萌新评测:手摇磨豆机两个红点奖得主的不完全PK(泰摩vs1Zpresso)

2018-12-04 11:30:00 83点赞 382收藏 171评论



购买理由:

不知不觉就入了咖啡的坑,要说跟咖啡的渊源,那可以扯到十几年前,相比大家一定没什么兴趣知道,那么就正式进入我们的主题。

超级大全套1超级大全套1

超级大全套2超级大全套2

官图官图


Z-PLUSZ-PLUS

合照合照

没有背景,沙发来凑没有背景,沙发来凑

说下特点:

G1:造型比较复古,简约,挺有质感,传统的下调式粉粗细调节,钛金磨芯,双轴承固定磨芯,胡桃木+铝合金结合粉筒(可选配陶瓷轴承)

胡桃木粉筒,手感不错胡桃木粉筒,手感不错

粉筒连接部分,四个角有四个可以伸缩的小球球粉筒连接部分,四个角有四个可以伸缩的小球球

底部贴了个身份牌底部贴了个身份牌


带刻度的调节器带刻度的调节器

钛金磨芯钛金磨芯

不带摇杆,不带粉筒,本体的重量不带摇杆,不带粉筒,本体的重量

豆子可以放最多25g,到顶豆子可以放最多25g,到顶

Z-PLUS:造型感觉挺现代的,顶部为专利直调粉粗细调节,手持握的地方覆盖了一层皮革,底部又是专利可变容量粉筒+多种填粉器具+磁吸接口,另外大刀盘啦,三轴承固定磨芯,慢速手磨设计也都一应俱全

整体非常漂亮,大大的胡桃木握把球球整体非常漂亮,大大的胡桃木握把球球

细节之处做的很不错细节之处做的很不错

顶部大大的刻度,可以直接调节粗细顶部大大的刻度,可以直接调节粗细

顶部粗壮的三抓设计,保证了切割的稳定度,让出粉更均匀顶部粗壮的三抓设计,保证了切割的稳定度,让出粉更均匀

菊花部分,就不用调节了,只出粉菊花部分,就不用调节了,只出粉

萌新评测:手摇磨豆机两个红点奖得主的不完全PK(泰摩vs1Zpresso)

磁吸接口,一圈好多个磁铁,吸力非常大

可变容量,中间那个可以再加一个,左边顶盖,右边底盖可变容量,中间那个可以再加一个,左边顶盖,右边底盖

重量上要重一些,很有分量感重量上要重一些,很有分量感

外观哪,仁者见仁智者见智,从做工和设计上来说,两家的产品我都非常喜欢。


出粉品质

此刻要祭出一个也不一定多标准的粉筛,反正摇摇晃晃,筛出的细粉,那真叫一个细。。。

具体目数也没测过,也不知道到底多细,反正卖家也是专门卖咖啡的,筛出的细粉也确实都过细具体目数也没测过,也不知道到底多细,反正卖家也是专门卖咖啡的,筛出的细粉也确实都过细

关于这个细粉吧,其实从严谨的角度来说,确实不能有。但是,实际上我试过把细粉过滤掉来冲一杯咖啡,口感纯了,但是相比风味也少了一些,有了这些过萃的细粉,可能也并不是一件多么坏的事,毕竟做一杯咖啡,不等于严谨的科学实验。但是细粉这个指标也不能没有,毕竟考验的是一个魔豆器的能力,那么就来看一下,选用了1Z提供的试磨豆,同样称重为7g,大概测试一下细粉量,并且看一下咖啡粉的均匀程度

同样秤了两份7g的豆子同样秤了两份7g的豆子

这份是Z-PLUS 3.5格出粉,可以看到细分量不多,颗粒均匀这份是Z-PLUS 3.5格出粉,可以看到细分量不多,颗粒均匀

Z-PLUS 3.5格出粉均匀度较高Z-PLUS 3.5格出粉均匀度较高


G1在21格出粉,细粉量差不多,但是正常颗粒偏粗一些G1在21格出粉,细粉量差不多,但是正常颗粒偏粗一些

21格的G1出粉,整体要粗于3.5格的Z-PLUS21格的G1出粉,整体要粗于3.5格的Z-PLUS

下面把G1调至20格

问题来了,细粉量成倍增长了!(手抖撒了很多,但是明显量是多了不少的,就在水池处理掉了)而整体均匀度没什么变化,虽然变细了,但是均匀度还是略逊一筹。问题来了,细粉量成倍增长了!(手抖撒了很多,但是明显量是多了不少的,就在水池处理掉了)而整体均匀度没什么变化,虽然变细了,但是均匀度还是略逊一筹。

不过也难为各位看官了,这图拍出来看确实有点不容易看出来,现场我也是细细盯着看了很久~

说完出粉品质咱们看看接粉桶

两者在接粉器的选择上各有千秋,G1比较传统,粉筒插进磨豆机底部,而Z-PLUS选择的是平面磁吸接合,说实话,第一次用的时候不会拆磁吸接粉器,稍稍用力一拔,就发生了办公室惨案。。。全撒了。后来咨询了一下,只需轻轻一扭,利用磁极同性相斥的原理,轻松取下粉瓶,异常轻松~~

然而出粉静电,我觉得还是Z-PLUS更为严重一点。看图。豆子选用Fisher加浅烘耶加雪啡

这个静电已经很严重了这个静电已经很严重了

接粉桶也是,整个被静电笼罩了接粉桶也是,整个被静电笼罩了

当然也有解决的办法,拆下来之前轻轻拍打一下,即可干干净净!当然也有解决的办法,拆下来之前轻轻拍打一下,即可干干净净!

