进口的一定好?盘点5个地区8个国家的15个牛奶品牌
每年的6月1日,不仅是儿童节,也是世界牛奶日。
牛奶也叫牛乳,是最古老的天然饮料之一,不仅含有高质量的蛋白质和钙,还能补充维生素,而且口感还不错,别管第一个喝牛奶的人对牛做了什么,我们都应该敬他一杯奶
牛奶的上位史
全世界有5500种哺乳动物,为何最终得到人类独宠的是牛,当然羊奶、马奶、甚至鹿奶都是有人在喝的,但其规模受众就远远不如牛奶了。
首先 ,牛是反刍动物,这类动物有四个胃,可以将高纤维的草变成乳汁,关键是这类动物有硕大的乳头方便挤奶,而且体型大产量大 。其次,牛相对其他动物更容易驯化和改造,容易演变出功能化的亚种。最后,其他被人类成功驯化的动物的奶多少都有些问题,比如山羊奶虽更浓厚,但产量小成本高,绵羊奶脂肪含量过高,骆驼奶产量低,猪奶……挤起来操作很困难。
当然,让牛奶如此大规模的走向千家万户,还需要“三件小事”
一是荷斯坦奶牛的出现,这种牛把产奶量提高到了每年10吨以上的水平,如今全球各大牧场的奶牛多为此牛或此牛的杂交品种。二是巴氏消毒和超高温消毒法的发明,大幅度提高了牛奶的储藏时间。三是利乐包、百利包等无菌包装的出现进一步增长了储存时间而且节省了运输成本。
牛:我好厉害
全球主要奶源带
全球的主要奶源带分布在南北半球的40到50度的纬度内,其中北半球就包括荷兰、法国、美国和中国北部等地区,而南半球则包括澳大利亚、新西兰及阿根廷等地区。
这些地区从温度气候到土壤成分到雨水条件,不仅草喜欢,牛也喜欢 。
下面小编就从国家为单位带大家盘一盘那些能在电商渠道买到的进口牛奶,看看是外国的奶牛还是中国的牛奶。
风吹过的尼德兰——荷兰、比利时
荷兰是海拔最低国家,风景优美气候宜人,素有“欧洲花园”和“风车之国”之称。上文提到的荷斯坦奶牛就是来自于荷兰。发达的畜牧业也催生出很多的优秀的乳制品企业,相信大家也都不陌生。
乐荷这个品牌相信研究过牛奶的都不陌生,在各种KOL的安利中出镜率非常高,这款奶在荷兰的超市也有卖而且也非常看重中国市场,参加过2次进博会,各渠道的推广也都很到位,包装也开始出现了中文。
另外乐荷是主打有机奶,所谓有机奶,是有机食品(Organic Food)的衍生概念,主要的理念依然是尽量的追求天然减少添加这一套东西。蛋白质在3.5g/100ml,属于中等的水平。至于口感这玩意比较玄学,有时候得细品才能品出些差别,但牛奶这个东西大多数人是不会细品的。一句“醇厚顺滑,奶香十足”基本可以描述百分之九十的全脂牛奶了。
价格建议:这款牛奶的价格略高,20元/L以内的价格就可以入了
风车+牧场,听着就有荷兰内味儿了,画面感十足。这款奶据说也是在乐荷集团旗下,但是定位就亲民很多了,即使是有机奶也比隔壁大哥要便宜,而且蛋白质含量要更高,达到了3.7g/100ml。
值得一提的是这款奶虽然是从荷兰出口的,但原产地显示的是比利时,不过也不用太过在意,两个国家国土接壤环境相似,现在依然有很多人习惯把荷兰比利时统称为尼德兰。
价格建议:有机的7元/L以内可入,普通的5元/L以内可入
荷高牛奶也是在电商渠道比较常见的荷兰牛奶,号称是荷兰最大的常温牛奶公司,主打的是纯种荷斯坦牛,就是上文中提到的,改变了牛奶命运的那种牛。
荷高于2014年进入中国,如今已经发展的很成熟,荷高牛奶的蛋白质在3.6g/100ml,不高不低,口感纯正。
价格建议:7元/L左右可入
阿尔卑斯山——瑞士、德国
如果荷兰的荷斯坦牛是奶牛中的王者,那么活跃在阿尔卑斯山脉腹地的西门塔尔牛就是奶牛中的宝藏了,这种牛是乳肉兼备,能吃能喝。而且多数西门塔尔牛不进行催奶,奶质更好。
提起德国牛奶,很多人第一反应就是欧德堡,此品牌是Nordmilch旗下品牌,且针对亚洲市场,2012年就入驻了京东,相比于很多竞争对手,欧德堡不仅懂中国也懂互联网。
欧德堡的牛奶整体营养成分依然能够保持水准以上,口感上也比较合国人习惯。
价格建议:10元/L左右可入
