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为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

silencesky 07-30 13:42 关注

618的硝烟还未过去,818、双11已经在不远的未来,这个时候我来分析下威士忌市场的现状。

一、威士忌市场的现状

一句话总结的话:调和稳中有降,无需囤货,而单麦持续上涨。

是什么造成了以上这种情况?

我认为有两点:

1、尊尼获加真的是“不走寻常路”,往往在大促期间丢出一些低到令人发指的价格,比如不到500的XR21等等,当然了,要通过一些非常规手段去实现。这也早一定程度上造成了调和威士忌价格一直上不去反而隐隐有下降的趋势。

当然了,这对调和威士忌的爱好者来说,是好事。

2、单麦威士忌的爱好者进一步增多,市场还远远未饱和。

这就造成了单麦威士忌价格的稳中有涨。我们很难再见到低于300元的麦卡伦12,180元的格兰菲迪12更是梦中追忆了。

而且在电商领域,单麦威士忌的价格不但坚挺,而且极少有活动和漏价可捡,这个只要看看我几个威士忌粉丝群的日常就知道了,大家买威都去PDD了,当然,是针对一些无假的小众酒,PDD持续发放的各种补贴,能让这些酒款比淘宝最低价更低上几块十几块。

不是很饥渴很无奈,谁会为了便宜几块钱去PDD呢,对吧?

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

看看最近两个首页爆料吧,288一瓶的格兰菲迪15年,值率居然能这么高,而且没抢到的还很郁闷

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

320的百富12年双桶,值率更是高的可以。

需求在很大程度上,也会影响市场,比如葡萄酒界的奔富就是如此,大量的需求不但成倍的抬升了酒价,也催生了众多无良造假商人的出现,可以预见一些热门的单麦酒款也会如此遭遇。

所以,诸位遇到单麦好价,别犹豫,先下单,肯定不会赔本。


二、为什么要买威士忌

乍一看上去,这个问题好像和为什么要吃鱼香肉丝一样无厘头,但实际上却是个经济问题也是个时尚问题。

1、威士忌尤其是单麦威士忌,在不断升值过程中。

虽然不想这么说,但威士忌实际上简直可以作为理财产品用。

想反驳?不如你列举下有哪款单麦现在的价格比3年前更低?


2、威士忌作为高度烈酒,可以说是最耐储存也是最适合储存的酒种之一,且对储存环境不是那么挑剔。

她不像葡萄酒那么娇贵,需要恒温酒柜的呵护,没有酒柜过个夏天就要报废,也不像白酒那么“测漏”,在柜子里放个几年就挥发掉一部分。

威士忌虽然装瓶之后不会像白兰地那样继续瓶陈,变得更好,但是也很难变糟,性质稳定也是最大的优点,很多威士忌能在阴凉避光的环境下储存十几年甚至上百年,打开一样口感醇正。


3、为什么在诸多洋酒中,威士忌自成一派,有专属的簇拥?

洋酒其实种类众多,白兰地、威士忌、金酒、朗姆酒、伏特加和龙舌兰等等。

那么为什么威士忌能脱颖而出,拥有最多的爱好者?

为什么不买干邑?因为干邑没啥花头,翻来覆去就那么几款,古板而一成不变,缺乏可玩性。

朗姆、龙舌兰和金酒太小众。

唯独威士忌的家族精彩纷呈,有无数种选择在等着你。

其实威士忌更像是精酿啤酒,在保持了古老传统的同时,一直也有精彩纷呈的新款在推出。

这也是威士忌最大的魅力之一。


4、为什么威士忌适合囤货?

威士忌易储存,宜久存。

威士忌不贬值甚至会升值。

这两点就使得我们在购买威士忌的时候,不用考虑太多,遇到好价买就是了,即使囤货也不怕,尤其是抄底购入一些限量版,没准几年后就发财了呢?

