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吃了近4个多月鸡胸肉的体验~各类鸡胸肉对比分享

老木曾雪菜 03-17 11:20 关注

前言

去年开始有了一定的减重减脂目标,也阅读了一定量的他人经验,并且付诸实践。在锻炼器械方面,我购置了一台划船机,也在站内发表了一篇划船机晒单。


从11月开始的减重,因为冬季和疫情影响,我的运动量在2020年大幅度缩水,但万幸体重还是没有反弹并保持了一段时间的稳定。

附一张体脂秤的结果比对。

吃了近4个多月鸡胸肉的体验~各类鸡胸肉对比分享

在整个减重过程中,运动是一个主要因素,而饮食在我看来对我是起到了更大的影响作用。虽然饮食上有刻意控制,但并没有做任何对摄入热量极致的计算。每天早中我都是在食堂正常用餐,早饭更是雷打不动的每天一碗汤面,这其实对于减重减脂而言起到了负面作用,午餐除了刻意少吃些主食外,菜品是食堂做什么我吃什么,也不刻意规避一些高脂高油的菜品。

所谓饮食的着重控制,就是每天到家后的晚餐,基本整个期间每天晚上都是鸡胸肉、生菜、少量水果的组合。我个人不是一个对于饮食多样性有严格要求的人,即使吃到现在,我也没有对鸡胸肉感到厌烦。但鸡胸肉确实是一个本身没味道、易老易柴、有一定肉腥气的食物,烧得不好还是比较难吃的。在吃鸡胸肉的过程中,我尝试过冷冻鸡胸肉、鲜鸡胸肉、各个品牌的各种即食鸡胸肉等等。

吃了近4个多月鸡胸肉的体验~各类鸡胸肉对比分享

本文就以我吃鸡胸肉的体验来和值友们稍作分享。

鸡胸肉的自行烹饪方法

之所以减重减脂吃鸡胸肉,在于鸡胸肉低热量低脂肪可以补充蛋白质。正因如此,若是能吃下白水煮鸡胸肉,那对于减脂目的就是最好的实现方式,也没有必要去考究各种各样的烹饪方式。但水煮鸡胸肉在我看来属实不好吃,而且没有香料的加入,鸡胸肉的腥气也会比较明显。

白水煮鸡胸肉

将买来的冰鲜鸡胸,洗净,切割成10CM*12CM的鸡片,或8CM*3CM的鸡条,放入开水中煮透变白,取出入盘,表面稍撒细盐,入口即食。

这种做法,无油且味道寡淡,我连吃三天就难以下咽,有肉腥味儿。

黑胡椒鸡胸肉

吃了近4个多月鸡胸肉的体验~各类鸡胸肉对比分享

将买来的冰鲜鸡胸洗净,切割成长宽厚12CM*10CM*1.5CM的鸡片,控干水份或用橱房纸巾擦净水份后,倒入三岛牌黑椒汁拌匀,置入冰箱冷藏室6小时以上。食用前取出,用平底不贴锅小火煎,一面煎熟,再煎另一面,盛入平盘。

黑椒鸡胸肉相对更适合大众口味一些,选用调配好的成品腌料也比较省心。

孜然鸡胸肉

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冰箱冷冻室内,取出冷冰鸡胸块,常温化冻,洗净并分割成大小合适的鸡肉块,用橱房纸巾擦净水份,表面涂抹孜然粉,搅拌均匀,放冰箱,腌制6小时以上,取出,用平底不贴锅小火煎,一面煎熟,再煎另一面,盛入平盘

孜然的香味足以掩盖掉鸡胸肉的腥味,在自己家制作的鸡胸肉上,我最喜欢孜然的。

基本上我吃自家做的鸡胸肉,现在都是选择煎熟的方式,口感口味足以满足我的要求。其实,香料还有其它可供选择,看一些料理方面的视频,有红椒粉、咖喱粉、以及各种香料的推荐,我个人看来主要需要额外经济支出,对我也不是必需。

冰鲜鸡胸肉体验

其实我个人不太喜欢冰鲜鸡胸肉,因为嫌贵,比起东哥、苏宁卖的冻鸡胸肉我认为吃起来差异不大。主要是水分和嫩度能稍微好些,但价格要贵上一倍不止。因为家里长辈被盒马套牢,是X会员,所以周二有时会购买冰鲜鸡胸肉。

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基本上家人都会买鸡小胸,更能吃出来鲜肉的嫩感。一般鸡小胸也叫鸡里脊,相对更嫩,但是肉本身带一条肉筋,需要去除。

冷冻鸡胸肉体验

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冷冻鸡胸肉在站内爆料就非常常见了,大量购买后能做到8块多一斤,价格是远低于常见的鲜鸡胸肉的,但一般需要购买比较大的量才能做到较低的价格,我是去年买了一个冰柜,可以用来保存一次购买的大量鸡胸。


鸡胸肉的牌子还是很多的,我是认为,都是不小的品牌,本质上也都只是符合国家标准的肉鸡,真的谁也不比谁干净,吃进去能变蛋白质就行,去年购买的凤祥和正大,品质上都没有遇到什么问题。


