秋季不管有钱没钱,中老年人要常吃这6道蒸菜,美味营养易消化

心随彧动 09-14 14:55 关注

俗话说:秋季进补,冬令打虎。秋天不冷不热,是进补的大好时机,但是人上了年纪以后,新陈代谢更慢,吃得太过油腻,不利于消化。家里有中老年人,秋季进补时建议多吃蒸菜,不上火又营养。蒸菜,可以很多的保留食材中的原味,吃起来更加鲜美。秋季不管有钱没钱,中老年人要经常吃这6道蒸菜,美味营养易消化!这6道蒸菜,建议中老年人要常吃,少油少盐更健康,贵也别舍不得!详细做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧收藏起来,试做一下吧!

一、虫草花木耳蒸鸡肉

做法:新鲜鸡肉处理干净,剁成小块,放入清水中浸泡一会,挤干水分,放入盘中,加入料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、生粉、盐、食用油,搅拌均匀,腌制两小时以上,加入处理好的虫草花和木耳,混合拌匀,放入电压力锅里,蒸30分钟即可。

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二、百合莲子蒸南瓜

做法:新鲜莲子去壳洗净,去掉莲子芯;新鲜百合剥开,清洗干净;老南瓜处理干净,切成小块。把三种食材摆入盘中,放入开水锅里,大火蒸15分钟,出锅淋一些蜂蜜调味即可。

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三、清蒸昂刺鱼

做法:昂刺鱼处理干净,加盐和料酒抹匀,腌制几分钟。鱼盘上摆一些姜片和葱段,把昂刺鱼摆在上面,放入开水锅里,大火蒸8分钟,取出,撒一些姜丝和葱丝在上面,淋入热油,激出葱姜的香味,再淋入蒸鱼豉油即可。

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四、肉末蒸豆腐鸡蛋

做法:两根鸡蛋豆腐,从中间切开,去掉包装,切成小块,摆入盘中。两个土鸡蛋打散,加入适量清水搅打均匀,过滤到盘中,放入开水锅里,大火蒸8分钟。起锅烧油,放入肉末炒香,加入切好的香菇粒翻炒一会,加入盐、生抽、蚝油炒匀,把香菇肉末铺在鸡蛋羹上,再蒸1分钟左右即可。

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五、虾皮蒸鸡蛋

做法:盘里加入盐、蒸鱼豉油、食用油和洗净的虾皮搅拌均匀,打入四个鸡蛋,撒入葱花,放入开水锅里,大火蒸10分钟即可。

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六、肉末蒸冬瓜

做法:猪肉去皮洗净,切成小块,再用绞肉机打成肉末,倒入盘中,加入盐、生抽、蚝油、料酒,搅拌均匀。冬瓜去皮去瓤,洗净切片,摆入盘中。起锅烧油,放入肉末炒散,放入豆豉煸香,铺在冬瓜片上,放入开水锅里,大火蒸10分钟即可。

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这6道健康美味的蒸菜,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。

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