红酒不太适合纵向品鉴,因为开瓶之后的保质期就需要用秒来倒数计算。

而威士忌不同,开瓶后放一段时间,味道反而会变得更美妙,这是因为威士忌虽然没有“瓶陈”,但是有独有的“瓶醒”。

一般来说,威士忌开瓶之后,瓶塞也很方便开合,能保存1年左右的时间,而在这个时间段内,随着时光推移,威士忌的香气和味道也会有进一步的变化。

同时,最重要的,开瓶后不用尽快就喝掉,完全可以看心情而定,想喝就喝。

这也使得我们不用再拘泥于开一瓶就得紧着一瓶喝完的局促和尴尬,完全可以开几瓶十几瓶甚至更多,想喝哪个就打开喝一杯。

同时,这样也更适合我们建立起自己的认知和品鉴体系,比如把同一酒厂的不同款式、不同年份在一起开瓶品鉴,方便来做最直接最细微的比较,分辨它们香气和口感的细微差别。


5、威士忌为什么适合集邮?

前面也说了,威士忌的世界其实很像精酿啤酒,有着为数众多的厂商,而且这些厂商还都在绞尽脑汁的推出各种不同的版本。

不止是口味的差别,就连包装上也大做文章,推出各种花色的“限定版”来圈钱。

举个简单的例子,我们熟悉的“尊尼获加蓝方”,目前为止不知道推出了多少个包装的版本了,什么十二生肖、十二星座套装,什么狗年限定、猪年限定、城市限定版。

虽然大家都知道,酒还是一样的酒,只是换了个包装而已,就能贵几百块,但是奈何包装设计确实漂亮精致,让人看了心痒,外加威士忌实在是易储存的特性加成,也能促使更多人下决心去买买买。

当然了,除了这些换汤不换药的圈钱货,威士忌的世界里更吸引人的是各种年份,各种过桶,各种度数和各种调和造成的各种口味差异的不同版本。

原桶、12年、15年、40年、雪莉桶、波本桶、苏玳桶、双桶甚至三桶、DE版等等等等,勾起我们的好奇心,促使我们不断的去尝试。

比如世界销量最大的单一麦芽苏格兰威士忌:格兰菲迪全球品牌总监克劳迪娅•法尔科尼(Claudia Falcone)表示,该公司销量增长的一个关键驱动力是格兰菲迪试验系列的不断推出。去年,格兰菲迪推出了Fire & Cane,一款具有烟熏味的单一麦芽苏格兰威士忌,尾段在朗姆酒桶中熟成。此系列还包括2017年发表的IPA Experiment, Project XX及2018年出版的Glenfiddich Winter Storm。

记得格兰菲迪还推出过IPA啤酒桶的威士忌,滋味如何?这能不勾起酒虫们的好奇心?

以上种种,就使得威士忌不止有品鉴价值,也有收藏价值,尤其是一些成套的限定版。

而饮者们也乐于收集自己喜欢的酒厂的所有酒款,他们亲切的称之为“集邮”。


6、年份只是衡量威士忌品质的一个因素,而并非唯一的标准。

试想一下,为何尊尼获加xr只卖500多?不是号称所用酒液最低年份不低于21年吗?

试想一下,有哪个单麦威士忌的厂家21年陈酿低于500的?尊尼获加把酒收过来,花费那么大的力气去调和,结果还贱卖?

实际上,这是因为调和威士忌的成分表里,不止有单麦威士忌,还有价格相对比较低的谷物威士忌。

而单说各大单麦威士忌生产厂家,也并非只看年份。

比如泰斯卡DE版本的价格要贵于10年,乐加维林DE版本也要贵于16年。

有些特立独行的厂家,并不喜欢做只做高年份威士忌,而是在不断尝试新的组合和新的口味,比如大受欢迎的泰斯卡DE就是在阿莫鲁索酒桶中二次陈年而成,赋予了酒液强烈的水果系甘甜,对本身的烟熏泥煤特质达成了有力补充,整体更加圆润。

而一些更为极端的威士忌厂商,比如说道格拉斯Douglas,更是不主打年份陈酿,而是推出各种奇特而有魅力的版本,这也是一种风格独特的“纯麦调和”

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可以说,一家成熟的威士忌酒厂,都会有非常全面的产品线,不但有12、15、18等等年份款作为主打,而且会有各种独特的无年份限定版,同时也会不断推出新款来彰显自己酒厂的活力。


