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这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

美食工坊 09-06 15:37 + 关注


这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

之前还笑上海人为垃圾分类所困,这不,垃圾分类来到杭州了。

不过杭州的垃圾分类还算好吧,除了可回收垃圾与有害垃圾外,只分成了厨余垃圾和其他垃圾,这些分类都在美食君可以理解的范围内。

这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!
那么问题来了,喝不完的奶茶是什么垃圾?要美食君说,奶茶喝不完也不是垃圾。
因为可以用来做菜啊!这次就不是美食君的突发奇想了,相信大家网上冲浪都知道,珍珠奶茶糯米饭早就火遍全网了!
这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!
当然,美食君也有创新,不仅做了珍珠奶茶糯米饭,还做了一道珍珠排骨。

珍 珠 糯 米 饭 & 珍 珠 排 骨

这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

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这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

【 珍 珠 糯 米 饭 】

珍珠奶茶400ml/圆糯米100g

【 珍 珠 排 骨 】

肋排500g/珍珠奶茶600ml/蚝油10g

10ml/生抽10ml/老抽10ml

八角/香叶/姜/葱/蒜适量

这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

1. 将糯米淘洗干净后,倒入珍珠奶茶,煮珍珠糯米饭。(若还未达到煮饭所需的水位线,可再加一些水,反之少放一些奶茶。)

这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

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2. 接下来处理排骨。烧一锅沸水,下排骨加料酒、姜片、葱去腥,煮5分钟焯水,洗去血沫。
这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!
3. 起锅热油,八角、香叶、蒜片下锅爆香,随即倒入排骨翻炒。

这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

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4. 老抽调色,生抽、蚝油调味,最后倒入珍珠奶茶小火炖煮30分钟。
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5. 大火翻炒收汁,汁收得差不多就可以出锅了。
这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

6. 这时候我们的珍珠糯米饭也做好了。

这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

糯米饭非常的香软,以前美食君吃糯米饭以咸味居多,偶尔尝尝甜味的,感觉发现了新大陆,更何况这还是快乐奶茶味的。

做珍珠奶茶饭就不建议使用平时吃的大米来做了,因为它的粘性没有糯米好,成品口感和味道都不如糯米饭。

这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

排骨卖相极佳,简简单单用奶茶做出来的排骨,看起来竟跟大厨做出来的一样,这糖色,绝了,味道也不差!

一切的谜底都在这珍珠奶茶上面,奶茶炖煮之后形成焦糖,而珍珠是由木薯淀粉制成的,加热后化成浆,就像勾芡那样,牢牢的挂在排骨上。

这是什么黑暗料理?吃了才知道,真香!

奶茶真的是个好东西,不仅能喝,还能做饭、做菜。这时候已经无所谓热量不热量了,好吃才是最要紧的。

开心的时候,吃好吃的庆祝一下;难过的时候,吃好吃的安慰一下;无聊的时候,吃好吃的消遣一下;愤怒的时候,吃好吃的发泄一下。反正对于美食君来说,吃就对了!



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全部评论 (8)
木木小哥哥
8
09-07 14:45

珍珠放米饭上面,我要吐了,让我想起了羊屎,作者没见过羊屎吧

女施主受精了
1
09-15 19:45
木木小哥哥: 珍珠放米饭上面,我要吐了,让我想起了羊屎,作者没见过羊屎吧 1

哈哈哈,你别说,还真像!

值友9080070721
1
09-14 09:09

三四十一斤的排骨已经吃不起了!我选择牛肉[尴尬]

枫恋红尘
1
09-07 23:54
木木小哥哥: 珍珠放米饭上面,我要吐了,让我想起了羊屎,作者没见过羊屎吧 1

居然跟我想的一样[观察]

木木小哥哥
0
09-15 22:57
木木小哥哥: 珍珠放米饭上面,我要吐了,让我想起了羊屎,作者没见过羊屎吧 1
女施主受精了: 哈哈哈,你别说,还真像! 2

我就随便一说,怎么这么多人点赞,不给作者面子嘛[不说话]

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