而G1的静电控制相对较好。而G1的静电控制相对较好。

虽然本次测试只用了浅烘的耶加雪啡作为参考,但是实际上我自己用了这一个月来说,浅,中,深的豆子,都是G1控制的要好一些,不知道是不是因为有了特氟龙涂层的关系,能抑制一部分静电,Z-PLUS就要纯粹一点,就是铝合金直接打磨,并没有涂层。那我也只是猜测,如果有能确定的大神,可以给我解释一下原因最好~

忙累了,冲一杯犒劳一下忙累了,冲一杯犒劳一下

闷蒸闷蒸

注水注水

再来一杯~今晚不睡了再来一杯~今晚不睡了

总结:虽然没有试过更多手磨,但是依旧觉得这两个产品那是非常用心在做设计的了,并且为了品控做的也都不错,看到这,睿智的小伙伴一定发现整个评测我都没有涉及到清洁这一环节,好那我来告诉大家,用小刷子+气吹,三下五除二搞定,干干净净。什么?拆解?不不不...我坚决不拆!因为手残!萌新评测:手摇磨豆机两个红点奖得主的不完全PK(泰摩vs1Zpresso) 看过拆解视频,其实很简单,但是考虑到一旦装配出问题,那调刻度什么的就全作废了。。。虽然1Z专门还给了一个拆解调试的工具,然鹅,我就是不拆,打死也不拆萌新评测:手摇磨豆机两个红点奖得主的不完全PK(泰摩vs1Zpresso) 因为真的是手残啊手残~我也不想啊~

之前栗子G1才用几次我就发现出粉一次比一次粗,结果发现顶上螺丝松了,好家伙,我用手那是死活拧不紧啊,而且顶部的接口只能用活动扳手固定,我又不敢乱调底下,最后的结果就是,乖乖寄回厂家,给我拧紧了寄回来,所以就我这技术,估计拆一次得返一次厂,厂家得疯,所以我还是不作死好了。

时隔10年后的今年重新入坑,也只局限于手冲,虹吸壶,至于意式,G1勉强可以,新出个G1s是意式磨芯。Z-PLUS完全可以兼容,但是我估计玩儿不起机器,作罢~

补充一下手感:

按1Z的设计师说法,大概是Z-PLUS设计有类似减速机构的设计,可以让女性也可以轻松不费力的体验畅快的磨豆快感,所以同样克数的豆子,所转的圈数要略多于G1,而我在实际使用中,确实没有体会出两者力道的差别,可能我不是个妹子 吧~我能说,手感都非常好非常棒,

最后做个总结吧

G1:稍微小巧轻便,即便是自驾游出门,带着也没压力,出品质量高,造型好看,如果是背包出门还有一个slim或者nano可选,更加小巧轻便,当然我的后顾之忧就是,螺丝不能再松了~不然好麻烦的~

Z-PLUS:大块头高品质,设计精良,做工优良,多项专利技术加持的全能王,一般烧友在不烧到M47这种变态级产品的情况下,可以完全退烧了。我很满意。

价格方面目前是G1卖到899,Z-PLUS卖到1480,都值回了票价。

周边:

作为国产品牌,这两家企业都秉承的创新理念,都不再是抄袭,这点非常赞。遵循精品咖啡理念,两家也都有精品咖啡豆烘焙出售,作为一站式购物也会少走很多弯路,豆子品质都非常牢靠。当然也还有好些家主营精品咖啡豆,也欢迎共同品鉴探讨。

泰摩可能历史更久远一点,知名的鱼3手冲壶,冰瞳滤杯,双秤手冲架等等都是知名产品,并且也有新品在不断推出。

1ZPresso相比业务量好像没那么广泛,但是设计师功力可见一斑!几款手磨,一套便携手压咖啡机,许多精品咖啡豆,体现着精益求精的匠人精神。

最后的最后,希望大家苦练技术,有了好设备的加持,争取都能冲出一杯完美的咖啡。

版权所有,严禁转载萌新评测:手摇磨豆机两个红点奖得主的不完全PK(泰摩vs1Zpresso)

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171评论

  • 精彩
  • 最新
  • 红点奖据说可以买,同款栗子磨,磨芯镀层有两小点起皮,使用少还是手磨吧,易清理

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    看来我有必要关注一下镀膜的问题咯。

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    所以我一看"红点"就忍不住关浏览器……这个奖的含水量,比依云矿泉水高多了!

