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首次在苏富比拍卖的獭祭已飙到45000港币一瓶

酒鬼黄山 20-11-06 关注

  最近,苏富比拍卖行开拍了有史以来第一批清拍品。

  开荒第一遭选的酒也是有牌面的——獭祭

  当然不是普通的獭祭,而是卖点十足的:“獭祭 超越极致”,目前或许可以算獭祭的最高作品。

  

首次在苏富比拍卖的獭祭已飙到45000港币一瓶



  很多酒友可能甚至没有听说过这款酒,因为它是新近推出的,而且全球限量23瓶!(喝过獭祭的人都知道这个数字有什么意义。)

  苏富比对这款酒的估价是32000-50000港币,目前投放到苏富比的6瓶酒中,有5瓶的价格已经飙到45000,还有1瓶是42000。

  (拍卖是线上的,还有5天才结束,有兴趣的土豪可以去哄抬一下物价。)

  

首次在苏富比拍卖的獭祭已飙到45000港币一瓶



  獭祭常规产品中最贵的是“獭祭 磨之先驱”,一瓶的价格大概是人民币3000多元;为什么“獭祭 超越极致”能比它贵上10倍?

  因为它用的米,是山田锦大赛里的冠军米。

  话说獭祭在2019年,举办了第一届“超越极致山田锦计划”的竞赛,邀请了种植山田锦的农家来参赛。

  

首次在苏富比拍卖的獭祭已飙到45000港币一瓶



  比赛的奖金相当丰厚,獭祭将用50万日元/袋的价格(约为市场价的25倍),购买冠军选手送选的50袋山田锦(亚军选手20万日元/袋;季军选手10万日元/袋);除此以外,其它参赛者的山田锦只要通过参赛标准检测的,也均以5万日元/袋的价格(高于市场价2倍)采购。

  这丰厚的报酬当然没那么容易赚,因为评比方式是相当变态的,单单是参赛标准,记住,是参赛标准,而不是冠军标准,就比日本农林水产省划定的酿造用米最高等级(特上)还要高出不少。

  

首次在苏富比拍卖的獭祭已飙到45000港币一瓶



  这也倒逼参赛的农家们增加了投入,比如精选出自己最好的地块,把地养得更肥沃,甚至要花钱购买分色鉴别机来筛选出最优质的山田锦去参赛。

  而主办方獭祭也会用到诸如机器分析、DNA测试和专业人员的目测检查等方式,全面地检测所有参赛产品。

  

首次在苏富比拍卖的獭祭已飙到45000港币一瓶



  獭祭的会长樱井博志表示,这场赛事只是关于一简单的事实,“好东西变得更昂贵”。即使在日本国家标准里是平级的米,细致地看还是能分出高下,更好的就可以卖得更贵。

  最终,165位参赛者中的那位冠军锦鲤,并不是来自山田锦的强势产区、把米田像勃艮第葡萄园一样分级的兵库县;也不是山田锦产量扩大很快的九州和四国;而是来自栃木县的一位米农,坂内义信先生。

  

首次在苏富比拍卖的獭祭已飙到45000港币一瓶



  由坂内先生种出的、以25倍市场价采购到的冠军米,便有一部分被拿来酿造了“獭祭 超越极致”,这款酒仅对外发售23瓶,每瓶单独编号,然后有6瓶被送到苏富比拍卖行进行拍卖。

  可以肯定的是,被酿造出来的“獭祭 超越极致”绝对不止23瓶,因为最小的发酵桶都要比23瓶这个容量大多了。我个人推测,有两个可能:

  第一,他们酿出了多于23瓶的量,但先装出来23瓶是标上编号对外发售的,其它的还存在酒窖的缸子里,以后另有用途,比如宴会招待、送礼或者做别的限量产品;

  但可能性更大的是第二个,他们用冠军米单独酿出了一缸酒,然后用“雫”或者獭祭招牌的“远心分离”方式榨出了最精华的部分,装了23瓶,剩下的可能就做成“獭祭 磨之先驱”去卖了。

  

首次在苏富比拍卖的獭祭已飙到45000港币一瓶



  不管是哪个可能性,我们只需要考虑,这23瓶“獭祭 超越极致”所用的米,成本是市场价的25倍,那么它卖到“獭祭 磨之先驱”10倍的价格,似乎也没有那么难接受了呢。

  最后,真的强烈建议其它清酒厂,别只会埋头酿酒。酒的品质当然最重要,但是也得让市场和消费者多认识你有多注重品质。像獭祭这样以提高品质为目的的营销活动,就多多益善呀。

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