三、遗世而独立的罗曼湖 (Loch Lomond Group)

好吧,楼主不但是个威士忌爱好者,更是个囤货癖,有着集邮的狂热,这在楼主之前的文章里就表现出很多次。

关于威士忌,据不完全统计,目前家里已经有500款以上,大概上千瓶。

虽然比不上一些业内大咖的收藏,但是作为一个普通爱好者,还是不少了。

今天就先挑一套来和大家说道一下。

具有200多年历史的罗曼湖集团(Loch Lomond Group),前身是一家历史悠久的苏格兰威士忌独立蒸馏酿造厂商,遗世而独立。

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而240多年后的今天,罗曼湖已经发展成为一家类似“格兰父子”、“帝亚吉欧”的酒类集团,并非单一蒸馏厂商。

罗曼湖集团旗下酒厂主要有罗曼湖酒厂(Loch Lomond Distillery)、格兰帝酒厂(Glen Scotia Distillery),以及消失的酒厂小磨坊(Littlemill Distillery,仅存世少量原酒),三个酒厂都来自苏格兰不同产区,所以罗曼湖的产品似乎囊括了苏格兰多个地域和风土特点。

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罗曼湖集团的产品线除了主力品牌:罗曼湖系列(Loch Lomond)以外,还有海岛系列单麦Inchmurrin、Inchmoan,以及调和威士忌品牌High Commissioner(高司令)。

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1、罗曼湖酒厂(Loch Lomond Distillery)

作为集团的主打品牌,罗曼湖酒厂始于1814年,是苏格兰仅存的四家能自己制作橡木桶的蒸馏厂。从制作到维修等过程,都由6位经验丰富的桶匠及1名学徒严密把控,确保每一滴酒的品质。

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

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同时,罗曼湖蒸馏厂运行着四种不同的蒸馏器,涵盖类型广,包括鹅颈壶式蒸馏器、特殊直颈蒸馏器、科菲连续蒸馏器以及谷物连续蒸馏器。运用四种蒸馏器,产生了9种不同风格的麦芽威士忌和4种风格的谷物威士忌,无需购买别家酒厂的原酒调配自己的品牌,这就保持了自己在“原酒”和“风味”方面的独立性。

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1994年,蒸馏厂买进谷物蒸馏器,开始了谷物威士忌的生产(当时苏格兰仅七家蒸馏厂有能力这么做)。

2007年,在添加了科菲蒸馏器后,开始制造以100%麦芽为原料的单一谷物威士忌。

至此,罗曼湖酒厂也成为了苏格兰少有的既生产单麦威士忌又生产谷物威士忌的厂家,外加自己制桶和多种蒸馏器,可以说是自给自足,不用受到其他任何制约和影响,能保持自己的风格。

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罗曼湖的底蕴雄厚,目前最高端的收藏级产品是罗曼湖50年(Loch Lomond 50 YO)#1号瓶

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2、格兰帝酒厂(Glen Scotia Distillery)

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格兰帝酒厂位于坎贝尔镇。在苏格兰威士忌的五大产区中,坎贝尔镇产区是小众和传奇的代名词。这个维多利亚时代的“世界威士忌之都”(The Capital of the Whisky World),如今却仅存三家酒厂,格兰帝就是其中之一。

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其始建于1832年,最初名为Scotia。这是一间命途多舛的酒厂,近200年来经历了多次关闭、买卖、开张和易主(当然了,熟悉苏格兰威士忌发展史的人会觉得这些都是常态),甚至1930年,当时的厂长邓肯·麦卡勒姆(Duncan MacCallum)为经营酒厂投入了全部身家却无力回天,破产后投水自尽身亡,直至今日,当地还会流传说常常看到MacCallum的鬼魂在酒厂的光影中不甘心地游荡。

酒厂依然保留着原有的设计布局、包括发酵罐、蒸馏室等,甚至连仓库都可以追溯到19世纪30年代。

曾有一位威士忌史学家在书中这样写道:“格兰帝酒厂总是躲藏在人们的视线之外,正如它的酿造工艺,如同天大的机密般绝不肯在人前展现。”

