上手极简烤箱版香烤三文鱼

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前言

其实之前我三文鱼除了刺身以外从来不吃煎烤的……

不过，因为疫情期间也没得刺身吃，又赶上冷冻三文鱼排特价，屯了慢慢一冰箱的三文鱼排发愁，所以才开始尝试吃熟制的三文鱼。

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主要特点的是厚切，带。

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主要的特点是片状侧切，比较薄，但每块一定都会有一点鱼皮，无鱼鳞。本次的烤制就是这款。

制作部分

一个包装袋两块，两块也是独立分别装，因为冰箱里装不下，所以外包装到货的那天都拆掉了。

洗干净的三文鱼排，放在盘子里，因为要照顾讨厌鱼腥的人群，所以这次制作我放了一点儿的葱姜料酒进行腌制。

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这款料酒是我在京东料酒堆里挑出来的，没有添加使用酒精，用料实在，吐血推荐！

十分钟后翻面再腌制一下，我平常做根本没有这步的。

铝箔铺好折角，将三文鱼排排列在烤盘之中，放盐以及现磨一些黑胡椒。

放置烤箱的最上层，使用双动力模式烘烤16到18分钟即可，普通上下烘烤需要18到20分钟，当然我劝你不要使用电脑的默认三文鱼模式，自动加蒸汽，烤出来水了吧唧的严重影响口感。

出锅取出托盘，注意小心烫伤。

我对热乎乎的三文鱼排没什么兴趣，放凉了才好吃，香脆可口油脂丰富，大口咀嚼香脆的鱼皮更是别有一番风味。

总结部分

实在是太简单了，有个烤箱就能做，还可以衍生出迷迭香和柠檬的各种做法，可以说是基础中的基础，小白中的小白都可以零失误完成，相信我这么做很好吃，手残如我都可以，你只会做的更好！