『厨房进化论』 篇四十七：一只有血性的猫~入口即炸、点燃激情——Boxing Cat拳击猫新款精酿啤酒初体验

【啰嗦几句】：

作为一个土生土长的山东人，八两白酒、六瓶啤酒那只是起步~年底了竟然收到了张大妈的啤酒评测，^_^好开心~~说实话已经很久没有喝大酒了，一方面工作比较忙，和朋友聚少离多，另外一方面身在魔都，酒文化不甚浓郁，只是偶尔在家做两个小菜，自酌一杯~~

正文开始

今天众测的这款产品来自Boxing Cat拳击猫的两款精酿啤酒。

拳击猫精酿(BoxingCat)混装（搏击者*3听+FIRSTBLOOD*3听）听装500ml*6听79元京东去购买

简单说下啥是精酿啤酒

现代精酿啤酒的概念来源于美国，美国酿酒师协会对精酿啤酒的定义如下：

• 1.年产量最多不多于600万桶。嗯就是产量要少，做得多了就没有了精酿啤酒的精髓~~

• 2.酒厂不被或低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。这个呢就是要求要有绝对控股权，控股才有话语权，能保证精酿啤酒最初的精神。

• 3.至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者添加辅料也是为了增加啤酒的风味而不是减少风味。

拳击猫啤酒厂啤酒酿造有四个基本成分：水，麦芽，啤酒花和酵母。我们的一些啤酒使用更加刺激的作料来显示“本地”啤酒独特风格。我们使用室内水过滤保证水质量，与国际酿造标准接轨。我们啤酒使用原料为颗粒饱满的大麦。制作过程中，大麦浸泡在水中发芽。通过独特窑烧或烘烤麦芽使啤酒香味浓郁、色彩鲜艳、液体透明。我们仅仅使用进口麦芽，从不使用玉米或便宜的大米填料。

简单开箱

包装还是比较简单的，采用了整体红色设计，因为有两款精酿啤酒，正面采用了红蓝对比。两款拳击猫的设计还是有区别的，红色的是狂野类型，蓝色是傲娇的小表情，还是很符合两款啤酒的定位的。

上面是箱子开口，是拳击猫的Logo,双手戴着拳击手套，尾巴翘起，随时准备出击~挑战你的味蕾。

包装在运输中还是存在一定的磕碰的，外包装受到的蹂躏比较强，有种面目全非的感觉，正好可以看下对内部产品的保护怎么样。我们接着往下看。

从上面logo处扣开包装，包装纸壳通过折叠将每瓶啤酒分别隔开，有效防止摩擦和磕碰。

打开之后六瓶啤酒整齐地排列在箱子内，从正面看，还不错，产品没受到到什么损伤。

取出来，来个全家福~~

产品展示：

第一血

红色这款就是第一血系列了，由水、麦芽、啤酒花、酵母酿造，为了丰富口感加入红枣干一起酿造，

属于拳击猫系列的琥珀拉格系列，酒精度≥4.5%Vol,麦芽汁浓度10.5。

采用易拉罐听装包装，500ml。

正面是一只准备出击的猫，下面是系列和酒精度。

侧面是这个系列的描述，开场就让人热血沸腾，极易入口，第一血，先下手围墙，和其他啤酒不同的是，下面还标注出了酒体、麦芽味、苦味、香气，用扇形来进行度量区分，方便客户在对比选择的时候选择符合自己口味的款型。

准备杯子，开酒~~

开酒~~，一打开就有股浓烈的酒香冒出来了，精酿啤酒果真不一样，准备满上：

这里采用了垂直的倒法，主要看下泡沫量，也就是碳酸量。

喜欢劲大一点的同学一定要学会：邪门歪倒,杯壁下流：

倒出来半杯看下，大概有两指左右的泡沫。酒色有点焦糖色，商家叫琥珀色。

口感：

这款酒麦芽香味浓郁，入口没有很强的苦涩感，在酿制的过程中由于红枣干的存在，红枣和麦芽在发酵过程中，中和了苦涩感，初入口有种类似焦糖的味道，后味有点轻微的苦。“第一血”的苦味更淡，和它的颜色对应，这一款有着淡淡的焦糖味，

搏击者

第二款是搏击者，精酿啤酒的四种基本配方，原汁麦芽浓度12P,酒精度4.9,较高的麦芽汁浓度，和酒精度决定了这款酒会更激烈香味更浓郁。所谓搏击的精神就是要够劲~

这款瓶子上的猫猫就变成了傲娇的表情，蔑视一切，不服来干

相比于第一血，搏击者这款苦味和香气更强烈。

侧面是啤酒的基本参数，拳击猫搏击者超淡色艾尔啤酒，保质期9个月，6-10度冷藏更佳。

底部同样也是酒精度和啤酒的系列。

生产日期在易拉罐的底部。

开酒倒出来看看~泡沫一样丰富，这款酒在倒的时候就有种果香，啤酒在酿造快结束时干投啤酒花，使酒体呈现独特的凤梨味道，但是闻着有种百香果的味道。

静止三分钟，泡沫还剩下半指左右，泡沫的存在可以有效的保护啤酒不被空气氧化，保持新鲜的口感。

这款啤酒的颜色就类似于我们平常喝的啤酒啦。

两款酒的颜色对比，这里对比就看出来了，第一血系列的焦糖色，搏击者金黄的颜色。

口感：这一款对比上一款来说的话，但是麦香和酒精的口感更强烈一些，这款更接近我们平时喝的纯生啤酒，如青岛、朝日的纯生。不过对我这种直男来说，啤酒里面翻出来水果的味道感觉有点娘炮啊~~给老婆喝了一口，她说感觉还不错，有种菠萝味~额可能没个人的舌头不一样吧^_^~~

总结：

以上就是对两款啤酒的介绍，最后例行总结。

拳击猫这款啤酒算是不错的一款精酿啤酒，设计风格比较年轻化，新颖、充满活力，可能面向的是年轻人市场，口感也是有点偏向年轻化，比如第一血，个人比较喜欢那种微苦的感觉，但是焦糖的味道容易给人一种腻的感觉，纯个人角度。

搏击者这款，淡淡水果味，因为没有添加风味佐料，纯靠酿造的技法得出的这种类似水果的味道，感觉能受女孩子欢迎，老司机你懂的。

两款啤酒都有浓郁的香气，和爽口的感觉还是很棒的，相比于普通工业啤酒那种稀稀拉拉的感觉，这两款啤酒值得入手一试。最后都去我的宅男快乐水大本营吧~~