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大虾最爽的吃法,不蒸不煮,隔壁小孩都能馋哭了

傻姐爱美食 09-14 15:24 关注

大虾最爽的吃法,不蒸不煮,隔壁小孩都能馋哭了

大虾这样吃才叫爽,不蒸也不煮,简单美味,大人孩子抢着吃,现在鲜活不好买,买冻虾也是一样的,大虾洗净,剥壳,去虾头,因为据说虾头里含虾红素,对身体不好,所以我们就不要了

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打一个母鸡蛋打散,有人问有公鸡蛋吗?其实还真有,在我们农村,能孵小鸡的蛋被称为公鸡蛋,您家乡有这说法吗?

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加入少量淀粉,盐,搅拌均匀

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倒入虾仁中抓均匀

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再加入少许面粉,和白胡椒粉,抓均匀

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这样裹上薄薄的一层蛋液就可以了

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油锅加热到6成热,放入虾仁炸到发白浮起,我觉得用手比较方便,你用筷子一个个的夹太费劲了,

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有人说用手脏,不会先洗洗呀,哈哈,反正我家做饭一般都是用手,比如搅包子馅,饺子馅,我妈直接就上手,从小吃到大也没觉得脏,

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浮起就可以捞出,虾仁不要炸时间久,油锅继续加热,到8成热的时候,倒入虾仁复炸,复炸的作用是控油,这样不腻,而且外表酥脆,瞬间加热的作用,导致外酥里嫩,口感非常棒

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妹妹来了问我在做什么,我故作神秘的拿锅盖挡住,说你猜,她说我猜不到,好香啊

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装盘了,这盘菜在我们这边农村的饭店,不管红白喜事都是要上的一道大菜,也是最受男女老少欢迎,最先抢空的一道菜

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这足以说明软炸虾仁的好吃了吧?上桌秒光,指的就是它,其实我小时候经常吃,因为小时候经常被奶奶领着去参加婚礼,后来长大了,好几年都没吃已经遗忘了这道菜了,前几天回老家爸爸生日,去饭店又吃了一次,就非常好吃,所以分享给大家,有的人觉得油炸不健康,不营养,说实在的,现在人民生活水平提高了,天天要那么营养干啥?都营养过剩啦,说到不健康,反正我从小到现在还健健康康的存在着,您说呢?

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好了今天的分享到这里,喜欢这道软炸虾仁的朋友帮忙转发,收藏,留言,点赞支持一下吧

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