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辣椒酱这样做太赞了,隔三差五做一次,好吃又下饭

傻姐爱美食 09-12 11:51 关注

辣椒酱这样做太赞了,隔三差五做一次,好吃又下饭

首先,我们准备2.5斤辣椒,面酱2斤,白黑熟芝麻1斤,牛肉1斤,味精1两,白糖2两,大蒜2两,姜1两,自己准备的食材干净又放心,我家里是5个人,你家里人少可以少做些,按这个比例就可以。

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锅内加350克油,姜末爆锅,加入一半的大蒜末,爆香,加入牛肉块,爆香

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加入五香粉和胡椒粉,加入2斤豆瓣酱,我加的是烟台面酱,其他的酱都可以的

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把酱炒香,加入2两白糖

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翻炒均匀,酱冒泡后,加入辣椒块

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加入黑白芝麻1斤

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慢火焖5分钟

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放上味精和剩下的蒜末,搅拌均匀,就可以出锅了

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这样好吃的牛肉辣椒酱就做好了,鲜香下饭,太好吃了,我家每到冬天就会做一盆,做菜的时候放一些进去,非常开胃

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