鱿鱼丝之间的味道,真的存在天壤之别!7款鱿鱼丝大评测!
町芒君也没想到,有一天“吃瓜”能跟“吃鱿鱼”扯上关系!
都知道鱿鱼腿多,劈腿比较容易,所以最近人美性格刚的张雨绮就来了段在线剪鱿鱼腿,收获一片好评,看得町芒君……就很想来包鱿鱼丝。
町芒君根据各大平台销量排行榜,买了7款鱿鱼丝,先剧透一下,鱿鱼丝之间的味道,真的存在天壤之别!
榜单呈上,根据同品类产品的町芒优选等级划分机制,我们将7款鱿鱼丝分为“优秀、良好、一般”3个等级,本次评测无卓越等级产品。
依据町芒优选等级从高至低排序
点击可查看大图
入口微甜不腻,有芝士味,还有鱿鱼本身的味道。肉感丰富,筋道但不硬,颠覆了町芒君对鱿鱼丝的认知,好吃!
肉质厚实有嚼劲,而且特别嫩,一点也不费腮帮子,几乎没有腥味,味道很鲜、微咸,后味发甜。
入口微甜、微辣,肉质较软口感紧实,湿度刚刚好。不腥不腻还有鱿鱼的鲜味,太过好吃,以至于感官评测时加量3次才够吃。
咸淡适中,味道偏辣,整体比较干,入口特别硬,但很有嚼劲,比较费牙,后味有点果味的酸甜。
唯一一款偏红色的鱿鱼丝,很干,非常干,腥味较重,口感很硬,入口有淀粉味,味道甜甜的、咸咸的。
看起来像嚼过的甘蔗渣,熏制味道特别重,整体味道发酸,不新鲜的那种酸,肉质较嫩,盲吃的话猜不出是鱿鱼丝。
入口一股浓浓的工业味,肉质偏干,没有嚼劲也没有鱿鱼味,倒有股坏瓜子味,吃完一口,就从幻想的海边被拉回现实。
鱿鱼丝添加剂普遍不超过5种,其中大多数都是山梨糖醇、谷氨酸钠等,作用为调味品,可以按需添加,对健康几乎没有负面影响。
其中,赶海弟、自然派、鱼臻多、网易严选含有山梨酸钾,考拉工厂都含有山梨酸钾和双乙酸钠,属于防腐剂,尽量不要给儿童吃。
本次品质评测,町芒君主要从能量、蛋白质、脂肪、钠含量、包装设计、肉质六个维度来打分。其中,蛋白质含量差距最为明显。
7款鱿鱼丝蛋白质含量最高的是赶海弟碳烤鱿鱼丝,高达52.1g/100g,最低的是海边人鱿鱼丝,为24g/100g,其实含量也不低,奈何同行太优秀…… 热量方面,7款鱿鱼丝热量均低于1500KJ/100g,吃100g鱿鱼丝基本等于吃100g米饭,在零食中算是低热量食物了,大胆吃它!
在吃之前,町芒君真的没想到鱿鱼丝们的味道也存在天壤之别。
海边人鱿鱼丝入口微甜、微辣,肉质软嫩,毫无淀粉感。不腥不腻有嚼劲,还有鱿鱼的鲜味,好几位感官评测官边吃边打开某宝下单了……
网易严选烟熏鱿鱼丝此次表现着实令人失望,入口烟熏味过重是特色,但一股不新鲜的酸味令人难以接受,而且口感吃起来像猪肉,奇了怪了!
专注品质生活,也关注性价比。町芒君把鱿鱼丝统一换算成每100g的价格,来检阅!
鱿鱼虽然是肉类,但100g只有0.8g脂肪,鱿鱼干制品脂肪含量也不高,吃多少都不用担心发胖问题!(主要是过于筋道,正常人一次也吃不了多少……)
而且鱿鱼自身脂肪里含有的大量高度不饱和脂肪酸,能有效减少血管壁内所累积的胆固醇,预防血管硬化、胆结石的形成等,不说了,町芒君去吃鱿鱼丝了!
【留言互动】
请在评论区告诉町芒君,
海产品零食类,你心中的TOP1是哪个?
是怎么个好吃法?
町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。
* 本期采购产品:鱿鱼丝
* 采购品牌:7款
* 采购费用:151.1元
声明:1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品;3、文章禁止商业用途,如需转载,需经町芒授权。
本文经町芒授权发布,原标题:町芒评测 | 黑眼圈声明:吃瓜不如吃鱿鱼丝,作者:更懂选择的 町芒,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
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