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  • 早知道价格我就不看了 [尴尬]

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    没事,看看不要钱 [高兴]

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    买手磨肯定是为了便携,好收纳。
    请问电磨有没有便携的,好收纳的,推荐给我。

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  • 用匿名2半年,感觉其实还是手冲技巧更为重要吧

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    本来开始也想买匿名,结果实在是忍受不了那单纯的工业设计~

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    看着不错。买一个回来磨蒜泥和姜蓉

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  • lido et3和泰磨都有,省力方面还是lido,但是体积也大多了,出去旅行,泰磨方便,家里lido更好用。

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    如果有机会,我也想去试试lido

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    你这样折腾,不如一个手磨出差,旅游用,家里配小富士。省钱,不折腾,当然如果是为了玩各种手磨玩就另说了。

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  • C40用了快2年的路过。基本上刚出没多久就买了,入手2200红色骚红限量,但是现在没什么限量不限量了,都特么海量。
    手磨不能记录刻度是个麻烦事。
    磨都是要拆的,你不想拆是一回事,拆了之后换批豆你就想拆了清洗。不拆不知道啊。
    C40摇柄连接中轴那个地方是会有点松动的,但不是中轴松动,中轴松动那是不可能的。

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    C40摇臂和中轴的旷量是比较大的,可拆手柄一般都有,但不影响磨豆品质,影响大的还是中轴同心度,我感觉C40有点被神化,贴吧大神上来动不动就推荐,其实出品和lido没差多少,但价格差了一大截了

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    我能说看样子c40就比lido要差一点嘛 [喜极而泣] 总感觉lido更稳。

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  • 手磨到底意义在哪?为什么不电动,如果说更好喝味道更好,,,,,盲测没?

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    完全没区别,电磨反而更快更容易调整粗细,手磨玩的就是闲着蛋疼。

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    如果偶尔休闲玩玩还好,,我看挺多人觉得手磨味道更好的,,,,

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  • 同款1Z,比原来用的海勒101来的均匀,细粉也少点,关于静电有个小窍门,用金属匙的柄沾点水后在秤豆罐里搅一搅豆子再倒入磨豆机里,这样出来的粉静电少很多,菊花也干净很多

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    可以这样嘛~我下午来试试!

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    我是海勒101,豆子入研磨仓后滴一滴水,效果也很好。当然水滴多了,也会粘粉杯。

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  • 相比匿名咋样?

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    没用过匿名,出品应该跟栗子一样,但是工业设计比这两款差的就不是一点了

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    栗子的工业设计更好?

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  • 手动可以当作解压神器!这个回答满意吗

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    30秒还不够减压的呢 [喜极而泣]

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  • 有个日本的陶瓷芯的手磨,每天一份手冲的量,用了四五年了,现在真心想买个电动的

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    两三百的那个是不?如果你试过好的手磨,不一定会这么快想买电动的。

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    HARIO的2TB吧,磨速太慢,而且陶瓷轴心会磨损。

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  • 有钱又会享受的人的玩具,像我这种屌丝就只适合速溶咖啡。

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    来嘛,入坑!有你想象不到的美好 [龇牙]

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    速溶咖啡不健康,豆子选材还有加工过程了解一下。

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  • 补充一点,钛金属是个宣传名词,实际是磨芯的钢刀镀了氮化钛涂层。

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    感谢补充。我也是觉得就是个噱头,没想到有朋友居然涂层开始剥离~

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  • 看到价格,我死心了…… [装大款]

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    中毒之前我也一度解毒,中毒之后,买了才能解毒 [龇牙]

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  • 小白 想入…又怕吃灰… 咖啡馆☕️买券,隔一两天去路过拿一杯喝…🌚太过于仪式感了吧…

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    真爱你就玩儿。如果图方便,还是路边带一杯吧,至少好喝又拿得出手,冬天还能暖暖手~ [邪恶]

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    [倒地] 就是比较方便…休息在家也满脑子想赖床,或者出门溜达 [蜡烛]

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  • 看标题以为是磨豆浆呢😊

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    确实是豆浆,咖啡豆浆 [龇牙]

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  • 吓退我了,我还在喝挂耳,想图畅快买手冲,毕竟量大嘛,但这一个磨豆机就要一千块了,我想不如买胶囊了

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    非也非也。刚入坑我连300都舍不得。但是想到自己去选豆,磨豆,再做一杯完美的单品,快感不是挂耳能达到的。因为磨粉以后味道呈指数消散 [喜极而泣]

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  • G1使用中,比较满意,做活动699入的。手摇盖的螺丝不知怎么掉了一颗,当时扭不动还以为坏了。

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    699的价格还是比较划算的!

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  • 长草了。话说楼主用的相机型号和镜头是啥,这照片漂亮得不要不要的

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    承蒙夸奖,休息在家随便拍拍,拍的不行。基本上是a7r2和原厂351.4拍的,还有2470gm.

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  • 栗子磨的磨芯尺寸是38吗?找不到介绍诶

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    好像可能大概也许是的,因为正常尺寸都是38的吧,1Z那个更大是42的

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  • 红点奖已经臭大街了

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