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开学季营养早餐不马虎,2种神秘食材加入,女儿连吃3天还要

杜锐美食 20-11-02 关注


开学季营养早餐不马虎,2种神秘食材加入,女儿连吃3天还要

开学季营养早餐不马虎,2种神秘食材加入,女儿连吃3天还要。今天,我就是上帝派来拯救那些爱懒床、又不擅长做饭的宝妈、宝爸们。今天,给朋友们推荐一款简单易操作,不用发面;而且,面不粘手就能操作的美味营养早餐。早起10分钟,轻松解决一家三口的早餐问题,简约不费事,现做现吃,这款小面点就是紫菜胡萝卜鸡蛋饼。给孩子们,特别是上学的孩子们做早餐,不单要讲究美味,更要讲究营养。

开学季营养早餐不马虎,2种神秘食材加入,女儿连吃3天还要

紫菜是一种来自大海的海菜,含有丰富的碘,是一种优质的碘元素来源。紫菜还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量丰富,这是紫菜鲜味的主要来源。紫菜对于上学期的青少年儿童,最关键的是含量丰富的牛磺酸,这对于青少年儿童的智力发育具有重要的益处。所以,上学期的青少年儿童要多吃紫菜。此外,紫菜还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素,含量可与牛肉、鸡蛋相媲美。紫菜中,钙、钾、镁、磷等微量元素也含量丰富,是一种经济实惠、营养美味的好食材。

开学季营养早餐不马虎,2种神秘食材加入,女儿连吃3天还要

给孩子们做早餐,营养不但要均衡,还要全面,只一种营养食材是远远不够的,这第二种关键食材就是胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及多种维生素,特别是学生天天学习,用眼时间长,胡萝卜素的作用就显得难能可贵了。如果家中有电饼铛,把各种食材混合均匀,倒入面糊,按着指示操作,就能轻松完成。如果家中没有电饼铛,那就选用平底锅,今天,咱们就用略微有难度的平底锅来做这款紫菜胡萝卜鸡蛋饼。

紫菜胡萝卜鸡蛋饼

开学季营养早餐不马虎,2种神秘食材加入,女儿连吃3天还要

主料:鸡蛋3个、面粉150克

配料:干紫菜6克、胡萝卜30克、清水200克、大葱或小香葱15克

调料:植物油约15克、盐3克

说明:这是一家三口,3个鸡蛋的量,请根据各家具体人数倍增或倍减用料。

制作过程

开学季营养早餐不马虎,2种神秘食材加入,女儿连吃3天还要

1、干紫菜特别轻盈,而且非常出数,一盘干紫菜最多也就15克,选用小半盘干紫菜,约6克。先趁着干爽,用剪刀把紫菜剪成细碎,放入碗内,倒入适量清水,浸泡5分钟。淘洗干净,用细密漏勺捞出沥净水分。

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2、鸡蛋3个,清洗一下外皮,打入碗内,搅打成均匀细腻的全蛋液,要以挑不起蛋清为标准。

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3、胡萝卜30克,清洗干净,切成极细的胡萝卜细末,越细越好,切细葱花15克。

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4、鸡蛋液碗内调入面粉150克、盐3克、清水200克,把切好的胡萝卜细末、细葱花及紫菜碎放入,调成均匀细腻的紫菜胡萝卜鸡蛋面糊。稀稠度把控是最核心的技术点,以用小勺盛取适量面糊,向下倾倒,呈细线状快速流下为标准。切记,不能调配太稠了。

开学季营养早餐不马虎,2种神秘食材加入,女儿连吃3天还要

5、平底锅内倒入植物油约5克滋润一下锅面,油温五成热,约150度时,盛入约三分之一的鸡蛋面糊,用小竹铲或硅胶铲抹平。一面煎至金黄色后,用竹铲挑起翻面,两面均煎至金黄色,把鸡蛋饼挑出。把剩余的鸡蛋饼一起烙出,略微放凉搁置。

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6、讲究点的,把鸡蛋饼去除一下边缘,整形成近似“内接正方形”,卷成方形的圆柱形。

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7、把紫菜胡萝卜鸡蛋饼切段,摆入盘内,就可以趁热上桌享用。咬一口,紫菜鲜香的大海味道,瞬间就洋溢满你的口腔,馥郁鲜香的味道刹那间便达到极致。

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全部评论 (3)
ZAOwO
0
2020-11-15

还要 这词用的可太妙了

杜锐美食
0
2020-11-03
明天想吃肯德基: 还没吃过这个 1

喜欢可以试试,早餐必不可少的美味。

明天想吃肯德基
0
2020-11-02

还没吃过这个

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