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花式battle——咖啡豆、咖啡粉、胶囊咖啡选购攻略
2019-08-23 17:58:25
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咖啡喝得久了，渐渐地自己也就成了品鉴师，哪家咖啡馆的豆子好，哪家手冲咖啡很地道，从喝到这杯咖啡的第一口就能尝出来。
但对于刚接触咖啡的朋友来说，好不容易摆脱了速溶咖啡，想认认真真自己动手制作一杯，却在市面上琳琅满目的咖啡豆、咖啡粉、胶囊咖啡中挑花了眼。新手想喝到一杯高品质的咖啡，选择咖啡豆、咖啡粉，还是胶囊咖啡？
如果你是繁忙的商务人士，在时间上就没有那么充裕了。
咖啡豆需要现磨，且研磨咖啡最理想的时间是在蒸煮之前，所以想要沉下心亲手做一杯现磨咖啡，恐怕时间上并不允许。即使家里有全自动咖啡机，只需要将豆子放入咖啡机，但烧水和后续清理工作也比较费时。
相对来说，咖啡粉会更省时省事，由于没有磨豆这一环节，你只需要用到家里带滤网的壶进行过滤即可，平时在家喝咖啡的时候会更加方便。
星巴克最近推出了这款中度烘焙的研磨咖啡粉，可以买回家试试看。平时如果喝惯了星巴克，会在这袋咖啡粉中找到熟悉的味道。
想要更省时，那就非胶囊咖啡莫属了。不知道大家有没有见过胶囊咖啡，就是下图这种像果冻杯一样大小的杯子，里面装入适量的咖啡豆研磨成粉，用“黑科技”封住保鲜。
要喝咖啡的时候，只需要拿起一颗胶囊放入胶囊咖啡机，咖啡机会直接萃取出浓缩咖啡，一杯现磨咖啡30秒就能好。而且一个胶囊就是一杯咖啡量，不需要花时间计量。胶囊用完即扔，咖啡机也无需费心清理，非常省事。
买了咖啡豆、咖啡粉或者胶囊咖啡回家，总需要储藏吧，这三者哪一个储藏起来最省心？
首先，咖啡胶囊无疑是最方便保存的，由于每一个咖啡胶囊都是密封保存，在取用的时候不会影响其他胶囊。且咖啡胶囊内的咖啡粉填充了氮气，常温储存即可。
而咖啡豆保存的大敌则是“高温”“潮湿”、“氧气”和“阳光”，可以说是非常娇嫩了。专业人士买回咖啡豆或咖啡粉之后会将咖啡袋内部的气体挤出，不给空气留有可乘之机。
咖啡豆和咖啡粉开封后最好是摆在密封的罐里，因为咖啡粉很容易吸味，一个不小心就成了怪味咖啡，那么再好质量的咖啡也都糟蹋了，很多人会专门在家里选一处干燥的角落用来储藏咖啡粉或咖啡豆。
当然了，买回家的咖啡也要尽快喝完 ，不然存放时间长了对口味也会有影响。
胶囊咖啡刚刚推出的时候受到了很多人的质疑，但事实证明胶囊咖啡非常醇正，并且由于胶囊咖啡从生产过程中隔绝氧化问题，咖啡豆的新鲜度可以得到完整保留，所以做出来的咖啡油脂丰富，口感非常顺滑。
星巴克有两个系列的胶囊咖啡：雀巢多趣酷思系列和Nespersso系列，如果家里有雀巢多趣酷思胶囊咖啡机可以购买雀巢多趣酷思系列系列，这个系列的咖啡胶囊适用于几乎所有型号的多趣酷思咖啡机。
这个系列的咖啡胶囊口味很多，不管是爱喝黑咖啡还是爱喝奶味较浓的拿铁玛奇朵、卡布奇诺，都可以找到对应的胶囊。
而Nespresso系列适用于Nespresso咖啡机，需要购买相应的咖啡机。
但制作一杯咖啡始终是带有点人文味道的手艺，喝咖啡的魅力不就在于亲力亲为的参与感和仪式感吗？机器可以实现稳定的咖啡风味，但一百个人能冲泡出一百种不同效果的咖啡。
连轴转之后停下来，花1-2个小时的时间亲手研磨、冲煮咖啡，燥热的心慢慢沉寂下来，享受自己亲手制作的一杯咖啡，成就感满满。
所以，如果你有时间，一定要参与到制作咖啡的过程中，从咖啡豆到咖啡粉，再从粉末到醇香的咖啡，有没有一种自己瞬间成为了匠人的感觉？