官方名字叫甘蒂牧场,也是德国比较大比较老的乳业公司了,据说是德国第三大乳制品公司生产,本土出现率比较高。基地在德国北部,由于德国北部地势较低,用的依然是荷斯坦奶牛,蛋白质含3.4g/100ml,钙含量为124mg/100ml。
价格建议:7元/L左右可入
一款电商能买到,但是认知度还比较窄的德国牛奶,来自德国巴登符腾堡州,可以追溯奶源,在德国当地食品超市都有卖,少有好价,站内也没有推过,有兴趣的可以尝试下~
艾美是瑞士最大的乳制品公司,产品线丰富,而且销路很广。这款奶无论是蛋白质含量还是钙含量都属于中等水平,想感受瑞士风情的可以尝试下。
此款奶好价不多,有活动就可入。
法国——从诺曼底到布列塔尼
法国也是个产奶大国,诺曼底牧场的奶酪和婴儿奶粉很多人都很熟悉,而与诺曼底相邻的布列塔尼同样是草场丰富,最被人所熟知的兰特就产自于次。
相对于纯牛奶,法国的奶酪似乎更受欢迎,但这不代表法国的纯牛奶做的不好。兰特是全球最大的乳制品集团——兰特黎斯(Lactails)旗下的品牌,产自于布列塔尼区,法国超市可见。整体蛋白质和钙的含量并不突出,但品质有保障。
一路向北——丹麦
丹麦这个国家虽然靠北,但三面环海,地势低平,气候全年温和湿润,最热的7月平均气温不过15度至17度,年均降水量约860毫米,特别适合多汁牧草和饲料作物的生长,可谓是草好牛也好。
提到丹麦想必大家也都不会令做他想,那一定是Arla—爱氏晨曦了,Arla是不是最大现在可能不好说了,但最古老应该没什么问题。这家成立于1863年的公司,一百多年来把奶卖到了全世界。
虽然是丹麦的品牌,但现在很多奶都产自德国了,这在乳品行业并不少见,毕竟商业是趋向开放的,特别是在欧洲。爱氏晨曦的蛋白质和钙含量跟一众欧洲品牌类似,属于中等水平。
价格建议:7元/L以内可入
大洋之舟——澳大利亚、新西兰
澳大利亚和新西兰是独特的,独特的位置,独特的气候,独特的风景,甚至是独特的动植物,这样的环境自然可以产出好的牛奶。
德运算是最早火起来的几个进口牛奶之一了,一开始还经常有人跟另一个品牌搞混 ,很多人说到澳大利亚的奶第一反应都是德运。DEVONDALE 创于1950年的Murray Goulburn公司,这个公司是澳大利亚最大的乳品企业,地位和中国的蒙牛、伊利差不多。
价格建议:7元/L左右可入
一款有机牛奶,价格是偏高一点,通过澳洲、中国的双重有机认证,包装比较有设计感,在当地也有卖,因为是有机的,自然是不含有杂草农药转基因啥的了。
国内对安佳的认知程度甚至超过了很多国产奶,也是很多人喝的第一款进口奶,安佳所属的恒天然集团,是全球最大乳制品生产商之一,进入中国非常早,早在安佳在中国大火之前就已经投资过中国的牛奶企业了。
安佳的奶想必大家都很熟悉了,口感和营养含量比较大众,而且购买渠道多,优惠也不少,喜欢的可以多关注下~
价格建议:9元/L左右可入
自从去年进博会以后,纽仕兰销量暴涨,但是其背后是中国的上海鹏欣集团,2012年鹏欣集团斥巨资收购了新西兰几千公顷的大型牧场,并成立纽仕兰乳业公司。
虽然看起来不够原汁原味,但这都是资本层面的事情,产品层面其实依然非常的新西兰,特别是白金4.0版,把蛋白质含量的”军备竞赛“推向了最高潮。
价格建议:普通版的2元/盒左右可入,白金版的3元/盒左右可入
纽麦福有Meadow Fresh50多年的历史,牛奶由Goodman Fielder提供。Goodman Fielder作为奶制品专家,是新西兰最大的牛奶公司之一。
价格建议:2元/盒左右可入
以上就是小编列举的一些代表地区的代表牛奶品牌,如今随着全世界的产业交流越来越多,类似于牛奶这样的日常消耗品,技术层面和地缘方面的差距在减小,国产奶也逐渐做出了产品差异和产品竞争力,进口的东西永远都有,但进口的光环在逐渐褪去。
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