刀比较不错的钢，洛氏硬度56左右，耐用好打理，也不易生锈。

刀把是塑料材质，逼格不如木质刀柄，但塑料刀柄好处是不吸水不发霉，而且做工也很精细，握持感不错，比较舒适。

三：试用

削纸试了一下锋利度，初始锋利度很高，日常切肉切菜完全够用。

三块砧板，确实提升了厨房的整体颜值，看上去赏心悦目，傻媳妇越看越喜欢，哎，女人呐。。。

分别用三块砧板切了食材，有了防滑垫，砧板也很稳固，刀子锋利度相当不错，切割食材轻轻松松的。

四：总结

最后，还是要来说一下这套砧板的缺点。

• 首先，尺寸小，基本上跟A4纸一样大，如果家里人口多，每道菜的量比较大，那这个砧板用起来会感觉有点捉襟见肘。

• 其次，不能砍和剁，想剁饺子馅或者砍排骨猪蹄之类的，是肯定不行的。

• 第三，看说明书，砧板的材质是PP+竹纤，只能用温水和中性洗涤剂清洗，那就是不能进洗碗机了。

不过，我既然选了这个砧板，肯定是有解决的方法。我平时弄肉馅也是用绞肉机，剁肉馅费时费力还会扰民。排骨猪蹄和鸡之类都在市场上剁好，回来无需再动砍刀了。这个砧板不同于木板，不容易渗水，清水冲洗一下，擦干就行了，以前用过约瑟夫砧板，从来没有发霉。

追求生活品质的年轻人，一般工作日用餐都在外面解决，周末会做饭犒劳一下辛苦一周的自己，那么这套砧板非常合适，这套砧板颜值在线，放在厨房里面也是赏心悦目的。

有小宝宝的家庭，需要给宝宝做辅食，宝宝肠胃比较较弱,肠道菌种不完善,抵抗力弱,很容易因为细菌感染引起腹泻及其他疾病，首要条件就是安全、健康。所以,制作宝宝辅食的砧板不仅要分类而且要消毒,从砧板源头上减少食物的细菌感染,交叉感染,降低宝宝病从口入的危险，那么这套砧板合适。

如果家里人口多，也可以考虑3+1，买一套分类砧板，再单独购买一块比较大的砧板，比如朝日和吉川之类的牌子都可以。做菜少就用摩飞，菜量大就用大板。

希望我的文章对你有所帮助，下次见。