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酒友会盲评-12款白酒专业酒评及产品推荐!(江淮派浓香型篇)

微风堂堂 20-12-04 关注

创作立场声明:写在开篇,参加线下酒友聚会,规则大致是酒友群中来自五湖四海的酒友,聚在一起评酒论道(喝酒吹牛),餐费AA,酒水每人自带一瓶,香型、档次不限,将酒编号倒入分酒器中,再上桌盲评,总结品饮感受,供更多的酒友参考!

如何绿色文明的排遣一群行至中年男人的寂寞,喝酒呀!

如何把喝大酒,搞的义正词严,且有意义,参加酒友会呀!

此场专业酒友局设在南京,参与酒友多来自江浙沪皖,品鉴之酒从左至右依次为:舍得12年份酒、五粮液老酒、水井坊菁翠、国窖1573、迎驾生态洞藏20、梦之蓝水晶版、梦之蓝M6+、琵琶汾酒、飞天茅台、茅台水立方、古井贡古26、习酒星国陈

验明正身验明正身

此为背景介绍完毕。

笔者受酒友们推举,负责酒样的品评分类及密码标号,我大致将酒分为三类、分别进行编号、再分三轮次上酒品评!

第一类是江淮派的浓香型:迎驾生态洞藏20、梦之蓝水晶版、梦之蓝M6+、古井贡古26;

第二类是川派浓香型:舍得12年份酒、水井坊菁翠、五粮液老酒、国窖1573;

第三类是酱香型:飞天茅台、茅台水立方、习酒星国陈。

+1990年的琵琶汾酒 明评明议。



干货内容

1、迎驾生态洞藏20 52%VOL


生态洞藏系列算是迎驾贡酒的高端产品,虽没有旗下金星、银星产品的广谱度高,但在安徽的中高端白酒市场中,还是有一席之地的。

闻香:原料香中复合有陈味、而窖香感并不明显,香气的复合感整体还是比较好的;

味感:入口的回甘之感比较明显,柔和度也相对较好,但中味丰满度的延续性比较弱,致使回味感也相对较弱。

整体来看,迎驾生态洞藏20的品质配得上徽酒中高端的定位,但放眼全国同价位产品,仍需在品质升级上下功夫,值得买好价400左右。

推荐指数⭐⭐⭐半星

2、梦之蓝水晶版 40.8%VOL


上篇帖子刚聊过,这里简单提一下,梦之蓝水晶版是替代老M3的产品,品质>钻石版>老M3

闻香:窖香的复合感较好,中后段能感受到发酵带来的些许花果香,层次协调感整体较好;

味感:入口的初感还是突出“润”字,中段醇甜感的支撑恰到好处,而酒体绵厚度下延、使之味长净爽感官体验较好。

梦之蓝水晶版酒质升级比较成功,品饮解惑有惊喜之感,好价450左右。

推荐指数⭐⭐⭐⭐半星

3、梦之蓝M6+ 40.8%VOL


关于梦之蓝M6+与会酒友之前品饮过的不在少数,对于此款酒整体评价偏高,本场酒局属于那种比赛还没开始,就已经赢了的选手。

闻香:浓郁的发酵香裹挟着五粮香气,又有轻弱的花香、果香递进,整体来说应是窖香优雅复合;

味感:入口浓郁绵厚、丰满度较好,中味醇甜感的递进、层次较为分明,这让厚度的持久性、余味的悠长感显得更好,很有高级感。

注意,这款酒是40.8度,能达到这样的感官高度,这才是绵柔型高端产品的可怕之处!好价650左右。

推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐

4、古井贡 古26 52%VOL


徽酒领军酒企古井贡年份原浆系列的旗舰产品,据说去年酒友聚会这款酒翻过车,盲评排名较靠后,今年聚会的酒友虽换了大半,但仍心有余悸,怕get不到古井的高端。

闻香:窖香浓郁陈厚,若要说有些许的瑕,疵应是陈味、糟味较重、但因其中窖泥味没有过渡的那么好的缘故,使之整体协调感略有欠缺(这也可能是节奏党的幽兰香);

味感:前段醇厚有余,反倒让酯感有些跳脱,渐进至中味仍有厚重之感,甜味只稍一露头便完全被略带酸感的后味取代,整体的复合感还是偏厚重的,以古26的高端浓香定位,其实是缺乏细腻的层次感的。

整体来看,古26的酒体好似一块未精雕细琢的璞玉,如遇喜好之人,未必不是心头之好。好价600左右,此款若为解惑,只推荐好价购买!

推荐指数⭐⭐⭐⭐


第一轮江淮派浓香对比小结


编号在操作间进行编号在操作间进行

酒友们尝评时并不知道我的分类编号,独自品评、不讨论,保障各自品饮的客观性与独立性,品评完毕后再将结果排序发在微信群中,待大家都发完结果后,再进行逐杯的观点阐述交流,最后我来解码,公布1-4#酒样产品名称。

结果公布后,可加对照加深品饮,再作交流结果公布后,可加对照加深品饮,再作交流

第一轮大家盲评的结果还是比较一致的,毕竟这些酒都是与会酒友日常消费档次的区间段,整体来看迎驾生态洞藏20基本就是解个惑,特色并不算鲜明,若是此轮有古20、古16倒是能比对说道一番;梦之蓝水晶版和梦之蓝M6+风格的一致性还是较强的,一个惊喜在品质上、一个在性价比上,与会酒友的盲评排名靠前、好评度较高;古26,今年算不得翻车,至少比去年尝评的结果好得多,如遇好价仍是值得尝试的!

下篇发川派浓香的品饮感受,与江淮浓香的对比区别!

对了,剧透一下,本场酒友会人多、酒更多,但最后清瓶的只有四款产品:53度飞天茅台、08年五粮液老酒、梦之蓝水晶版和梦之蓝M6+!

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全部评论 (162)
玛尼丶先生
21
2020-12-04

不争气的泪水从嘴角流了下来!!果断打赏

Wonzer
19
2020-12-04

带江小白去,会不会挨打?

苏静卿
3
2020-12-04

江浙沪皖地区,洋河主场啊

misterzj
3
2020-12-04
l李老板: 还招人不? 1
微风堂堂: 面向社会,常年招收广大男性青,中,老年酒友! 2

气抖冷,广大女同胞什么时候能站起来[暗地观察][暗地观察]

瓦达西瓦
3
2020-12-04

看成了xxx逮捕现场了[傻笑][傻笑][傻笑]

一身正气老实人
2
2020-12-14
值友2799443048: 正经的专业品酒,一次只品一种,品完要漱口,不抽烟不吃麻辣和重调味料,我不是打击你,你估计都不知道品酒是酒在舌头下品 1

你但凡看看人作者前面文章,就知道他就是专业评酒师,带国家认证的那种……

斤斤计较男
2
2020-12-11

封面图以为是警方捣毁了一个犯罪团伙

微风堂堂
2
2020-12-07
leonardo1123: 我想知道,在南京哪里吃的[再见] 1

广电荔枝酒店

微风堂堂
2
2020-12-04
l李老板: 还招人不? 1
微风堂堂: 面向社会,常年招收广大男性青,中,老年酒友! 2
展开隐藏评论
misterzj: 气抖冷,广大女同胞什么时候能站起来[暗地观察][暗地观察] 3

女性酒友在酒友圈中是保护性物种,站是不能站起来的,端坐C位即可!

微风堂堂
2
2020-12-04
David-Chou: 很有参考价值啊 1

这也是酒友会的意义[送小心心]

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