比起鲜鸡胸肉,冷冻的肉水分保持普遍一般,做得不好也更容易感受到肉腥气,但联想到价格,反正我更愿意吃冻鸡胸。

半成品鸡胸肉和即食鸡胸肉

有时候为了减少准备鸡胸肉的麻烦,或者不在家里吃晚餐,以及为了消耗一些价值较低的电商礼品卡,会购买部分即食鸡胸肉来吃,部分留有图片,就我吃过的几款稍作分享。

优形

优形的鸡胸肉应该是很有认知度的,毕竟一方面是罗森连锁售卖,一方面是互联网平台有不小的广告力度,在bilibili推广优形的视频也是非常多的。

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最常见的是就是速食沙拉鸡胸肉系列,可以说是拳头产品了。整体口味我认为中规中矩,胜在外形美观,口味不错,口感比较有肉感,整体而言我觉得是比较均衡的,在罗森买了之后撕开冷吃口味也不差,也就嫩度方面稍显不足。若说诟病,就是价格比较贵了,毕竟生活常识告诉我们,打了广告的产品不可能便宜。罗森原价12.8,不过即使是罗森也经常搞优形的活动,比如第二件半价等等,同时便利店自然可以叠加各大银行信用卡的支付活动,有活动买买,我认沙拉鸡胸肉不错。


其次吃过的是优形的电烤鸡胸肉片

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拆开包装就是切好的肉片,加热下就可以吃了,口感较干硬,但整体还是比较香的,美中不足的是,因为是切好的肉,会有比较多的碎肉末,我认为电烤类的鸡胸肉当作换换口味还是比较合适的。


最后是买过一次的优形鸡胸肉蛋白棒

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这个不是鸡胸肉了,只是鸡胸肉制品,口感不好,调味一般,也没有肉香,价格还非常贵,虽然主打一个即食性,但我宁愿啃至少还是鸡胸肉的产品,这个真的不行。


优追麦克斯即食鸡肉

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常温保存,真空包装的一款鸡胸肉,正因为是常温保存,6个月保质期,造就了这款鸡胸肉的便捷性,这样的长保质期,口味上自然不理想。首先优追麦克斯的肉是切块的,而且水分少,比较柴,其次是配料相对口味较重,如果直接空口吃,还有一些因为温度保存产生的汤汁肉冻。


这款是消耗电商礼品卡尝试购买的,我应该不会再买它了。优追麦克斯一袋有150g了,大概量大是它可以称道的优点。

春雪香草鸡胸肉

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说了罗森的优形,自然有另一个巨头便利店全家的春雪。春雪的鸡胸肉都比较厚比较胖,一口下去很扎实。价格是9元,我觉得在全家里还是挺低的了,拿这个零售价格和其它鸡胸肉比也不贵,全家也可是有信用卡羊毛的。但每次吃这个,都是全家买了直接吃,没拿回家里煎过,空口吃或者全家微波炉热一下我认为都还不错,也有一定的嫩度。就是这个春雪鸡胸肉在主打低脂食品的前提下,每块肉上都搭了一块鸡皮。。。味道自然更香,减脂属实不基德。。

大成 水煎鸡扒

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大成的这款水煎鸡胸肉属于半成品,至少做起来比自己买鸡胸肉要简单,而且吃起来真的很嫩,我觉得是买来鸡胸肉最符合我的口味的,包装内附带酱汁,我一般是不加的,但无酱汁偶尔煎得不好会有一点点肉腥味,但口感和黑椒调味,我认为都不错的,就是不知道这么嫩,是否有一定的添加剂

也有很多其它品牌也有水煎鸡扒卖,我认为这种半成品应该是类似的,追求口感上的嫩度,不妨多考虑这类的半成品


尾巴

关于鸡胸肉,我每天晚上都还在吃,目前考虑还是会长期持续。从价格角度出发,买冻鸡胸自己做真的是最实惠的了,关注站内爆料的生鲜活动,有很多8-9元一斤购买的机会。偶尔买些调味好的即食鸡胸肉或半成品鸡胸肉也是给自己换换口味。

关于鸡胸肉的食用体验就分享到这里了~

感谢值友们的阅读,期待下次与值友们的交流~

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全部评论 (38)
jzdoxc
0
05-14 15:46

这是哪款体脂秤

神探古小刀
0
05-02 19:14

增重就不能吃了吗[哭泣]不是开玩笑…万年不胖,好容易练点肌肉光见型就是不见大[黑线]太难了…本来就瘦,有没有好主意提供一下的朋友

土豆SETH
0
04-15 17:20

白水鸡胸肉真是吃的想吐

阿卷
0
04-10 21:53

春雪的挺好吃。。不过那个鸡皮哈哈哈。。。

老汞
0
04-07 20:41

我就是买的冻鸡胸,各种不同的腌料换着腌,隔水蒸着吃,和楼主一样,感觉也没吃厌,主要是穷,减肥天天吃,健身肉量又大,吃不起牛肉[喜极而泣]

mars208
0
03-25 11:20

哈哈,伙食不错

值友7986488039
0
03-19 12:25
值友7986488039: 向木皇大佬学习[赞][赞][赞],2020年这两个月,体重迅速返回到去年减重前的水平了 1
老木曾雪菜: 学是没啥好学的,我就是傻吃。 2

木皇过谦了[击掌]

老木曾雪菜
0
03-18 23:06
值友7986488039: 向木皇大佬学习[赞][赞][赞],2020年这两个月,体重迅速返回到去年减重前的水平了 1

学是没啥好学的,我就是傻吃。

值友7986488039
0
03-18 21:49

向木皇大佬学习[赞][赞][赞],2020年这两个月,体重迅速返回到去年减重前的水平了

老木曾雪菜
0
03-18 11:55
巴伐利亚南大王: 大佬吃的好健康 1

人不健康才要努力

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