biubiu飚汁的丸子，来自陪了我们二十多年的老牌子

创作立场声明：本文与品牌合作

小时候在我家，是不存在吃“火锅”一说的。

那时候把火锅叫“暖锅”。哆哆嗦嗦的冬天里，每当姆妈不知道要烧什么菜的时候，我便会撺掇她吃“暖锅”吧。于是，姆妈拖个接线板插上最原始的电火锅，往里搁点骨头汤鸡汤甚至是清水，然后扔进蛋饺、白菜、粉丝，再从冰箱里摸出几种丸子——十分钟以内搞定一锅，但全家都吃的很开心。

“海霸王火锅系列，新鲜，一级棒~~~”。

如果你跟我一样看过这个广告，那么不要怀疑，你我必是同龄人。

画质是糊妈不认的。

海霸王和我认为的它的黄金搭档川崎调料一起，成为了我的火锅启蒙。渐渐长大，才知道火锅原来有那么多种口味。不过，对火锅认识的深入，并不影响每年一入冬、海霸王就强势“进驻”我家冰箱的势头——作为冷冻火锅食材行业的奠基品牌，海霸王进入上海且深耕20年了。

这两年，我从姆妈手里拿到了冰箱的控制权，海霸王就从专属冬季的“飞行嘉宾”，变成驻扎全年的固定嘉宾，全是因为，我这个肉食爱好者发现了它——

- 海霸王黑珍猪香肠 -

从宝岛台湾起家的海霸王，做本家风味的香肠很有一手，台湾风味的系列香肠也是它家的招牌产品。

香肠要好吃，用料是关键。如果你有心对比过市面上的香肠，就一定深有感受，海霸王没有在食材用料上打马虎眼——全线用本土黑珍猪后腿肉制作，鲜肉含量在84%以上（而且是真·鲜猪肉，而不是用鸡肉来充数哦），使它拥有浓郁肉香和扎实饱满的口感。

