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这菜不打药不施肥,我家每年吃掉几十斤,下饭美味营养好

小面姨美食日记 02-11 14:19 关注

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图文 ∣ 小面姨

这菜不打药不施肥,我家每年吃掉几十斤,下饭美味营养好

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。节后,清肠就靠它,拌一拌水嫩鲜脆,每餐吃一点,肚腩变平腰细了。今天小面姨给大家分享一道“红白萝卜”的凉拌做做法。这道菜是春节过后最爽口的一道凉菜,无论早餐晚餐,都可以多吃一些。在我们这里,每年春节过后,人们都愿意多吃一些清谈爽口的凉菜,用它们来清理肠道里多余脂肪和油腻,吃的最多的凉菜就是凉拌白萝卜丝或者凉拌红萝卜丝了,这两样蔬菜都是秋冬季的时令菜,过完春节吃也没问题。以前我只单独凉拌过它们,从没有放在一起凉拌。自从最近窝在家里,这道菜我做了几次,感觉味道还不错。

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这菜,我家隔三差五吃,身体更健康!无论是白萝卜还是红萝卜,这两样菜都非常耐放,农村人一般会把他们放在菜窖之中冷藏起来,也有的家庭会找块地方,把他们埋在地下,吃的时候挖出来几根食用,新鲜好吃又美味。我家有个地下室,一年四季恒温,是天然的冰箱,所以我每次会买几十斤,放在下面够吃一年。这菜不打药不施肥,我家每年吃掉几十斤,下饭美味营养好,真的很不错。

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在我们这里,红萝卜白萝卜是家家户户餐桌上的常客,白萝卜中富含大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,味道爽口,清淡入味,搭配一碗粥喝最好。这道“红白萝卜”的做法就是把红萝卜和白萝卜切成丝,加入香菜段,再搭配一些调料就可以食用了。用料简单,非常入味、爽口、简单好做,味道又超级好吃,只需几分钟就可以上桌。我家老公和儿子最近特别喜欢这道菜,隔几天就要我做一次给他们吃。现在我把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

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红白萝卜丝

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白萝卜半根 / 胡萝卜半根 / 香菜3颗

1勺盐 / 2勺白醋 / 1勺生抽 / 几滴香油

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1、需要的食材准备好。

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2、白萝卜,红萝卜去皮,切成薄片。

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3、再分别切成细丝,香菜清洗,切成小段。

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4、撒入半勺盐拌匀腌制十几分钟。

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5、10分钟后往腌制的萝卜丝中,加入凉开水抓洗后控干水分。

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6、萝卜丝上放入香菜段,加小半勺白糖,盐不用加了,刚用盐腌制有咸味。

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7、加2勺白醋,1勺生抽,几滴香油。

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8、拌匀就可以吃了。

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9、酸酸甜甜脆脆的很是爽口.,一盘3块钱都不到。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做红白萝卜丝的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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全部评论 (1)
blue_yang06
0
02-11 17:25

请教一下,用凉水泡一下的作用是什么?

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