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不管怎么说,格兰帝仍然带着曾经“世界威士忌之都”黄金时期的风味和自身的神秘色彩,在风雨飘摇中幸存了下来,并且重新焕发出光彩。

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这家酒厂虽然命途多舛,但同时也有了深厚的历史积淀。

作为坎贝尔镇产区经典风格的传承者,

格兰帝酒厂坐落于海滨, 厂内的仓库距离海湾仅数百米。

北大西洋的海风每日吹拂,令桶中的威士忌都染上了柔美

的潮湿海雾,入口后的海盐焦糖与香辛料风味,像拂晓的

晨曦撩开酒体那雾气面纱,拨云见日

吸引了无数威士忌狂热者和探索家。

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在《威士忌圣经 2020 》中,格兰帝酒厂的6款单一麦芽威士忌都获得了90以上的高分。这些来自世界威士忌之都的经典之作,每一滴都继承了维多利亚时代威士忌的荣光,又蕴含着现代坎贝尔镇威士忌独一无二的韵味。

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格兰帝45年是所有格兰帝酒款中酒龄最高的官方装瓶酒款。

蒸馏时间:1973年12月23日

装桶:原酒先是熟成于再填波本桶(Refill Bourbon Casks),然后在熟成近四十载之后的2011年,又转入到了初填波本桶(First Fill Bourbon Barrels)中继续熟成。

装瓶:45年之后,在蒸馏大师迈克尔·亨利(Michael Henry)的指导下,于2019年装瓶。

荣誉:在 Jim Murray 《 威士忌圣经 2020 》中获得96分


3、小磨坊(Littlemill Distillery)

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集团中最具传奇色彩的还属小磨坊,传说中苏格兰最古老的酒厂之一,,始建于1772年,早于美国建立,厂址位于克莱德河畔,1931年被Duncan Thomas买下(就是1966年创建了罗曼湖酒厂的Duncan),2004年被一场大火烧毁,仅剩的断壁残垣已无法再生产威士忌,目前仅存少量收藏级原酒。

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小磨坊酒厂曾推出三个品牌,重泥煤风味的Dumbuck、无泥煤的Dunglas,以及极具低地风味的Littlemill。Dumbuck和Dunglas 1972年之后业已停产。Littlemill仅存的窖藏老酒也从2017年开始慢慢发行,每个酒款仅有1、2瓶,风味浑厚却保持低地惯有的细致平缓,是世间绝无仅有的酒款。

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其中最高端的应属小磨坊40年(Littlemill 40 YO),真正的喝一瓶少一瓶。

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四、多款罗曼湖旗下威士忌品鉴

什么诸如40年、45年的高端威士忌不是楼主这个阶层能消费的起的,但所幸这几家有故事有历史的酒厂,还生产一些价格上平易近人但是口感上足够优秀的威士忌,比如大家都很熟悉的“高司令”,就是物美价廉的典范。

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罗曼湖集团旗下的多款产品都荣获过各种奖项,所以呢下面楼主就搞了一些能买到的,买得起的,做了一个符合自己消费水平的小小的“集邮”,一年以来除了“高司令”,其他罗曼湖旗下的威士忌也陆陆续续购入了10款,摆在一起煞是好看,整理一下拍拍美照,来一次集中的点评。

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

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罗曼湖系列:

这系列包括4款,罗曼湖单一谷物威士忌、无年份单一麦芽威士忌、12年单一麦芽威士忌和18年单一麦芽威士忌。

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1、罗曼湖12年苏格兰单一麦芽威士忌

Loch Lomond Aged 12 years single malt Scotch Whisky

产品类型:麦芽威士忌

酒精度:46%vol

虽然在普通威士忌爱好者来看,12年的威士忌只是基础款,而事实上,相当多酒厂的12年威士忌在酿造和蒸馏工艺上,确实很简单,就是酿造出来,然后放入某款橡木桶陈年12年,调配后上市,卖个200块钱甚至更低的价格。

