手把手教你做好吃快手糖醋小排

明兮 02-12 11:40 + 关注

要想抓住男人的心,首先要抓住男人的工资卡和胃。手把手教你做好吃快手糖醋小排我家领导爱吃甜菜,又是肉食动物,作为厨房终结者的我也研究出几样好吃快手的菜谱来,和广大兄弟姐妹共享。




手把手教你做好吃快手糖醋小排

材料准备:小排500g,生抽,料酒,白糖,醋,香葱,熟芝麻。还有一把勺子便于量取调味料。

小排剁麻将块,一般卖排骨的地方都会帮忙剁。




手把手教你做好吃快手糖醋小排

锅内烧开水,小排汆烫一下出锅洗净。




手把手教你做好吃快手糖醋小排

再烧一锅水煮排骨30分钟。为什么这张照片的锅里没有排骨呢?因为煮的时候我忘记拍照啦,但是锅又很好看,只好补拍一张手把手教你做好吃快手糖醋小排

ps煮好后捞出排骨,此时肉汤不要扔!


手把手教你做好吃快手糖醋小排

用勺子量取2份料酒,2份生抽,3份醋,搅拌均匀腌制排骨20分钟以上。这里只给出配比而没有具体量,是希望方便大家根据排骨的量和个人口味调整,调配好的腌料以能没过排骨的一半为宜。腌制过程中翻动几次,让排骨各面都能均匀裹上腌料。


手把手教你做好吃快手糖醋小排

取一碗肉汤,倒入腌料和排骨小火煮10分钟,此时如果觉得排骨不太上色可酌情倒入少量酱油。


手把手教你做好吃快手糖醋小排

小火煮开的排骨里加入3份白糖。


手把手教你做好吃快手糖醋小排

加入两份醋。建议用勺子量取,我直接倒是因为经常做对量有把握。醋太多会导致收汁不够浓稠而且味道不正!




手把手教你做好吃快手糖醋小排

开大火收汁!倒入少量炒熟的芝麻。白芝麻会更好看,我只有黑芝麻。




手把手教你做好吃快手糖醋小排

汤汁收浓以后装盘,香葱切碎撒在排骨上,好看又提味!


手把手教你做好吃快手糖醋小排

摆拍以后就可以开动啦!手把手教你做好吃快手糖醋小排隔壁老公都馋哭啦!

点击继续阅读

全部评论 (10)
点赞狂魔
1
02-12 13:32

烧的时候加入小葱、香叶、八角、老姜。收汁儿的时候捞起来。最后绿色的香葱可以不用放了,白芝麻收汁加一部分,码盘的时候加一部分。汤汁浓稠靠的是冰糖,白糖冰糖各一半,甜味更丰富。

momoz
0
02-16 09:29

为什么你们的糖醋排骨都是没有炸过呢?我觉得这个只是家常红烧小排!

zh1985
0
02-13 17:41

看到后面才知道是黑芝麻,我以为是切碎的豆豉

点赞狂魔
0
02-13 12:12
点赞狂魔: 烧的时候加入小葱、香叶、八角、老姜。收汁儿的时候捞起来。最后绿色的香葱可以不用放了,白芝麻收汁加一部分,码盘的时候加一部分。汤汁浓稠靠的是冰糖,白糖冰糖各一半,甜味更丰富。 1
牛气的鱼: 胖了找你算账魂淡 2

放心,年过完你已经胖了啊 [龇牙]

明兮
0
02-13 05:50
beecat: 隔壁老公,你确定不是老王而是老公? 1

当然确定 [脸红] 紫薯布丁

打开App,查看更多好文和评论
猜你喜欢
编辑精选
5
57
10
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索