铁锅不仅可以炖大鹅，还可以烘焙咖啡豆？！

我为什么会获得这种奇怪的知识？这事儿还要从手工开始说起。

我是个手笨的人，笨到学打毛衣一下午学不会，打酱油的朋友2分钟就get到精髓，淦！我这种水平的人还很好强，您猜怎么着？入了咖啡的坑，竟然萌生了自己烘焙咖啡豆的想法！

所以，盲猜用烤面包的烤箱烘焙咖啡豆是可以的吧？都是烘焙啊，烘焙面包和咖啡豆有什么区别吗？直到我终于决定落实这件事的时候，才发现，纳尼？烤箱和咖啡豆一毛钱关系都没有好伐！

奇怪的知识开始增加了：我爷爷家里用黄土织的土灶上架着的一口铁锅，是烘焙咖啡豆效果最好的锅种之一？！抱着虽“一问三不知”，但“我这么好强的人怎么可以不知道？”的心态，我分析归类了市面上常见的烘焙工具，先给自己种了一波草，618拔草，一起噻？赛罗罗哩赛罗罗哩赛罗罗罗哩赛~ 走~

1】铁锅不仅炖大鹅 ，铁锅还可以 —— 炒咖啡豆

下面加柴火的圆弧厚壁大铁锅，竟然是炒豆的首选铁锅？？？！

您还别说，我回忆了自己的乡村童年，这种大铁锅做的任何食物都很好吃，比如炒面（有人叫油茶）、炖排骨、炒鸡儿、熬豆花儿、玉米粥之类的，铁锅做出来的食物似乎都能回归食材的本性，实现最佳状态。

果然应了陈导演的那句话：高端的食材只需要最朴素的烹饪方式。所以618快来了，我是买不起铁锅的人吗？！我是买不起院子！默默关掉了舌尖同款铁锅，呔！朴素什么的，最贵了~

2】古老的咖啡烘焙工具 —— 手网烘焙

古老是什么意思？落后呗。

啊呸，古老意味着深厚的文化底蕴！

我们只需要一个金属手网，一台瓦斯炉，一双隔热手套和一个计时器。节俭一点！瓦斯炉用煤气炉也是一样的，计时用手机，隔热手套可以去找朋友要一副，最终投资：手网一个！就可以在家烘焙豆子了么么哒~

手网 咖啡烘焙

手网烘焙简直是极其手工范儿，太好强了，就是有点废腿，得站半天吧？360度无障碍观察豆子的烘焙状态、调整火力，翻动以保证豆子受热均匀，这就是个考验人经验的技术活儿了。我谨慎的想了想，考验人的技术？我有技术啊。好强的我决定把它加入购物车。

koonan手网手工烘焙咖啡豆177元京东去购买

3】电磁炉平锅煎豆 - 煎牛排用的平底锅

我有我有！我本来就有！所以已经准备好用平底锅做一波尝试了，关于平底锅炒豆，我准备单独写一篇，单独做一个从生豆到熟豆再到杯测的视频。请关注我的后续动态，不坑不坑！我觉得大多数人家里都有吧，不用完全一样，煎锅也行。

咖啡烘豆机家用小型咖啡豆烘焙机232元京东去购买

4】旋转烤炉 - 效率高一点的家庭烘焙工具

手网-旋转烤炉

所谓旋转烤炉就是一个满是窟窿眼儿的箱体，可以是球体或者圆柱体，咖啡豆放在箱体里明火不直接接触，咖啡豆就在笼子里滚啊滚啊滚啊，下面加热，有手摇的有电动驱动它自己摇的。我看很多老外都用锡纸包上箱体烘焙，很好奇这样不会影响排烟排气吗？

手摇烘豆机家用小型咖啡豆120元淘宝精选去购买

5】热风烘焙机 - 自带冷却功能

以上四个烘焙工具，都！不！能！实！现！快！速！冷！却！可能“拉不住”咖啡豆在高温中的风味走样，除非自己延展有效的冷却工具。热风烘焙机刚好有！自动！冷却！功能！而且烘焙过程全部电动完成，全程不用看管，人生躺豆赢家啊~ 加入购物车！

我不买啊，就看看。作为一个好强的人，我喜欢手动而不是自动！我是嫌贵吗？不，我就是抖M, 我喜欢自虐，我喜欢站着把咖啡豆给炒了！

我是想站着 把豆炒了

我是小李飞叨，好强的你，今天快乐吗？如果不快乐，深呼吸，想想我这种学打毛衣学了一下午都学不会的人，最后不是学会。。。。。。

放弃了吗？