然而其中也会有一些精品,实际上它们酝酿和生产的过程,并没有看上去的那么简单。

比如这款罗曼湖12年单一麦芽威士忌,先不说其选料如何,在蒸馏环节就是由壶式蒸馏器和罗曼蒸馏器分别蒸馏而出,然后它们又被注入首注波本桶、二注波本桶和再碳化桶中陈酿12年的时光,在装瓶之前再经过最终的调配。

所以你看,这款威士忌其实完全可以和某些媚俗的牌子一样,在酒标或者盒子上标注“二馏三桶”之类的图示,但是并没有。只是非常简单的标注了AGED 12而已,完全看不出它的经历会有那么丰富。只有蒸馏大师麦克亨利的签名自信而显眼。

看上去平平无奇,实则精华内敛,连比较稀少的46度特性都被隐藏起来。但有实力总会放光彩,在新鲜出炉的2020年《威士忌圣经》里,这款酒也获得了威士忌大师Jim Murray的青睐,得到了93.5的高分。Jim表示:这是一款值得夸赞的好酒,麦芽在该酒款中的风味发挥得淋漓尽致。

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酒的中文背标,其实非常详细,并配有官方品鉴记录。

不过对于威士忌这种个性分明的酒款,即使对同一瓶酒,不同人也会有不同的感受。

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官方品鉴笔记:

色泽:金黄色

闻香:奶油、香草、新鲜苹果香

口感:入口即刻散发桃子、梨等水果香气,另有一丝香草、红糖、饼干的味道,即若即离。

尾韵:最后带出泥煤、烟草气息、多重口味融合并发,尾韵悠长。


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2、罗曼湖(LOCH LOMOND) 英国苏格兰 单一谷物 威士忌46度700ml

之前楼主也曾经爆料过这款酒,下面评论区有人疑问,这不是一款谷物威士忌吗?为什么能卖这个价格?

好吧,这款酒其实一直以来是“被冤枉”的状态,其实它的酿造原料也是纯麦芽,而且所有过程都在罗曼湖酒厂完成,但是到最后,只能标注上一个“单一谷物威士忌”而不是“单一麦芽威士忌”。

为什么呢?因为它在蒸馏过程中用了科菲蒸馏器。而在苏格兰的相关法律中,使用科菲蒸馏器酿造而成的威士忌,不管材料是不是纯麦芽,都只能归类为“单一谷物威士忌”。

宁可被“降级”,也不愿意改变自己的坚持,在这款酒上也充分体现了罗曼湖酒厂的特立独行。此款只使用100%纯麦芽为原料,通过科菲(Coffey)蒸馏器蒸馏而成,随后在酿酒师约翰·彼得森的指导下放入最好的橡木桶中陈年,带来美妙的香味和芬芳的单一谷物威士忌拥有不同于任何其他谷物威士忌的纯粹风味。

此款在Jim Murray《 威士忌圣经 2020 》中获得了93的高分。

入口柔顺,酒体优雅成熟的单一谷物威士忌。浓郁的果香,伴随着香草奶油口感并带有一丝烟熏和泥煤的味道。

而罗曼湖也是苏格兰位数不多几家使用科菲蒸馏器的单一麦芽威士忌酒厂。

1963年,“日本威士忌之父”之一的竹鹤政孝将其引入日本,用作谷物威士忌的蒸馏,推出了科菲系列(Coffey),甚至之后,还由旗下的朝日集团(Asahi Group)推出了一款金酒叫科菲金酒(Nikka Coffey Gin)

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关于科菲(Coffey)蒸馏器,我补充一点资料辅助阅读:

双塔式蒸馏器连续蒸馏-科菲(Coffey)蒸馏器

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这是连续蒸馏操作的经典版本,也被称为科菲(Coffey)蒸馏器,1830年由Aeneas Coffey取得专利申请。

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酒精溶液首先通过在精馏器中的管道预热,这也有增强回流的效果。加热了的溶液然后进入分离器的顶部,并沿着蒸馏器向下,与向上升起的蒸汽相遇。挥发性的物质以蒸汽形式到达精馏器,液体废物从分离器的底部流出。

