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这菜,脆嫩爽口,低脂补钙,一上桌大家抢着吃

紫色勿忘我美食 03-14 22:25 关注

这菜,脆嫩爽口,低脂补钙,一上桌大家抢着吃。

这菜,脆嫩爽口,低脂补钙,一上桌大家抢着吃

今天给大家分享一道芦笋炒虾仁,我把明虾剥成虾仁,用胡椒粉腌制一会,再和芦笋一起炒,这样不仅美味,营养也很丰富,大家都抢着吃这道菜,都说味道很赞。接下来我把做法分享给大家,喜欢的宝宝跟我一起做起来吧。

这菜,脆嫩爽口,低脂补钙,一上桌大家抢着吃

【芦笋炒虾仁】食材:芦笋500克,明虾400克,盐适量,食用油适量,白糖少许,白胡椒粉少许,酒!>少许,鸡精适量。

烹饪方法:

第一步:首先把明虾冲洗干净放入碗里,加入一勺盐,适量水,浸泡1个小时。

这菜,脆嫩爽口,低脂补钙,一上桌大家抢着吃

第二步:明虾浸泡好,剥掉虾壳,在虾背上开一刀,然后冲洗干净放入碗里,加入少许盐,少许白胡椒粉,几滴高度白酒,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。

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第三步:蒜头去皮洗净切片,生姜去皮洗净切末。

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第四步:芦笋刮掉根部的外皮,清洗干净切成段待用。

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第五步:锅里放入一大碗水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许白糖搅拌均匀,把芦笋放入焯烫30秒,焯好捞起来用冷水冲凉,沥干水待用。

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第六步:热锅放入适量油,放入姜末和蒜片炒出香味。

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第七步:倒入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色。

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第八步:倒入芦笋翻炒,加入适量盐翻炒至入味,再加入少许鸡精和少许白糖提鲜,翻炒均匀,即可出锅。

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第九步:鲜嫩美味都芦笋炒虾仁做好了,喜欢的宝宝记得收藏哦。

小提示:

1、芦笋的根部会有一点老,用刮刀刮掉外皮,这样吃起来比较嫩。

2、腌制虾仁的时候,加几滴高度白酒可以起到去腥的作用。

3、芦笋焯水的时候,加入一勺油,一勺盐,少许白糖,这样焯出来的芦笋颜色比较绿。

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