红枣真的能补血?16款热销红枣飙糖评测
每天三颗枣,青春不显老。
真的吗?町芒君又来打假了。
这种说法令人信服的原因是“红枣可以补血”。很遗憾,我们并不是“吃鸡”里的“特种兵”,我们的“血”不能食补。所谓“补血”,只能是补充人体造血原料——铁。
每100克干红枣中,铁的含量大概仅有2-4 毫克 ,而且,红枣中的铁是非血红素铁,能吸收进入人体的量很少,很难达到补血效果。
不过,红枣中除了微量铁,还含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、维生素P、环-磷酸腺苷等成分,对保护肝脏、增强免疫力都有一定作用。
虽然不能迷信“补血”,但常吃红枣对身体确实有益处,所以——
町芒君根据全网销量排名,最终选了16款红枣,销量最高的楼兰蜜语一个月就卖了97万+,哪些红枣值得买,町芒测给你看。
经过标准、品质、感官多轮PK,基于同品类产品的町芒优选等级划分机制,我们将16款红枣分为“卓越、优秀、良好、一般”4个等级。
依据町芒优选等级从高至低排序
点击可查看大图
经过评测,我们发现16款红枣的DCI评分差别整体较小,最高分为8.94,最低分为8.42,造成DCI评分差距的原因表现在哪些方面呢?
本次评测的16款红枣,均为全网销量很高的知名品牌,执行标准基本是GB/T 26150免洗红枣国标。
个别品牌执行在国标基础上制定的企标,质量检验合格,配料就是原料红枣,不存在添加剂等问题,所以标准星级均为五星。
标准星级没什么差别,可品质是不一样的。
提到红枣总绕不开产地,有人喜欢新疆若羌枣,也有人喜欢新郑大枣,不同地区的红枣营养成分其实区别不大,咱就不开“地图炮”了。
町芒君着重看了16款红枣的质量等级、保质期、包装和果肉果核比。
从质量等级、包装和果肉果核比看品质很好理解,其实保质期也能反映问题。保质期一般是企业根据原料、工艺、包装方式等条件确定的,一般来说,保质期越长,红枣的品质越好。
好想你和田大枣质量等级为三级,个头较小,保质期仅有6个月,但果肉果核比约为10:1,果核细小,肉质丰富。
西域美农和田红枣等级为特级,个头很大,保质期为9个月,果肉果核比约为8:1,相对来说果核也不小。
再说一下包装,16款红枣里,南疆巴郎、楼兰丝路、树上粮仓、百草味的红枣是整箱包装,但只有百草味每日红枣有单独小包装,南疆巴郎、楼兰丝路和树上粮仓都是整箱里一大袋,不是很方便储存和携带。
在感官评测之前,町芒君一直认为,枣不都是一个味儿吗?
结果发现差别大了!有的枣酸甜可口水份饱满,一颗接一颗根本停不下来;有的居然又苦又辣,让人忍不住发出灵魂质疑:“这是枣吗?”。
楼兰蜜语和田大枣月销97万+,町芒君想说:不愧是你!个头较大且统一,闻起来枣香浓郁,入口酥软,水份丰富,味道香甜微酸,要不是有别的感官评测君盯着,町芒君能连吃一盆。
俏香阁灰枣月销也有36万+,但闻起来有淡淡腥气,味道不甜不酸,可以说是有点寡淡了,口感比较虚,回味有点苦还有点辣,难道是町芒君的打开方式不对吗?
这次挑选的16款高销量大枣,价格差异接近6倍,大家可以参考DCI指数根据性价比自行选择。
注:以上产品均为2020年2月份实际采购价格
DCI评分:8.94
产自新疆和田,等级特级,个头大小统一,枣核特别小,几乎可以忽略不计,肉质紧实,很甜,很酥。
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DCI评分:8.90
产自新疆阿克苏,等级三级,个头大小统一,枣香浓郁,入口脆甜,口感是很有韧性的紧实,水份丰富,后味甜。
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DCI评分:8.88
产自新疆和田,等级一级,个头很大,口感较松散,肉质丰富,枣皮很酥,也是水份满满的感觉。
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DCI评分:8.78
产地不详,等级一级,大小比较统一,口感紧实有韧性,枣核不算大,水份一般,回味略微发辣。
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DCI评分:8.74
产自新疆和田,等级二级,个头很大,个别颜色偏浅橙,味道酸甜可口,肉质软糯,个别入口发辣,后味甜。
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DCI评分:8.72
产自新疆若羌,等级二级,大小均匀,口感略紧实有嚼劲,水份比较丰富,后味很甜,枣香浓郁。
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DCI评分:8.68
产自陕西清涧,等级一级,个头很大,口感比较瓷实,略微欠缺水份,有干枣特有的甜苦味,回味有点辣。
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DCI评分:8.68
产自新疆若羌,等级不祥,色泽红亮大小统一,个头较小,有浓郁的枣香,但口感较干,后味微微发酸,不算甜。
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DCI评分:8.64
产自新疆若羌,等级三级,色泽红亮,个头较小,枣味不算浓郁,入口微微有点苦,后味发酸,味道一般。
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DCI评分:8.62
产自福建莆田,等级一级,个头中等,大小均匀,口感比较脆,水份很足,入口微甜,后味甘香。
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DCI评分:8.60
产自新疆吐鲁番,等级二级,个头小而均匀,甜度较大,有股红糖味,口感非常紧实,偏硬,后味略苦。
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DCI评分:8.56
产自新疆和田,等级特级,色泽有点暗淡,入口有辣感,口感松软,味道酸甜,后味发苦。
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DCI评分:8.50
产自新疆喀什,等级二级,色泽红亮,闻起来有淡淡的腥气,口感比较虚,不够紧实,甜度一般。
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DCI评分:8.46
产自河北沧州,等级三级,大小不统一,枣味不浓郁,味道比较寡淡,不甜不酸,枣的肉质偏干。
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DCI评分:8.46
产自河南郑州,等级三级,个头小而均匀,颜色从浅橙到深红都有,口感生脆,水份丰富,回味较甜。
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DCI评分:8.42
产自新疆和田,等级特级,个头很大,色泽较暗,口感紧实,比较粘牙,味道有苦有甜,后味发酸。
红枣虽好,但不要贪多哦。
很多人家里都有用红枣煮粥的习惯,如果家中有人血糖偏高,请立刻停止粥里放枣。
有一位小伙伴做了个实验,选了6颗干红枣,总重量约34克。吃之前,先用动态血糖仪测了血糖4.2,属于正常空腹血糖值。
来源:知乎@Thinlong
吃完6颗红枣,静待30分钟后,血糖开始往上升,60分钟以后,血糖达到了7.0。哪怕是吃起来不甜的红枣,也会升血糖。
最后一句划重点:如果家里有人血糖偏高,请一定劝她/他远离红枣。
你见过大枣最洋气的吃法是什么样的?
请立刻在留言区赐教!
本文经“ 町芒”授权转载,原标题《町芒评测 | 百万销量红枣飙糖评测,甜不到你算我输!》作者:更懂选择的 町芒,未经允许请勿转载
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