好客山东~线上可购美食看过来

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说到美食，不能不提我大山东，毕竟是农业大省，既有全国最大的蔬菜产地寿光，更有海产品倍出的青岛烟台威海日照，还有各种煎饼产出的沂蒙老区，另外，大樱桃大葡萄桃子苹果……就真的数不清了，而且，我大山东的美食不但好吃更是物美价廉，营养又不肉疼。

山东不只有煎饼和大葱

生鲜水果类：

1.潍坊萝卜

因为是我家乡的特产，所以放到第一个，说到萝卜，其实最原始的主产地是潍坊市城区，但是现在早就不存在了，拆迁盖楼了。而现在比较出名的是沙窝萝卜，我们本地人是喜欢吃清脆辣辣的口感，但是外地人可能会觉得辣，所以也有人爱买水果萝卜，酒店现在提供的基本是都是水果萝卜。

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好的萝卜是清脆的，横截面如果有很多白丝，很干，那就是糠了，不能生吃只能炒菜，萝卜可以顺气助消化，配着茶水，“气的大夫满街爬”

每个潍坊小孩从小就会吃萝卜了，而且，萝卜要用水果刀切成开花的形状，方便分取，中间的心儿是没有皮的，通常给小朋友。

2.烟台大樱桃

烟台苹果莱阳梨，提到烟台，可不止有红富士苹果，烟台的大樱桃那也是非常美味的。

黄灯樱桃：果实发黄，也叫黄蜜、水晶，跟一般的樱桃不一样，虽然是黄红色，但是果核小，肉质非常鲜嫩，又甜又香。

美早樱桃：原产于美国，果实大，肉质厚，大果一个有12g，价格比较高。

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红灯樱桃：是“那翁”与“黄玉”杂交的，早熟，个头大而且色彩艳丽，是烟台卖的最畅销的。

3.沾化冬枣

沾化冬枣，山东省滨州市沾化区特产，中国国家地理标志产品。十月份是冬枣成熟的时节，而沾化冬枣是冬枣里面最好吃的，但是，街上很多推车卖冬枣的，大家要仔细辨别，并不是所有冬枣都是好吃的沾化冬枣。

正宗沾化冬枣的辨识方法：

第一，从上市时间上区别，正宗的沾化冬枣9月底10月初才陆续成熟上市；第二，从枣果外观上区别，正宗、成熟的沾化冬枣果形周正、呈圆形或扁圆形，状如小苹果，单果平均重14.6克，果面光亮，颜色鲜艳浓重、半红或全红果呈赭红色；第三，从口感上区别，正宗、成熟的沾化冬枣，口感皮薄肉脆核小、果肉细嫩多汁，食之无渣，甘甜清香、酸甜适口。

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真正的沾化冬枣体型很小，圆圆的，就像一个个小灯笼，而很多假的是长条的，或者体型特别大，口感就差了很多，不是核很大，就是皮厚嚼不动。

4.大泽山玫瑰香葡萄

关键词：平度、大泽山、玫瑰香、葡萄

大泽山地处平度，平度在八十年代还是划归潍坊的，后来划给青岛了，大泽山有很多好吃的水果，玫瑰香就是其中之一。

大泽山的玫瑰香葡萄属于欧亚种，原产地是英国，是一个很古老的品种，也是世界上著名的酿酒品种。

玫瑰香葡萄个头不大，吃起来很甜又有香味，很多人都拿来自己弄葡萄酒。

5.海米、海苔等

做菜少不了海米、虾皮、干贝等等，还有海苔啊紫菜做汤必备，赶海弟是我们这比较常见的品牌，他们家产品还是很丰富的。

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虾皮买的时候一定要留神，这个分甜晒和咸晒的，母上年轻的时候从事公家的副食品行业，所以对这些都很懂，如果图便宜买到不好的虾皮，除了太咸口感也不好。

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一定要选择透亮、蓬松，不要太咸的虾皮。

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小海米做凉菜非常好吃，或者做一个下酒菜也是不错的，而且淡干的海米没有那么咸，当零食也是可以的。

干贝瑶柱是我的最爱，做粥的时候放上几个，立马变海鲜粥有没有~~~给娃做饭也可以放进去，补充蛋白质棒棒的！！！

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胶东半岛的海鲜制品真的非常丰富，大家可以按需选择。不过要记得，这些干货一定一定要冷冻，放冷藏会坏的！

6.辉渠小米

辉渠，是潍坊安丘的一个地方，这里的小米是最好吃的小米。

辉渠小米集中产于安丘市辉渠镇西南山区李家沟村周围十里内,多数种在海拔330米至380米的山上梯田内,北邻留山古火山国家森林公园，这一区域属于远古火山群，火山灰土壤有机质丰富,光照充足,没有任何污染,全都是旱田春播,无法浇水,不施化肥,多用农家肥和饼肥,完全依靠自然条件生长。

