麻婆豆腐靠边站,豆腐新做法,外皮酥脆里面软嫩,蘸上料汁巨好吃

橘子小厨 09-10 13:06 关注

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麻婆豆腐靠边站,豆腐新做法,外皮酥脆里面软嫩,蘸上料汁巨好吃。一直认为自己是那种不挑食的人,其实在我心中,最不爱吃的就是豆腐,但是为了营养,一个月也会买三五次豆腐。不爱吃豆腐,是因为不喜欢豆腐中的豆腥味,直到学会豆腐这个做法,才让我真正爱上豆腐。

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最近很火的空气炸锅豆腐,试做了几次,发现这东西是真好吃,有点像路边摊做的烤豆腐,撒上料汁的那个味道,真的太好吃了,外皮有点酥脆,里面嫩嫩的,一点豆腥味都没有,既能当成菜也能当成零食。

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豆腐中的营养价值很高,是一道很普遍的豆制品,豆腐中的蛋白质含量很高,而且是优质的蛋白质,极易被人体吸收,还有丰富的维生素和矿物质。做空气炸锅豆腐,最好选用北豆腐,水分含量比较小,口感更好。空气炸锅豆腐,我自己一次就能吃半斤,而且是不知不觉就吃了很多,喜欢吃豆腐的朋友可以试一试这个做法。

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空气炸锅豆腐

所需食材:豆腐500克;【料汁】葱花1勺、蒜末1勺、小米辣1勺、辣椒面1勺、香菜段1勺、热油适量、生抽2勺、醋1勺、清水2勺。

制作方法:

1、把豆腐切成块,可以切的块大一点。

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2、把豆腐放在容器中,加入适量清水,浸泡豆腐5分钟,这样可以去掉豆腐中的豆腥味。

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3、用厨房纸巾把豆腐表面的水分擦一下,空气炸锅底部可以刷少许油,防粘粘锅,把豆腐摆放在空气炸锅中,豆腐之间要有空隙,防止烤的时候,豆腐会膨胀互相粘连。

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4、放入空气炸锅中,180度烤15分钟,取出来,翻个面,然后再烤15分钟,表面金黄稍微膨胀就可以了。

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5、准备一碗料汁:葱花1勺、蒜末1勺、小米辣1勺、辣椒面1勺、香菜段1勺、淋入热油,搅拌均匀,再加入生抽2勺、醋1勺、清水2勺,搅拌均匀,万能的蘸料就做好了。

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6、把烤好的豆腐,蘸满料汁,吃起来酸辣入味,真的太好吃了。

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今天的分享就到这里,我是橘子小厨,美食领域原创作者,美食爱好者,都是家常做法,好吃才是真道理,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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