在精馏器中,回流与精馏过程的持续发生意味着在每一层精馏板上的液体成分保持一致。因此,蒸馏商总是能知道在哪里(接近蒸馏设备的底部)收集杂醇,在每一层之上酒精浓度各是多少,以及在哪里收集甲醇。这一平衡系统只要温度梯度能够保持,且从蒸馏设备中流出的物质与不断补充进的酒精溶液数量相等,就能够维系。

这样蒸馏商就可以同时获得头、心、尾各部分。头可以以液体形式排出,或以气体形式在蒸馏器顶部放出,再被冷凝、收集。心可以从任一一层精馏板排出,取决于产品的酒精浓度和风格;杂醇同样也被排出。头部和尾部之后会继续下一步过程来得到剩余的酒精。最终,需要注意的是,如果在精馏器的底部有液体的累积,它们会被回收到分离器的顶部,这一步,实际上,可以被想象成如果分离器和精馏器是一个大型的塔,那么就是这之中会发生的向下一层的情况。

科菲蒸馏器的原理如下:热蒸汽从左侧的分析塔(Analyzer)底部蒸汽入口注入,向上通过蒸汽管道连续流经分析塔和精馏塔(Rectificer);而酒醪从精馏塔上部的液体管道注入,经过精馏塔的预热,再进入分析塔由上向下滴落,水蒸气和酒醪相遇形成混合蒸汽,在迷宫式的上下开口蒸馏盘上经历液体下落和气体上升过程,最终通过分析塔和精馏塔层层蒸馏形成精馏酒精成品,而废液则通过分析塔下的废液管道排出。除此之外,精馏塔产生的废液还可以通过另一条液体管道导回分析塔,同样参与混合蒸汽的蒸馏,大大降低了浪费率。


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科菲的发明无疑是划时代而充满工业革命精神的,酒精蒸馏中的热量和原材料通过他的设计被利用到了极致,使用这套设备,可以轻易蒸馏出来90%以上的酒精液体。更妙的是,因为对酒醪中不同物质分离的极其彻底,蒸馏者可以使用在精馏塔不同高度取液的做法,轻松获得原来难以从酒醪中分离的各种杂醇。这样一来,不仅威士忌或者烈酒工业被大大推动,整个酒精化学工业,也迈出了划时代的一步。

科菲一开始把自己的专利用作自己的威士忌公司生产,但很快,来自世界各地的订单就让他应接不暇。苏格兰的威士忌酒厂特别欢迎他的发明,而不仅是威士忌,很多其他烈酒生产者和酒精工业者也都开始使用连续式蒸馏器。反而讽刺的一点是:科菲的爱尔兰老乡们对他的发明十分不感冒,因为他们觉得这样蒸馏出来的酒精太寡淡无味,遗失了威士忌的品质。到了1850年,苏格兰人尝试在壶式蒸馏的麦芽威士忌中加入连续蒸馏的谷物威士忌,大获成功的调和威士忌就此诞生,苏格兰威士忌也由此为起点,一点点开始蚕食本属于爱尔兰威士忌的王座,想必这也是科菲当初所始料未及的。


为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

无论如何,科菲的发明深远地影响了酒精的世界。后人们循着他的思路,继续改进连续式蒸馏器,甚至发明了多达五个蒸馏塔的蒸馏系统。而时至今日,除了那些最保守传统因循守旧的烈酒生产者(比如苏格兰的单一麦芽酒厂们),在世界上任何一个生产高度酒精的地方,你都能看到科菲蒸馏器的身影。整个蒸馏的历史因为科菲和他的发明而被改写。

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3、罗曼湖(LOCH LOMOND) 洋酒 英国苏格兰 单一麦芽威士忌40度700ml

此款是罗曼湖系列的单一麦芽威士忌基础款,有明显的高地产区特征,口感清澈,适合加少许冰块饮用,是不错的入门款,中规中矩的口感很适合新手,尤其是尾韵表现出色,明媚的蜜糖回甜搭配淡淡的柑橘香,很不错的回味感。

此款又被称为“本源”,在 Jim Murray 的《 威士忌圣经 2020 》中,获得了81.5分。

相对于单一麦芽12年和单一谷物的46度,此款的酒精度是40%,更符合国际标准也带来更亲民的口感。

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4、罗曼湖(LOCH LOMOND) 洋酒 英国苏格兰 单一麦芽威士忌18年40度700ml


为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

这款我还没有开瓶,期待它的表现,能为我带来怎样的惊喜和感受呢?