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辉渠小米之前亲戚送过一箱，当时没觉得跟普通小米有什么区别，但是澳洲之后差别太大了，辉渠小米熬出来的粥特别的粘稠，口感好，不好的小米熬粥时间再长也是一颗一颗的，完全没有粘稠感。

色泽金黄，粒粒饱满

小米粥

虽然说小米粥的营养是不能代替米粉的但是，天冷了，喝一点小米粥暖胃还是很舒服的。

7.鲅鱼水饺

船歌鱼

鲅鱼水饺其实就是鲅鱼做成肉泥为馅的水饺，在山东胶东地带是很流行的一种饺子。而比较闻名的肯定是船歌鱼水饺，但是去了一趟威海，发现泰祥的是威海的著名品牌，这两种大家都可以尝一尝。

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鲅鱼水饺的馅可不都是鲅鱼，而是鲅鱼、肉和韭菜，船歌鱼用的是崂山矿泉水和面，而且还是手工包的，所以成本很高，而且上过舌尖之后，溢价就更高了。

泰祥鲅鱼水饺

这次去威海，发现了泰祥鲅鱼水饺，泰祥是山东省非物质文化遗产品牌，在威海占有率很高。

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泰祥跟船歌鱼的鲅鱼水饺配料不同，没有韭菜，而是洋葱，如果不喜欢吃洋葱的可以选择泰祥的品牌。

喜欢吃海鲜，喜欢吃饺子，那就选择鲅鱼水饺或者相关鱼类饺子吧，其实我们这沿海村镇的酒店有各种鱼馅的饺子，相对也更便宜，但是饺子比较特殊，有冷链价格自然不便宜，但是美味是值得的。

8.威海无花果

无花果是威海的特产，也是中国国家地理标志产品，无花果皮薄无核，果肉柔软，营养价值很高，含有多种人体必需的氨基酸及矿物质。

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为什么威海的无花果好，因为威海光照充足降水量适中，温度适宜，果实生长后期的威海，秋季气温下降缓慢，“秋老虎”特征明显，满足了无花果对环境温度要求较高的需求，生长季遭遇到较严重低温寒害少，导致果实口感异化的比重极低。是无花果最适栽培区。

9.临朐柿饼

柿饼是我最爱吃的零食之一，看过《倾世皇妃》的应该知道，吃柿饼会让人幸福。

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临朐到处都是山，盛产很多美味，有山羊、山楂、柿饼……海拔500米高的五井镇，在青山绿水之间的红彤彤的柿子，晒成的柿饼非常美味。

但是，柿饼好吃千万不能吃多了，而且不能同时吃海鲜或者高蛋白食品，胃不好的也不能多吃。

10.崔字牌小磨香油

崔字牌小磨香油是我们的本土品牌，家家户户用的都是崔字的香油，也是我从小吃到大的。

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香油是做汤或者拌凉菜必不可少的调味品，特别是吃素食的，耿少不了香油调味，崔字的香油是中华老字号，生产工艺有600年的历史了。

零食类：

下面来说一下平时很喜欢吃的几种当地品牌的零食

1.波尼亚肉肠

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波尼亚是青岛的品牌，因为老爸曾经在青岛工作了八年，所以每次回来都会带一些好吃的，其中就有波尼亚烤肠，所以我对这个牌子有深深的感情。

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最喜欢的口味之一就是熏烤火腿，没有那种很腻的口感，熏烤的加了一部分香料进去。

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三根装的这种香肠很适合出去玩的时候带着，配着面包吃是最好不过的了，我不喜欢吃蒜蓉的味道，波尼亚的烤肠比火腿肠好吃，而且肉质很紧，有熏烤味。

2.钙奶饼干

覆盖全山东的青食钙奶饼干，是我从小吃到大的饼干，后来青援出了山寨款还被母上骂了好久。

请认准logo

千万别买错了

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钙奶饼干外表特别普通，就是一个简单的长方形，但是干吃、泡水、泡奶、泡粥都没问题，有自然清香的麦香和奶香味，没有添加剂，没有过多的糖精，非常适合幼儿和肠胃不好的人吃。

3.崂山矿泉水

就是前面船歌鱼水饺和面的那个水 说到崂山矿泉水，是我小时候很爱喝的一种，印象中瓶子也是很特立独行的，有很多横杠，这水含量比别的多，瓶身又细长，所以很适合携带，口味也是清甜的，虽然现在有太多矿泉水可以选择，但是我也是偶尔会买崂山水。

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4.白花蛇草水风味饮料

看到这个名字有没有瑟瑟发抖？

什么是白花蛇舌草？

白花蛇舌草（学名：Hedyotis diffusa）为一年生披散草本，高15-50cm。根细长，分枝，白花。茎略带方形或扁圆柱形，光滑无毛，从基部发出多分枝。花期春季。种子棕黄色，细小，且3个棱角。

