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面对垃圾分类，是时候表演真正的技术了——酷芝食物垃圾处理器
2020-03-31 14:18:36
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一直关注本人的值友应该会注意到，在整个双11期间，楼主几乎没有发过啥诸如清单，攻略之类的大文，感觉非常不符合作为首席生活家的身份，没有尽到指导大家疯狂剁手的责任。这里面首先是因为楼主懒，其次是近几个月楼主一直在忙着帮公司装修新的办公室，每天除了平日的各种工作外，还要跑去工地搬砖，新的办公室从预期9月完工推到10月完工，最终“超”计划的赶在了双11前完工，虽然delay了整整2月，但是好处是可以趁着双11花老板的钱买买买，原来很多超预算的用品都让我趁着双十一卡着预算给“败”回来了。所以接下去一段时间，如果我懒癌不发作的话，大家就能看到我的疯狂晒单了。例如在我把全家都给搞成智能之后，开始折腾起了我的智能办公室：
虽然只有10平方米，·不过我还是将其中的灯光，空净，空调（终于不会被家里领导哔了）全方位实现了自动化。当然，这个坑太大，所以暂且只做个预告，让我们回归今天的主角——垃圾处理器。其实关于垃圾处理器，站内的原创已经非常多了，不过大家基本都是把垃圾处理器装在家里。而这一次我则是把垃圾处理器装在了公司茶水间，当然，买单这事还是由老板来干。至于为啥要在办公室茶水间装一个垃圾处理器呢， 因为新公司的办公地址是在一栋厂房里，比较符合现在工业风loft的流行风，但是因为厂区的配套关系，所以整个厂区只有一个垃圾房，而不像之前的办公室的物业配套都比较齐全，并且厂区也没有公众食堂或餐饮配套，说白了，就是比较偏，所以吃喝基本都得靠外卖来解决，而吃完之后难免有些剩饭剩菜骨头一类的，如果仅仅是骨头一类倒也还好，垃圾分下类第二天一早阿姨就会帮忙收掉，但是大家都喜欢吃重口味的东西，诸如麻辣烫，冒菜一类的。这些汤汤水水的东西一是垃圾不太好扔，二是味道比较重，即使放在茶水间垃圾桶里也会让整个茶水间弥漫着一股令人食欲大增的气味。第三是最重要的，就是阿姨每天早上和下午来打扫收拾，但是因为工作的原因，下班时间仍然有不少同事会加班，吃剩的食物不即时处理的话难免就会吸引小强和米奇们。虽然这是我现在的问题，但实际上也是很多家庭，特别是实施垃圾分类城市的居民们遇到的共同问题。但是通过研读垃圾分类标准其实就可以非常清楚的了解到目前我国推行的是四分类法则，其实是非常容易的。其中可回收垃圾就不用多说了，即使你随意丢弃我相信其也会进入循环利用的回收流程的，而有害垃圾的产生量非常有限，我觉得正常家庭一年也屯不了一箱，收集好了做个月抛，季抛甚至年抛都OK。垃圾分类的难点其实是干垃圾与湿垃圾的分类和处理。其中虽然干垃圾（其他垃圾）的产生量最大，但是日常的干垃圾（其他垃圾）既没有气味，也不会腐坏，除了会占点空间有碍观瞻外，其实不及时扔掉也不会有太大的影响。像我本人就经常因为加班（我才不会说是因为懒）导致家里的垃圾三天甚至一周才处理一次。但是湿垃圾（厨余垃圾）可放不了一个星期，无论是吃剩下的外卖，还是家里做菜拣下的菜叶，鸡鸭鱼的内脏骨头，剩菜剩饭，这些垃圾在家里的存放时间极限也就是当天，坚决不能过夜，冬天还能撑个一夜，但是夏天挨不过几个小时可能就会散发异味，开始长虫了。但是此时你又不能如之前那般想扔垃圾时就下个楼把垃圾给扔了。所以整个垃圾分类的重点和难点其实不在于分，而在于怎么扔，再准确点就是湿垃圾（厨余垃圾）怎么扔。
一、应对湿垃圾（厨余垃圾）处理的绝招——垃圾处理器