采用源于猪、羊的天然动物肠衣灌制，由于动物肠衣的长短不规整，所以海霸王香肠的长度也不是整齐划一的。

吃过就知道，动物肠衣特有的弹脆口感，是人工制成的蛋白肠衣不能与之相比的。

台式香肠的腌制工艺也是重中之重，海霸王的每款香肠都经过长达48小时的精心腌制，确保发色充分、风味完美。总之，那特属台式香肠的香甜，我是一口就爱得不能自拔了~

原味是我心中的NO.1，经典百搭。而且有很多吃货跟我英雄所见略同，这款香肠在盒马冷冻香肠销售排名中常年霸榜，是 TOP 1的单品。

配上吐司、煎蛋，就是一顿满足感爆棚的营养早餐了。

冬天饿的快，冰箱里的海霸王香肠成了最快手的能量补给，随加热随享用，再配一杯热茶什么的，太舒服了。

另外，台式川味、黑椒味和爆浆芝士肠也是我的常年回购款。

黑椒香肠是在经典原味的香甜基础上，加入了黑胡椒的辛辣之气，口味上多添了层次，甜度也会更受压制一些，连夯两根都不腻。

看，它有多juicy就不用我多说了——

川味香肠老霸道了，带着川渝地区特有的热情和烟火气。下午饿了，我局聚众加餐的时候，常豪拆整整两袋，放进烤箱，160度10分钟。

出炉后，我们的快乐就开始了，用竹签把烤肠穿起来，一人一根，大快朵颐。

咬下一口肉肠来，感受那撩人热辣中带着香甜的汁水，真是过瘾。

一边分发一边迫不及待地啃

车达芝士肠非常丰满，个头更大更粗壮，一盒4 根，独立包装。

里头分布了超多装满芝士的小气孔，一口下去能在口腔里炸出汁水来，刺激啊。

那抹香浓的芝士风味就不用多说了，芝士爱好者闭眼入就好，而且我还要点名表扬它轻薄又有脆度的外衣，咵叽咵叽的口感太棒了。

至于海霸王的老本行——火锅食材嘛，这些年也在不断推陈出新，喏，这些就是它的近期出新。

是的，都2020年了，它家还在用这么朴素的包装。

- 海霸王鱼籽包心丸 -

深海鱼浆作皮，飞鱼籽作心，因为是包心的，下锅熟的飞快，没一会儿就在一众丸子里率先浮了起来，白嫩饱满的样子直接牵动着你的筷子。

吃包心丸一定不能心急，一定要小心下口，因为鲜甜的外皮凉下来的时候，内里的鱼籽夹心还烫着呢。

喜欢里头的鱼籽带来的分明的口感，咬破的时候会在齿间爆出汁水，鲜度也在线，比吃单纯的鱼丸，更多一些层次感的乐趣。

除了做火锅食材，还很推荐你们把它做成包心丸版本的咖喱鱼蛋——

做法超简单，煮开一锅水，丢一把包心丸进去，再把手边有的咖喱粉、咖喱块下下去一起煮到丸子浮起来就完事儿了。

讲究点的，加一小撮香菜，卖相不比茶餐厅出品的逊色，咖喱配合鱼籽的鲜味也很能打，想当主食吃，就再往里头加些蔬菜、菌菇、魔芋丝之类的也很棒。

- 海霸王香菇贡丸 -

还没煮的时候，就觉得这丸子看着个儿有点大。煮完之后才发现，真的这么大颗！

油豆腐在它的衬托下，变得好mini

香菇丁没有很大粒，但还是肉眼可见，且布满了整颗丸子的里里外外，让咬下它的每一口都是肉香夹裹着菌菇的香气。

口感好评！淀粉感微乎其微，那紧实弹牙的质地，几乎可以赶上潮汕手打牛肉丸了耶，超好吃~

- 海霸王花枝风味丸 -

台湾小吃摊上常有一道油炸花枝丸，其实这道美味小吃，在家也能简单复刻——

提前一些把花枝丸拿到室温解冻，记得用厨房纸巾尽量将丸子表面的水分擦干再下油锅，小火慢炸，看着一颗颗花枝丸在热油里膨胀成圆鼓鼓的“气球”，口水都要淌下来了。

捞出丸子控一控油就可以吃了，搭配椒盐粉，是专属炸货独特的咸咸油香。

裹上一圈酸酸甜甜的梅子酱也很妙，也是我最爱的吃法，一口一个，根本停不下来。

- 海霸王手工大蛋饺 -

这款蛋饺也是我平时会囤的，和其它速冻蛋饺比起来，它更还原手工现做的感觉，个头又大又饱满，下锅舒展开了就像一个金黄的大饺子。

肉馅实在、新鲜，带一点葱香，蛋皮有一定厚度，久煮不烂。调味拿捏有度，空口吃不淡，配蘸碟也很可。

看看这个皮馅比，很良心的啊。

- 海霸王鱻宴系列 -

我的私藏款，是海霸王为火锅料理特意研发的鱻宴系列，选用更优质的SA级鱼浆和冷鲜肉，每一款的主料占比都在70%以上。它们和清汤锅底的CP最有光彩，因为本味就够美。

陪伴了我们这么多年，海霸王似乎从未落伍过，它家还有很多产品，不过上面这几样是近期给我们留下深刻印象的。

天气一天比一天冷了，把冰箱塞满才有安全感啊。正好海霸王参与了盒马鲜生的双十二品牌周——

优惠信息帮你们整理好了，按需囤！！

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单品7折

海霸王鱼籽包心丸250g

原价：19.8元 促销价：13.9元

海霸王花枝风味丸400g

原价：19.8元 促销价：13.9元

海霸王黑珍猪正宗台湾风味香肠原味268g

原价：39.8元 促销价：29.9元

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单品买一赠一

海霸王手工大蛋饺300g

原价：22.8元 现价：19.9元的基础上

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