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立秋前后,遇上这菜别手软,现在正当季,营养价值高,别错过了

颜小厨美食 08-05 15:00 关注

用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

立秋前后,遇上这菜别手软,现在正当季,营养价值高,别错过了

立秋前后,遇上这菜别手软,现在正当季,营养价值高,别错过了

有句老话说“春吃芽,夏吃瓜”这是应季而食的养生之道。而南瓜正是夏末秋初上市的好时节,最不能错过的就是南瓜了。一斤才一块钱,每次遇到我都要买上个五六斤,无论是制作成甜点还是菜品都是极其营养美味的。

南瓜的吃法特别多,今天就用南瓜给大家分享的就是奶香浓郁的南瓜虾仁意面。意大利面是大家都很熟悉的西式美食,也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。它做法简单随意,能根据不同的酱料做出不同款式的意面。牛肉番茄意面就是大家最熟悉的口味了,今天我们就换换口味,来做一道口味不同的意面。

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这道南瓜虾仁意面从选材上就特别健康,南瓜低脂低卡本就有着不可忽视的食疗作用,再加上土豆与牛奶打成泥搭配鲜香营养的虾仁制作成酱料,为意面添加了无尽的香甜与鲜美。

将制作好的酱料均匀倒在意面上,极具诱人色泽的南瓜酱拌上爽滑筋道的面条,每一根都包裹着浓郁的酱汁,美味的让人停不下来,吃几碗都不会胖,怕胖的MM完全不需要有负担。常见的食材搭配简单的做法,一样可以做出美味的减脂餐。如果你也喜欢这道南瓜虾仁意面,那么赶紧动手和我一起试试吧!

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【南瓜虾仁意面】

食材:南瓜200克,土豆100克,纯牛奶100毫升,虾仁200克,意大利面100克,黑胡椒适量,蒜头3瓣,料酒一勺,食用盐适量,食用油适量。

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烹饪方法:

步骤一:大虾剥去外壳虾线,加入少许黑胡椒碎、一勺料酒,少许盐调味,抓拌均匀腌制20分钟 。

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步骤二:南瓜、土豆去皮洗净切成小块,放入锅中隔水蒸15分钟

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步骤三:蒸熟取出放入绞肉机的,加入入100毫升纯牛奶。我用的是东菱无线绞肉机,这个绞肉机功能多,高效快速,机器配有立体四叶刀头、剥蒜棒、打蛋棒。可以绞肉、蒜蓉、辣椒酱、剥蒜皮、打蛋清都可以秒秒钟就搞定,帮我节省不少时间。充电式设计,自带锂电池,充满1次电可绞肉20次以上,省时省力,有了它,料理美食都做得心应手。

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步骤四:长按启动键10秒钟,南瓜土豆就绞成泥状了。

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步骤五:绞好的南瓜土豆泥,没有颗粒非常的细腻,完全不用过滤。

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步骤六:锅中倒入清水大火煮开,加入一勺食用盐,放入意大利面煮上15分钟。

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步骤七:煮好捞起来过冷水,控干水分备用。

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步骤八:炒锅中倒入少许食用油烧热,放入蒜末干煸出香味,倒入腌制好的虾仁干煸至变色。

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步骤九:倒入意大利面翻炒片刻,这时蒜香味已经激发出来。

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步骤十:倒入南瓜土豆泥,撒上黑胡椒,放入一勺食用盐调味,翻炒至变汤汁浓稠,让南瓜土豆泥裹在意大利面上即可关火出锅。

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小提示:

1、南瓜、土豆一定要蒸熟透,这样打出来的南瓜土豆泥才够细腻。

2、南瓜和虾仁本身就比较香甜,食用盐不宜放太多太多,以免太咸影响口感。

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图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!

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全部评论 (2)
包包宝宝1228
0
08-15 20:49

现在还可以吃虾?提到虾都瑟瑟发抖

从九品芝麻官
0
08-06 00:11

这个色泽是真的诱人。[口水]

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