如果要追溯的话，垃圾处理器其实早在1927年便诞生于世，在欧美（主要是美国）可以说是每家每户的生活必备电器。而相信如果是老值友的话，一定也知道在早些年的值站，新房装修海淘一台爱适易的E200垃圾处理器可以说是必备操作，彼时甚至还没有垃圾分类，值友们安装厨余不过是为了享受更高品质的生活（让自己更懒），但是到了今天全民垃圾分类的时代，值站上关于厨余的讨论却开始有些不同了。这里反对派主要有两个个论点：第一，使用垃圾处理器处理湿垃圾（厨余垃圾）会造成下水道堵塞。第二，厨余垃圾排放进下水管会造成污水处理厂的负担加重。当然，这两个观点除了反对派以外，也是很多首次听说垃圾处理器的消费者首先想到的问题。那么这样的反对声和疑问究竟有没有依据，或者是不是真的呢？其实早在2010年的时候，同济大学就做过相关的研究：
其中关于第一点使用垃圾处理器处理湿垃圾（厨余垃圾）究竟会不会造成下水道堵塞这一点在报告中也有详细论述：
依据理论分析，结合相关的实验验证，针对用户的不同操作习惯， 记录一个月内 5 户家庭的食物垃圾经食物垃圾处理器粉碎前后弯管 塞子盖及其内部沉积物的重量，并观察实验过程中及实验结束时弯管 塞子盖中沉积物和管道内壁上的油垢油脂的变化情况，得出如下结 论： (1)使用食物垃圾处理器后，SS 虽大幅度增加，但通常最大颗粒 直径≤5mm，油脂平均厚度大约在 1 ~2mm 左右，而目前一般家庭排 水管道直径通常为 75 ~110mm，最小直径≥50mm，即使将油脂厚度 和悬浮物颗粒最大直径均考虑在内，亦不会对下水道造成堵塞。此外，即使在食物垃圾处理器普及率达到 100%时，食物垃圾处理器出水进 入合流制或改造后的合流制后会被大量水所稀释，SS 浓度大幅度降低，亦不会对小区整体排水系统造成堵塞。 (2)食物垃圾处理器的使用不会单个家庭室内排水系统造成堵塞 隐患。使用食物垃圾处理器前，短期内单个家庭室内排水系统不存在 堵塞问题，但存在堵塞隐患，如：大块食物垃圾穿过洗涤池中的排水 漏网（如漏网故障或用户洗菜时忘记放漏网）进入排水系统从而造成 管道堵塞，食物垃圾处理器的使用则会杜绝此类隐患。
而住在2楼的值友或多或少应该都有过下水道堵塞的经历，不知道大家有没有发现，通常堵塞的季节一般都是在冬季，而在疏通时可以发现，造成管道堵塞的罪魁祸首通常都是油脂，但是报告指出，当使用垃圾处理器之后，这一切都将成为过去：
从长远来看，使用食物垃圾处理器能够解决沉积物和油脂油 垢造成的管道堵塞问题。使用食物垃圾处理器前，弯管内沉积物和管 21 道内壁上的油垢油脂会随时间推移越积越厚，最终造成管道堵塞。使 用食物垃圾处理器后，也会在弯管内产生沉积物和在管道内壁上的形 成油垢油脂，但污水混合液的高速流动会形成较大的冲击力，使沉积 物和油垢油脂处于不断更新中，从而保持其质量和厚度在固定的数值 附近波动，不会因为时间累积而产生管道堵塞问题。
其次，除了不会堵塞公共管道外，使用垃圾处理器对自家水管也有益处：
所以关于使用垃圾处理器会导致下水管道堵塞的言论完全是民科们的臆想。反而在使用了垃圾处理器之后能大大降低下水管道的堵塞概率。
说完第一点，接着就要说第二点，对于城市污水处理的负担，在这份同济大学2010年做的报告中，对这部分也有详细论述：
当食物垃圾处理器普及率小于 10％时，上海城市污水厂进水 水质污染物浓度指标仍在污水厂设计水质浓度允许范围之内，不会对 污水处理系统造成冲击；普及率大于 10%时污水有机负荷将对污水 处理系统造成冲击，而 SS、NH3-N、TP 和 TN 仍在设计容量允许范围内。
当然，这是2010年的报告，在报告中也指出，在未来十年里污水厂将继续改扩建，并且着重提到的是：
上海污水处理厂 COD, BOD5 浓度很低，属于低碳源进水，营养比例失调，而食物垃圾处理器的普及提高了污水的 C/N，进而改善了污泥的营养比例，更有利于污泥的厌氧消化过程。
也就是在10年前，如果上海的厨余普及率控制在10%以内的话，非但不会对污水处理系统造成负担，还会加快污水处理的速度。而10年后的今天，我相信上海的厨余普及率仍然没有达到当时定的10%的上限。
而甚至在上海的一些社区垃圾房还安装了厨余对整个社区的湿垃圾进行处理：
所以垃圾处理器反对者的论点与迟疑者的顾虑是完全不存在的。除此以外，报告还列举了很多使用垃圾处理器对城市的益处，这里就不一一说明了，大家有兴趣可以搜索《食物垃圾处理器在上海推广应用的 环境经济损益研究评估报告》。