所以,目前无法放个人评价,先放下官方酒评吧:

这款珍贵的18年威士忌熟成于彼时罗曼湖首席制桶师汤米 • 华莱士精选的橡木桶中。漫长的时间和纯天然的熟成环境使木桶的甜美特质与细腻的泥煤烟熏气息展现出平衡美感。

容量 : 700ml ( 毫升 ) | 酒精浓度 : 46%vol.

闻香:

青苹果和柚子的香气相互交错,扑鼻

而来的金银花和成熟橡木的香气

口感:

酒体圆润饱满,烤橡木、雪茄盒风味

与苹果和醋栗的果香交织融合

尾韵:

干茶叶和烟叶的味道,与柔和的泥煤

和烤橡木的烟熏味相得益彰


格兰帝系列:

这系列包含3款基础款:格兰帝双桶、格兰帝15年和格兰帝18年。

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴


1、GLEN SCOTIA/格兰帝 双桶英国苏格兰 单一麦芽威士忌46度700ml

这是一款经典的坎贝尔镇麦芽威士忌。酒液在首次装桶的波本桶中陈年,再放入PX(Pedro Ximenez)雪莉桶中进行二次熟成,从而酿造出这款出众的麦芽威士忌。

大家应该知道PX雪利酒,是世界上甜度最高的陈酿酒款之一,而PX雪莉桶的二次熟成,赋予其集中而明显的焦糖、太妃糖和奶油的香甜气息,随之而来的是属于夏天的成熟的桃子芬芳。

入口的感觉同样香甜馥郁,口感顺滑油润,带着隐隐约约的薄荷清新味道。

而它的回味则有所转折,我能清晰的感受到中度烟熏的泥煤味反馈了出来,使其在甜美之余,又拥有足够的复杂度,深邃且馥郁的气质凸显。

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴



2、GLEN SCOTIA/ 格兰帝15年 英国苏格兰单一麦芽威士忌 46度700ml

此款在Jim Murray《 威士忌圣经 2020 》中获得91.5分,采用坎贝尔镇麦芽发酵,在酒厂最好的美国橡木

桶中缓慢熟成15年,完美呈现丰腴酒体和坎贝尔镇麦芽威士忌的纯正特色。

闻香:

在闻香杯中亲亲摇晃,就能闻到清晰的柑橘皮、杏子清新中带着的甜蜜香气、随后迎来新鲜烘焙的姜饼、温暖的木香与焦糖水果的味道。

尝味:

风味复杂且浓郁,建议用水割法饮用,产生的焦糖气息,能与15年威士忌的典型木质香气达到平衡。

尾韵:

坚实而利落,好像苏格兰汉子的热情拥抱,令人心生愉悦和踏实之感。

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴


为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴



3、格兰帝(GLEN SCOTIA) 洋酒 英国苏格兰 单一麦芽威士忌18年46度700ml


为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

这款还没舍得开瓶,所以个人酒评只能留到以后了哈哈哈。

此款在 Jim Murray 《 威士忌圣经 2020 》中获得了95的高分

先放下官方酒评吧:

这款独特的 18 年单一麦芽威士忌在我们手工精心挑选的美国橡木桶中完成首次熟成,然后在西班牙Oloroso雪莉桶中放置 12 个月完成二次熟成。

闻香:

清爽的海盐风味,芬芳的花香,浓

郁的太妃糖香

口感:

浓郁的香草、杏子、葡萄和菠萝果

香,圆润丰盈

尾韵:

持久而干爽,带有温和的香辛味


岛屿系列:

