吃喝玩乐 篇一：打工人的便捷口粮——真·开封菜速食炒饭体验

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说起“开封菜”，往往大家想到的就是肯德基的代称。而今，肯德基真的注册了“开封菜(KAIFENGCAI)”的品牌，来制作售卖自家的快煮预包装食品。目前已经推出了包括螺蛳粉、炒饭、鸡汤等在内的一系列产品。

本次购买的开封菜快煮预包装食品，是在肯德基超级APP上意外发现，去到门店也发现门店有专门的展台进行推广。出于好奇，便通过超级APP下单（下单流程和到店点餐常规餐食相同），尝试了一下肯德基家的炒饭系列。

图1 肯德基店内推广展位

可以看到肯德基家的“开封菜”系列预包装食品包括螺蛳粉系列、鸡汤系列、爆浆鸡排以及炒饭系列，产品线比较清晰明了。本次购买和体验的是炒饭系列中的原味鸡肉日式炒饭以及新奥尔良风味鸡丁日式炒饭。

图2 产品外包装细节

图3 产品外包装细节

图4 产品外包装细节

日式炒饭的包装设计非常青春，侧面有能够做标记的周历，背面写有产品需要的各类信息，以及使用方式。产品是需要放入冰箱冷冻室储存的。食用前无需解冻，放入微波炉微波加热，中途取出搅拌后继续微波加热即可食用。操作起来简单方便，只需要有一台微波炉即可。

图5 产品打开图

图6 产品平铺图

包装外有一层塑封，打开后拉出纸质外包套，可以看到内置的塑料勺，进一步打开盖子，便露出了这款产品的本来面目——日式炒饭。炒饭在加热前即颗粒分明，也不需要外加任何其他物质，操作简单。

图7 奥尔良风味炒饭加热前

经过微波炉加热后，米饭仍然保持了颗粒分明的特点，而在米饭内也能够找到大片的鸡肉、大颗粒的青豆段以及胡萝卜丁。整体的味道比较均衡，口感上也有多种口感叠加（如米饭的软、青豆的脆、鸡肉的柔等等）。加热后会比较明显的看到油的出现，可能也是因此才能保持住米饭的颗粒感吧。

图8 原味炒饭加热后

图9 可见大片鸡肉

图10 奥尔良风味炒饭加热后

总的来说，肯德基家出品的开封菜系列预包装食品在食品安全上会更让人放心，加热的简便性和易储存性对于当代打工人来说也解决了十足的痛点。米饭的口感保持的比较不错，多样的口味也能够适应更广大的群体。当然，这款产品的重量仅有300克，对于成年男性作为一顿正餐来说，其摄入应该是难以满足需求的（尤其是耗费体力及脑力的当代打工人）。不过对于正在控制饮食的人而言，倒不失为一个好的选择。常规售价为19.9元一份的价格，在没有优惠的情况下，其性价比缺乏一定的竞争力，不过考虑到便捷性，这个价格也中规中矩。综上，这是一款值得尝试，并针对打工人自身情况选择的预包装速食产品。