二、垃圾处理器的选择
关于这点，熟悉我的值友应该都知道，我是垃圾处理器发明者——爱适易的拥趸，为此之前还和本站厨神@silencesky有过论战，但是这次我并没有为公司选择爱适易，这不还是穷么，可用经费实在有限，所以只能考虑性价比，不能考虑信仰了。
目前市售的垃圾处理器，从驱动来看总共分成两类：交流电机和直流电机。其中交流电机的代表品牌为爱适易，而直流电机则是贝克巴斯。关于直流电机与交流电机的优缺点请见下表：
可以说各有各的优点与缺点，选择的要点其实只有两个，在意噪音还是在意重量，因为一般使用直流电机的垃圾处理器重量基本只有在5kg左右，而交流电机的产品基本都在8kg以上了。而噪音上看，交流电机无负载时的声音几乎是不可闻的，但是直流电机……有人睡觉切记关门使用。
而至于转数，扭力，其实归根结底是只看处理效果，而影响处理效果的除了电机外，还与研磨结构有关。目前的垃圾处理器基本都使用无刀片研磨技术，一是能保证使用者的安全，二是不会因为长久使用刀片磨损导致研磨效果的下降。
垃圾进入处理器以后并不是被刀片或者是利刃切开的，而是被两个摆锤以及内壁上的凸起给砸碎的。当然，虽然机器内部没有利刃，还是不要把手伸到机器内部很深的位置，伸到机器口将食物推入则是没有问题的。
而对于长条形的茎叶，则是里用摆锤与研磨墙壁的缝隙将其切断。
对于更高端的机器，例如爱适易E200则会在此基础上增加额外的附件来达到更好的研磨效果，不过只要你如果阅读了前文的话，就会看到在同济大学的报告中有表述，只要研磨后的颗粒小于5mm，就不会对下水道产生不良影响。
结合我的自身需求，因为公司的茶水间是开放式的，所以我这里会对静音需求比较大一些，所以优选是交流电机，而恰逢双11看到了本站生活家，家居达人@尤呢呢 的原创：
其中提到了一款名为酷芝G40的垃圾处理器，从其照片上看，与云米的厨余非常相似，于是找了本站拥有云米厨余的达人讨论了一番，发现除了外观之外，两者的研磨盘真的是一摸一样，可以单方面推断酷芝G40与云米的垃圾处理器出自一家代工厂之手。并且G40作为酷芝的入门级产品，其扭力就达到了3.3N，而直流电机普遍扭力只有2N。
同时对比同使用交流电机的爱适易产品，可以发现酷芝的性价比真的是MAX:
虽然酷芝的晒单在值站一篇都没有，但是我们可以直接参照同款云米的晒单，仔细研究了一番，发现除了耐久性无法考量外，其余各方面应该是能符合我要求的，于是口袋助理上走了个流程，让采购直接就给买了。
三、开箱
虽然是垃圾处理器，但是包装还是很时尚的，虽然这款垃圾处理器是made in china的，但是其品牌持有方为英方，所以在包装的右下角还特别标注了英国国旗。
产地为广东中山。
包装箱内的内容物非常丰富，除了垃圾处理器本体和必要的说明书外，还配有多功能下水管等附件，完全不需要自己再额外购买下水管。
除了保留有传统的空气开关外，酷芝G40还可以使用无线开关进行控制，省却了打洞一类的破坏，或是自行通过加装无线插座的改造费用。
下水附件，无论双槽，单槽，都直接能接。
机器保护的非常好，不得不提的是确实沉，官方标重为8.5kg，要是担心挂在水槽下面太沉的话，官方还可以额外赠送支撑架。
不过我家里10多年前的厨房安装了重量更重（11.6kg)的爱适易E100使用了1年多，也没有发生任何问题，而朋友家台下盆装的是海淘的爱适易E200，使用了将近5年，也没有发生过意外。
机器的外观没啥好多说的，毕竟塞厨柜底下一年也见不到几次。
机器的额定功率为500W，大约为0.7马力，与我自用的爱适易E100相当。
其交流电机也与爱适易E100相同，使用了感应交流电机，可以实现自动正反转，防止卡死。
而酷芝还特别提到其交流电机具有3.3N的大扭力，至于直流电机的扭力我不清楚，但是负载后速度会从3000多转降至1000多转是真的。
而其研磨系统的配置也非常齐全，尖刺，360度摆锤一个都没拉下。
