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土豆别再醋溜了,教你一个新吃法,3分钟搞定,下酒下饭绝配!

宋宋家 03-15 22:17 关注


土豆别再醋溜了,教你一个新吃法,3分钟搞定,下酒下饭绝配!



每天老公下班后,回到家总想喝点小暖暖身体。之前他想喝酒,我不想做菜,他就用“道德”来批判我:比如,媳妇不心疼老公在外挣钱,回家不让喝酒,到底是“道德”的沦丧,还是“人性”的缺失!”唠叨我几次,我就感觉自己有点过分了,都工作一天了,这点小要求再不满足他,真就有点“人性的缺失了”。

说起下酒菜,三五分钟就能做好的莫过于土豆了,土豆除了醋溜和酸辣爆炒之外,还有一个简单又巨好吃的做法,不放盐,不放生抽,只需要放一勺它,味道鲜美,小孩都能吃!


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说起土豆,大家都不陌生,南方的朋友叫它“洋芋”,不仅可以做菜,也可以做主食。土豆的吃法,就像美女的容貌“浓妆淡抹总相宜”,“千篇一律”的醋溜和酸辣已经没什么稀罕了,今天分享一种新吃法,以后别再醋溜了,这样做3分钟搞定,下酒下饭都绝配!


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【土豆酱炒培根片】

【食材】:土豆、培根、红油豆瓣酱、糖、香菜、孜然、食用油

【做法】:

1.培根适量,从冰箱里拿出来解下冻,接着切成均匀的段儿。


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2.土豆一个,去皮之后,切成薄片,洗去表面淀粉,接在泡在清水里一会。


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3.土豆捞出来后,控干净水分等待下锅炒。


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4.油锅烧热以后,先把土豆片放进去翻炒至边缘透明,接着放入一勺郫县豆瓣酱调味上色,豆瓣酱里放入少许糖进去,能有效去除发酵的味道,变的鲜美。


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5.豆瓣酱加进去之后,稍微点入一点清水,防止锅底干锅。


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6.加入切好的培根进去,接着翻炒。因为培根本身就咸,所以不必放任何调料,翻炒至入味即可。这菜虽是红油,但是本身不辣,小孩子也可以吃。


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宋宋心得:

可以先炒红油豆瓣酱,便点入一点清水,再放土豆片,这种做法有点面单单,放点水为了防止糊锅。

第三种炒法是先炒红油,放点水炖一下培根盛出, 在另起锅炒土豆,最后把培根倒进去翻炒均匀,一样很好吃。


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