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这菜,食材普通但味道一流,5分钟搞定一大盘,每次都吃的精光!

宋宋家 03-14 17:50 关注

这菜,食材普通但味道一流,5分钟搞定一大盘,每次都吃的精光!

还记年前去太行山里,在山里农户家吃了一盘关于粉皮的家常菜,孩儿他爸久久不能忘怀呀,这几天天天吵着要吃这道菜,这几天做了几次,味道一如既往,非常美味!这还没动筷呢,就开始发微信朋友圈炫耀了,我家媳妇儿那个厉害,想吃啥给做啥,这不你瞧,最近就馋太行山山村里吃的粉皮土鸡蛋,哈哈。

这菜,食材普通但味道一流,5分钟搞定一大盘,每次都吃的精光!

我的家乡是山东,我们这的特产特别多,其中就有一种叫做“绿豆粉皮”。小时候,粉皮大多数都是拿来炖鸡肉或者炖排骨吃,没想到最近几年开始流行起来这道粉皮炒土鸡蛋,做法特别简单,5分钟就可以搞定一大盘子,每次做好端上桌,不一会,都吃得精光!这菜,别看食材普通但味道一流,这两天我家隔三差五做,简单不说,主要是好吃!做法分享给大家,喜欢的可以试着做一下!

这菜,食材普通但味道一流,5分钟搞定一大盘,每次都吃的精光!

【家常小炒】

【食材】:粉皮、鸡蛋、韭菜、生抽、红椒、食盐、油。

【做法】:韭菜摘干净,洗净切成5厘米长短的段儿,粉皮掰成均匀的大小块儿放凉水里泡软。

这菜,食材普通但味道一流,5分钟搞定一大盘,每次都吃的精光!

2.鸡蛋放碗里打碎,加入少许食盐。锅里放油,先把鸡蛋放锅里炒熟盛出。

这菜,食材普通但味道一流,5分钟搞定一大盘,每次都吃的精光!

3.锅里再加入少许食用油,烧热以后,把粉皮放进去翻炒。

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4.加入适量生抽和食盐。

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5。上色以后,加入韭菜和红椒翻炒到断生。

这菜,食材普通但味道一流,5分钟搞定一大盘,每次都吃的精光!

6.接着把鸡蛋倒进锅里和其他食材一起翻炒几下,关火出锅。提前泡发粉皮,5分钟完全可以做一大盘子了,这菜在我们这叫做农家小炒,加上肉丝就叫做农家小炒肉!喜欢的朋友赶紧试试吧

这菜,食材普通但味道一流,5分钟搞定一大盘,每次都吃的精光!

宋宋心得:

1.这道菜,粉皮需要提前泡发,泡发要用凉水。

2.先炒鸡蛋,再炒粉皮,不可以久炒,会粘锅。

3,韭菜吃的就是鲜味,断生就盛出来,否则就失去了鲜味。

这菜,食材普通但味道一流,5分钟搞定一大盘,每次都吃的精光!

更多健康菜、懒人菜、宴客菜、下酒菜、拌饭菜等烹饪方法请多关注我的主页吧,不知道吃什么就找宋宋家,喜欢的话,欢迎收藏,转发,点赞哦,有什么好的建议,更期待您的指导!

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