其成药味苦、淡，性寒。主要功效是清热解毒、消痛散结、利尿除湿。尤善治疗各种类型炎症。在临床实践中，发现白花蛇舌草若配伍得当，可治疗多种疾病。 别名：蛇舌草、蛇舌癀、蛇针草、蛇总管、二叶葎、白花十字草、尖刀草、甲猛草、龙舌草、蛇脷草、鹤舌草。

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其实喝这水，完全是为了满足好奇心，大家如果想知道多难喝就去买点喝，我同事妹子可是买了一箱一个月就喝上了

5.崂山可乐

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提到崂山可乐，就想到我的童年，小时候每到周末，姥爷就会弄一扎（10瓶）崂山可乐款待这几个外孙子外孙女的，所以可乐里面饱含的是满满的爱。

小时候饮料市场还没被可口可乐和百事可乐统治，能喝崂山可乐就是非常幸福的事了，特别是夏天，瓶子都放在水桶里面，小朋友跑得满头大汗，这时候用起子开一瓶可乐，那才是透心凉呢！

现在崂山可乐还在配方上面加入了中草药成分，所以味道跟可乐还是不同，我觉得是稍微冲了一点。提个建议就是红枣可以减一下，因为能明显的尝出红枣的味道。

6.周村烧饼

周村烧饼是淄博的特产，有幸我有同学是淄博的，所以吃过一次，轻薄小巧，干脆香喷喷。

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周村烧饼的原料很简单，就是小米面粉、芝麻、白砂糖等，烧饼的香味来自芝麻，饿的时候吃上一两个，既好吃又饱腹，而且营养价值也很高。

7.隆盛糕点

这家的点心不漂亮，不时尚，为什么还需要排队买？今天说的点心是山东青州的隆盛糕点。青州是古“九州”之一，拥有非常悠久的历史文明，而且回民很多，所以有挺多著名的素食产品，其中隆盛糕点就是很有代表的，还被评为省级老字号，品牌还是山东省非物质文化遗产。这些都不重要，重要的是听很多人说去隆盛买点心要看运气，著名的绿豆糕要早七点去才能有，别的抢手货也得排队mu-love-Qbaby| 赞16 评论28 收藏14查看详情

隆盛糕点是青州的特产，之前写过一篇文章详细介绍，感兴趣的可以移步去看看~

不过目前这家店还是没有旗舰店，可以选择某宝的代购。

8.日照绿茶

日照绿茶当然是日照的特产，中国国家地理标志产品。

日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。

日照绿茶分为春茶、夏茶、秋茶，想要好的一定要买春茶，第一批春茶上市的时间多为谷雨前后，春茶的特征茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香、有浓郁的板栗香、豌豆鲜味。

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如何辨别是新茶还是旧茶呢：

新茶色泽鲜亮、陈茶色泽暗淡，一般来说，日照绿茶茶的色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮。而陈茶由于在光、气、热的作用下，会慢慢发生氧化或分解，从而使色泽变的暗淡无光，而茶褐素的增加，会使茶汤变色，失去原有的色泽。

　　新茶香味新鲜浓郁、旧茶香味较淡，陈茶在储藏过程中，成分会慢慢挥发氧化，茶叶的香气也会由高变低，香气会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。新茶则香味浓郁，新鲜自然。现在市场上个别不良商家会给陈茶熏香，但这样的茶香味不够纯正，只要仔细，一般都能辨出。

　　新茶味道醇厚鲜爽、旧茶淡而不爽。在品茶时，新茶的味道比较鲜而厚，而陈茶明显会有一股陈旧感且味道及薄。

　　茶的生产日期，国家规定，茶叶都需标明生产日期，所以在购买时一定要擦亮眼睛，不要买到陈茶。

——日照绿茶网

9.德州扒鸡

其实德州扒鸡我们本地吃的不多，因为我们在烤鸡、烧鸡、炸鸡真的太多了，但是出门送朋友的话，德州扒鸡还是不错的，因为是脱骨的，吃起来方便，而且味道非常浓郁。

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这款是网红款，比之前的传统扒鸡更好吃，白条鸡，用蜂蜜调味，滋味更丰富，无论是无聊的时候吃还是做正餐都没问题。

10.山楂片

山东山地很多，而山楂也很多，山楂片、山楂条之类的也是我们从小吃到大的零食，山楂有助于消化，小朋友吃了酸酸甜甜的很喜欢。

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这种小包装圆柱形的山楂片是小时候最常见的，现在有包装了价格高了，但是买的最多的还是散装的。

总结~~

我为什么又挑这时间写美食？？

写了这么多，就是一个目的，我们山东好吃的真的很多，请大家不要揪着大葱和煎饼不放了，而且，某些人还不如葱高，不会心痛吗？