而机身侧面一个出水口，一个洗碗机接口，当然，要是预算充足，我肯定再给上个洗碗机，不过就怕老板说，你们未免过的也太舒服了吧……，需要连接洗碗机的话需要用螺丝刀加榔头将上面洗碗机口打开。
机身采用经典稳固的三爪快装接口与水槽相连。
机身底部有红色复位开关，当机器不慎卡死时，电机会自动保护跳开，这时就需要手动使用随机的内六角扳手来活动活动电机主轴，之后再按下复位开关解除保护。
四、安装
酷芝G40垃圾处理器其实是包含了上门安装服务的，不过因为我每天在工地看着工人们搬砖，闲着也是闲着，开箱的时候又发现其附件非常齐全，根本不需要让师傅来上门，于是心想着就拧拧螺丝的事，自己三下五除二就能给做了。打发时间的同时又能get新技能，何乐而不为呢？（本着这种想法，我自己装了净水器，小厨宝……等一大堆电器）这里需要注意的是，几乎所有的垃圾处理器对水槽的要求都是90mm的内径和114mm的外径。
如果水槽下水大于90mm的话，就需要根据规格来选择合适的变径器。这一点需要自行提前测量，以便师傅上门的时候可以随身带着。
而我的水槽正好是标准90口径，所以只要自己把原下水拆除，然后根据说明书安装即可。
当然这里值得提醒的是，原有残胶一定要清理干净，我是不会告诉你们第一次我懒得清结果就漏水了的。
接下去就真的只是拧拧螺丝的事了。
之后只要把垃圾处理器挂上就好，当然，这里需要花些力气把安装挂钩挂上止退点上。
最后的安装效果如上，可以看到颜值还是不错的。
当然，最后别忘了把无线开关贴到合适的位置。接着我们就可以愉快的使用了。
五、使用评测
垃圾处理器的使用非常简单，只要记得打开水龙头->打开垃圾处理器->放入需处理的垃圾即可。
在倒垃圾的时候，顺带可以把餐具冲洗下。等垃圾处理器处理完之后，先关垃圾处理器，再关水龙头即可。
说完使用，下面就要来进行实际评测了，因为装在公司，实际日常是不太会有太多的硬货需要处理的，但是为了向大家展示效果，我还是从家里带了一些可以处理的厨余垃圾来处理：
1.鸡鸭骨
可以看到处理结果非常好，基本所有的鸭骨全部被粉碎成了2-3mm左右的颗粒。
2.排骨/虾壳/混合厨余
表面上看，虾壳更软，应该是更好处理的，但实际上因为虾壳的韧性比较足，如果厨余扭力不够的话，很容易将虾壳打成大片状而不是颗粒状。
可以看到实际效果还是不错的，虽然会有一些虾壳的颗粒会比较大一些，但实际还是比5mm要小，不会对下水道造成负担。
3.花甲
这个算的上是重型武器了，因为酷芝G40宣称其拥有3.3N的超大扭力，可以处理花甲贝壳类的厨余垃圾，要知道，花甲贝壳类的垃圾是我家里用的爱适易E100和很多其他垃圾处理器严禁处理的。
其实说实话，我在处理前对于结果还是很忐忑的，但是结果却是……
我完全找不到任何花甲的影子，篓子里只剩下一些“配菜”。直到我将水桶里的水倒回水槽，我才发现，花甲壳都被酷芝G40处理成了沙砾：
当然，我不知道其他品牌的垃圾处理器处理花甲会是怎么样的结果，我也不会去冒险去试，毕竟家里的爱适易是严禁处理贝壳的。但酷芝G40却是明确告知可以处理：
当然，这里需要说明的是，其实贝壳，猪大骨等按照上海市垃圾分类标准是属于干垃圾的，所以也有人戏称上海市的干湿垃圾分类标准简直是为垃圾处理器生产厂商量身定制的。
通过以上三部分硬货的测试，我相信大家对酷芝G40垃圾处理器的性能也有了比较全面的了解，因为环境关系，所以就不再额外进行蔬果的测试了，当然，其实对所有垃圾处理器来说，其实更难处理的是像芹菜类茎叶比较坚固有韧性的厨余垃圾，面对这样的厨余，我个人的小贴士就是将其和骨头放一起处理，效果会更好。
六、总结
说实话，在做测试之前，我对酷芝G40的表现其实是并没有多大信心的，虽然其性能和结构与爱适易E100非常接近，但是只有其1/3的售价难免让人觉得哪里会有些什么不足，但是通过自己的实际使用和测试发现，其表现完全不逊于我自用的爱适易E100，甚至在应对贝壳类物体时，其3.3N的扭力也能将其处理的“无影无踪”。并且交流电机天生具有的低噪音更为其添色不少。所以使用下来我自己是非常推荐酷芝的垃圾处理器产品的，除了G40外，还有更高端的G60和G100可以选择。
