这汤我家常做,汤鲜味美,清热润肺,简单易做,家人爱喝

颜小厨美食 03-21 19:52 关注

这汤我家常做,汤鲜味美,清热润肺,简单易做,家人爱喝

日常生活中就要多喝一些润肺的汤水,那就是莲藕猪骨汤了,莲藕有清热化痰,生津止咳,益胃消食的功效,吃莲藕还能够缓解热病口渴,肺热咳嗽,痰稠等症状。这汤我家经常做,汤鲜味美,清热润肺,简单易做,家人爱喝!

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今天小厨就分享一道非常适合秋天喝的汤水,莲藕猪骨汤,汤鲜味美,老少皆宜,众所周知,莲藕是人们生活中不可缺少的蔬菜,但是它的营养功效很少有人知道,那么,下面就给大家介绍这道莲藕猪骨汤的做法。

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【莲藕猪骨汤】

食材:莲藕500克,猪尾骨500克,姜3片,鸡精少许,盐少许。

烹饪方法:

1、新鲜猪骨(排骨)砍小块,买的时候叫店家砍好,拿回来洗净。

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2、锅里放适量清水煮开,放入猪骨下锅焯水去血腥味,捞起来洗去浮末。

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3、莲藕用刀刮去皮洗净,切小块,莲藕分两种,一种口感比较脆的,适合炒或凉拌,一种比较粉的适合煲汤。

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4、猪骨,莲藕开放进沙锅里。

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5、加入姜片,放入适量的清水,水的量没过所有材料即可。

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6、水的量要多点,也不能太多,因为煲的时间长水会少,放好加盖大火煲,大火煮开转小火再煲一个小时左右。

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7、煲好加入少许鸡精,少许盐调味,咸淡根据个人口味适量添加,搅拌均匀即可关火,一款简单的莲藕猪骨汤就好了,这汤润而不腻,味道鲜美,非常适合秋季饮用,老少皆宜。

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8、即可出锅装碗食用,莲藕,猪骨捞起可以拌酱油醋供佐餐食用。

小提示:

1、猪骨,排骨都可以,还可以加墨鱼干一起煲,味道会更加鲜美,非常适合秋冬季节饮用。

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