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最近别错过这汤水,孩子补钙长得快,老人远离骨质疏松

康妮CHEN 09-15 11:35 关注

最近别错过这汤水,孩子补钙长得快,老人远离骨质疏松

板栗猪扇骨汤

每年秋天板栗上市后,我经常给家人煲板栗扇骨汤。扇骨指的就是猪扇骨,猪的一个部位,就是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨,也称为月亮骨。猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收,儿童和中老年人尤为适宜。孩子经常喝猪扇骨煲的汤水,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。板栗可以养胃健脾,强筋健骨,可以预防骨质疏松,老人吃板栗可以抗衰老、延年益寿。板栗和猪扇骨一起煲汤,好喝得无法形容。

板栗和猪扇骨煲出来味道特别好,我还放了几粒干贝,干贝鲜美,可以补锌,有助于提高记忆力,最重要的还是放了干贝,非常非常鲜美,每次煲板栗扇骨汤,家人都会把汤和汤渣全部吃光。

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【材料】

板栗 400克,猪扇骨 400克,干贝 数粒,盐 3克

【做法】

1 准备材料:板栗、猪扇骨和干贝

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2 烧开水,放入板栗煮5分钟,煮好后用冷水冲洗,很容易就可以剥皮

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3 把扇骨和干贝飞水,

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4 猪扇骨冲洗掉血沫,食材处理好

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5 把猪扇骨、干贝、板栗和水一起放进汤锅,大火烧开后,用中小火煲90分钟,关火前放盐调味

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【提示】

煲汤的猪骨头最好用猪扇骨,钙质丰富,脂肪含量相抵少,没有猪扇骨可以用猪脊骨或者其他的猪骨头

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