1、LOCH LOMOND/罗曼湖 缦安岛12年 英国苏格兰 单一麦芽威士忌46度700ml

威士忌大师吉姆·莫瑞(Jim Murray)品尝了罗曼湖旗下的“缦安岛苏格兰单一麦芽威士忌1992年”后,在其著作《威士忌圣经2019》中评价它为“威士忌中的超级明星!——我们活着的理由!” (‘superstar whiskies that give us all a reason to live’)。

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴




2、LOCH LOMOND/罗曼湖 迈伦岛 12年 英国苏格兰单一麦芽 威士忌46度700ml

这款还未开瓶,期待以后喝完再补充。

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴



3、LOCH LOMOND/罗曼湖 迈伦岛 18年 英国苏格兰单一麦芽 威士忌46度700ml

还未开瓶,个人酒评以后待补充。

为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴

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为什么要买威士忌?市场分析现状+罗曼湖系列品鉴



夏天高温,大家购买娇贵的葡萄酒往往会有各种顾虑,确实在高温状态下的物流过程中经常会导致顶塞、漏液等酒质受损。所以夏天并不适合买葡萄酒,但是威士忌受温度的影响相对来说小很多,所以不用有这方面的顾虑。

对于威士忌尤其是单一麦芽威士忌来说,每一款都有自己的独特个性和味道,即使是同一酒厂,同一系列的不同年份,也可能风格不同,并无高下之分,对一款酒的感觉和看法,会是非常私人和个性的事情,所以如何找到那些心头好?除了听取经验丰富的“过来人”介绍,多尝试才是重点和真谛。

希望大家都能充分享受一款款威士忌带给你的新鲜和愉悦感,谢谢观赏!

如果觉得不错,还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈,谢谢支持!

小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”


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全部评论 (98)
许大虾
48
07-30 16:58

这个感觉有点像软文啊。。。罗曼湖是近几年被国内高领资本收购了,所以需要提升国内品牌认同。

DDD淡定帝
18
08-01 16:21
许大虾: 这个感觉有点像软文啊。。。罗曼湖是近几年被国内高领资本收购了,所以需要提升国内品牌认同。 1

高瓴收购以后把能写的都找遍了快,文章内容吹来吹去也就这些点。可惜酒是真难喝,火不动

IvoAi
16
07-30 18:05

最近罗曼湖的文章还有推广好多,而他背后的资本和江小白是一家

csk0374
8
07-30 20:45

看到标题罗曼湖三个字,潜意识软文

piupiu
7
08-14 11:31

我来唱个反调,说一下为什么我不买威士忌吧。十年前入了威圈,那时威士忌真的是一分价钱一分货,现在爆炒的山崎白洲,那时12年也就300块钱,当然味道也就值300。各种好喝的酒比比皆是,而且不限价,不炒作,就是静静的在那里等待你去发现。现在的威圈,已经是一个光怪陆离的理财世界,有价值的好酒越来越少,美威,苏威都开始学小日本,以麦卡伦尤为突出。微信群里不再讨论酒评,而且各种酒商带节奏,整天这个还要涨那个还要涨,最夸张麦卡伦狗12,双瓶礼盒被微商炒到了一千多。不是我说这酒能喝吗?其他各种跟风就不说了,反正现在我觉得朗姆也挺好喝的。你们千万别开始玩朗姆啊

smilano
7
07-30 23:08

是嫌韭菜不够多吗?呵呵

日进滴金
7
07-30 13:51

买的时候都是想着囤货不亏本 结果都升值到肚子里去了。

维尔Miao
5
08-11 15:55
许大虾: 这个感觉有点像软文啊。。。罗曼湖是近几年被国内高领资本收购了,所以需要提升国内品牌认同。 1

就是软文

Schweinsteiger
5
07-30 21:25

能带点货的都在强推。调和单麦谷物都做但是没一个产品线品质出色,能做到这样也很难得啊,真以为韭菜这么好割嘛。另外帝亚吉欧的DE都是常规款酒龄再过一年风味桶,卖得贵不是很正常吗?

大巧若乐
4
08-01 19:13

自从知道罗曼湖17在国内装限量,加个木盒价格比欧洲翻一翻以后,对这个厂就没好感了。。。

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