16款黄桃罐头大测评,哪一款是你的童年挚爱?
马上就要跨年了,魔幻2020终于要结束了!仪式感发问:吃点什么好呢?
新年就要有(吃)新(好)气(吃)象(的)!跨年大餐不来个七盘八碗都对不起这一年的辛苦奔波,町芒君盲猜你家餐桌必有黄桃罐头!
为啥,那还不是老传统——“黄桃罐头包治百病”(尤其在东北)。
黄桃罐头,差不多是水!果!罐!头!>的代名词了,小时候是小孩心头的白月光,如今是各家宴桌上的标准女士菜,有相当大的“吃众”缘。
町芒君和小伙伴满网搜罗、商超扫货,童年经典牌、网红电商款闭眼入,一共16款黄桃罐头加入评测,别看都是桃,吃起来还真有区别。
根据町芒同品类产品的优选等级划分机制,16款产品被分为“卓越、优秀、良好”3个相对等级。
黄桃罐头表现着实不错,DCI分值最低款都有8分。
不含限量添加剂,果肉亮黄,脆桃,入口有桃香,酸甜浓郁,甜度偏高,滋味自然,比较爽口。
不含限量添加剂,小块果肉,闻着罐头味略明显,口感软硬适中,既不脆也不软,入口淡酸偏甜,黄桃味较淡。
不含限量添加剂,亮黄色脆桃,气味有些许没腌透的怪(酸),口感上酸>甜,适合好酸口的朋友。
不含限量添加剂,小块果肉食用方便,果香味淡但较自然,口感上偏脆桃,汁水丰盈,酸甜皆有。
不含限量添加剂,打开甜味就出来了,果肉略软,黄桃汁水浸透不均有所影响口感,果香味不太“黄桃”。
不含限量添加剂,开盖有股清香味(像香水?),入口软糯滑溜,不怎么酸,滋味上糖味足,桃味轻。
不含限量添加剂,果肉颜色略深,气味近似芒果,还带有丝丝臭味(迷惑),入口软烂,前酸后甜。
不含限量添加剂,入口就是一个脆字,特别脆,甜度适中,微酸,黄桃香味在嘴里不是特别明显。
不含限量添加剂,气味真的劝退,有点馊……进嘴感觉果肉不新鲜,没果香味,脆软度、酸甜度适中。
不含限量添加剂,没啥桃子味,果肉脆度高,口感上有点酸涩,无香甜味,吃一口不会再想第二口。
含有2种限量添加剂,脆黄桃,果香自然,入口香甜,软硬适中,甜度淡,果肉汁水多,回味有桃香。
不含限量添加剂,黄桃颜色偏深,果肉太软了,舌头一抿就化了,味道也不太可,工业味太重。
不含限量添加剂,果肉颜色不均,颜色浅的就是生桃味,深色就像熟透了,还有个特技“入口没”,来不及品尝滋味就结束了。
不含限量添加剂,最“重口”的一款,一股脚臭味,让人迟迟不敢下嘴,口感偏脆偏甜,桃肉滋味不新鲜。
含有2种限量添加剂,黄桃味不是太香,甜味很浓郁,果肉口感偏软,湿度适中,回味都是甜的。
含有2种限量添加剂,果肉颜色略暗淡,没啥黄桃味,口感软糯,有点黏嘴,甜度很高,吃多会腻。
罐头给人的感觉就是很“工业化”,黄桃罐头能保持这么完好的状态,限量添加剂是不是很多呢?
仅有真心、欢乐家、中粮梅林添加了2种限量添加剂,种类均是甜味剂。
大多数人以为一定会添加的防腐剂和香精并没有出现,事实上,这是我们对罐头的“刻板印象”,罐头食品远比我们想象的健康和新鲜。
先不说罐头的发明时间比防腐剂还早,当初就是为了使食物保存的更久才采取的罐头包装,加上高温消毒和密封排气的罐装技术,防腐剂在罐头食品中根本就没有存在的必要,而且根据食品国标,水果罐头是严禁添加防腐剂的,这一点大家可以放心了。
选择吃黄桃罐头,说白了就是图个方便,能放,顺便补充水果营养,那么考量点就简单多了:热量、包装设计以及果肉状态——好吃的关键。
黄桃自带高甜度,再加上腌制主力——白砂糖,热量蹭蹭往上涨,小罐装热量会低些,但吃完也抵得上一碗半米饭了,热量最高的欢乐家规格也最大(900g)。想要控制体重,试试不喝糖水~
设计界有五彩斑斓的黑,黄桃界有五彩斑斓的黄,单看不明显,对比都能整出个渐变色。
以町芒君亲自下口试吃感受,颜色越正/亮的黄桃口感更好(当然我是脆桃党)。在这里表扬一下良品铺子和百草味,提前给黄桃罐头处理成了小块,比传统的半拉桃块更易食用。
必须说下包装设计,食品的包装不止是为了好看,贴不贴心真的差距蛮大。此次评测产品大致分为这几类,小包装易拉罐装带叉子/不带叉子、小玻璃罐装、大玻璃罐装。
当然小包装易拉罐带叉勺更方便外出食用,连个叉子都不给的小气了。
町芒君其实是更推荐玻璃罐装的,盖口可拧上,方便储存多次食用,当然小玻璃罐的话能更快空瓶保证食品新鲜,大玻璃罐只适合家庭分享。
16款黄桃罐头齐开盖,就是人间版“王母娘娘的蟠桃会”!
本想着都是黄桃罐头,肯定是个顶个的好吃,但现实打脸,有几款真是让町芒君对黄桃罐头的热爱幻灭。
最好吃的TOP2还是传统食品行业巨头——中粮梅林、绿山果园,紧随其后的是互联网零食品牌百草味。
大家对黄桃罐头的印象都是香香甜甜的吧?那是你见识少了,16款罐头不止一款有奇奇怪怪的臭味,其中以红塔的臭味最明显,町芒君只能想到“脚臭味”,真的有被熏到,看看为了工作都吃了啥吧(委屈巴巴)。
不论你是软桃党还是脆桃党,果肉的口感都是要留下的吧,但桃壹佰的黄桃罐头堪称“入口没”!外表看着桃模桃样,一进嘴啥也不是,根本吃不到桃肉的细腻、脆爽……很不解,简直是吃了个寂寞。
虽然都是黄桃,但价格差距还是有5倍之多,最贵的百草味换算一下能达到27.1元/斤,简直离谱,其中伊寻园、果山果海两个品牌明明同一个加工厂,但价格竟然一高一低?真没吃出来差距在哪。
相信大家都想过这两个问题:为啥桃罐头都是黄桃而不是白桃?咋没见过新鲜黄桃?
其实白桃罐头也是有的,只是黄桃更适合做罐头,再加上黄桃罐头的销量实在太好,才给人错觉好像水果罐头只见黄桃罐头在到处卖。
不过新鲜黄桃确实卖的少,主要不易储存,再加上运输要求比较高,果园会更愿意卖给加工厂,但也不是真的买不到。举手推荐新鲜黄桃,好吃的一匹!
町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。
* 本期采购产品:黄桃罐头
* 采购品牌:16款
声明:
1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品;3、文章禁止商业用途,如需转载,需经町芒授权。
本文经町芒授权发布,原标题:黄桃罐头:水果罐头代名词,儿时白月光,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
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