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可可爱爱之Q弹物种呀

我就是咪宝 11-27 14:54 + 关注

可可爱爱之Q弹物种呀

我们总是会第一眼被外貌所吸引,对于食物亦是如此,我们总是逃不过这些可爱的外貌,它们还拥有QQ弹弹的口感,这些食物光是会吃当然是不够的,还要偷偷学会它们是怎么做的呀,这才是灵魂所在呢。

可可爱爱之Q弹物种呀

椰子奶冻

前段时间特别流行的椰子奶冻,浓香的味道,这可是椰子的高级吃法。椰子挖出一个盖子,倒出椰汁,加入淡奶油和炼乳拌匀,吉利丁片泡软,泡软吉利丁片加入椰奶中,加热搅拌融化,倒入椰子中,冰箱冷藏三小时以上,还可以加入喜欢的水果呀。

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鸡蛋布丁

鸡蛋布丁烤出来的那瞬间也太让人着迷了。先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里,再加入少许细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶,边倒牛奶边用手动打蛋器搅拌。然后加入少许过筛的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀,搅拌至蛋奶液呈细腻的状态。烤箱预热至200度,上下火烘烤20分钟左右即可。

可可爱爱之Q弹物种呀

紫薯红薯芋圆

芋圆的嚼劲是真的很棒呢。紫薯、红薯、芋头去皮在锅中蒸到变软,筷子可以戳透。把紫薯捣成泥,与木薯粉的比例3:2,紫薯比较干才可以加入少许水,木薯粉不要一次性加入,分开多次加入,揉成平缓的面团。搓成长条状,切小块,下水煮六分钟左右捞出过冷水就可以啦,可以加入其它喜欢喜欢的配料。

可可爱爱之Q弹物种呀

Q弹珍珠

珍珠跟奶茶一定是天生一对的吧。把水加热放入黑糖至融化再放黑巧克力,融化以后立刻关火,倒入木薯粉,把木薯粉倒入融化的液体中翻拌均匀,并揉成光滑的面团。搓成均匀的细条,并切丁。搓成圆球,锅里放水烧开放入珍珠,水开后煮2-3分,珍珠膨胀浮在水面就煮好了。煮好的珍珠直接放入凉水里过几遍,然后再放进冰水里冰镇一下会非常Q弹。

可可爱爱之Q弹物种呀

QQ糖

这是小时候的味道,长大后还真没怎么吃过了。泡软后的吉利丁片,沥水后隔水融化成液体。果汁+吉利丁液+细砂糖,混合均匀。混合液体中小火煮沸,倒入量杯中,方便倒进模具。装入模具中,放入冷藏等待凝固脱模就可以了。


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