大容量，多菜单，易清洁—华帝智能蒸烤箱上手体验

前言：

在此前的文章中，楼主就反复提及一个概念：高度集成一定是未来厨电的发展方向——这其中包括水槽与洗碗机的融合，燃气灶与油烟机的融合，当然也包括蒸箱与烤箱的融合。

将蒸箱与烤箱融合后的蒸烤一体机，不但解决了厨房空间狭小的问题，而且蒸+烤的食材处理方式，在处理诸如玉米、红薯这类食材的时候，有着单蒸/单烤完全无法比拟的优势，做出来的食物更加香甜软糯，更加可口。

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前阵子有朋友乔迁新居，邀请楼主前去做客，朋友也趁着兴致，在家里自己做了一顿丰盛的美食招待楼主。期间，楼主留意到了朋友新装的华帝蒸烤一体机 ▲

关于蒸烤一体机，楼主在体验过的也已经不下十款。在大量的产品使用过程中，楼主一直在观察蒸烤一体机之间的差别，在思考众多因素中，到底什么才是决定一台蒸烤一体机是否好用的关键。

本文就借着这台型号为华帝i23011的机器，聊一聊使用体验，顺便跟大家分享一下蒸烤一体机的选购心得。

海量菜单，操作方便

相较于颜值、容量、清洁保养甚至温控，楼主认为操控是决定一台蒸烤一体机是否好用的最关键的因素。

操控又分两个方面，其中之一是操作是否方便。

因为没有使用经验，这一点在选购过程中非常容易被消费者忽略。大家往往专注于机器的外型和功能，却忽略了使用成本和上手难度。这就导致很多人兴冲冲买回来机器，最后因为操作繁琐，轻易就失去了热情和兴趣而“吃灰”。

在这一点上，这台华帝 i23011做得相当到位，将操作面板精简到了极致，仅保留了一颗旋钮以及旋钮两边对称的各 4个触控按键 ▲

有操作经验的朋友都知道，旋钮操作有两个重要优势：一个是模式切换速度快，另一个操作精准，避免了误触以及触控失灵的尴尬。

而极简的面板设计，直接将这台机器的学习成本降低到了几乎没有。即便是长期不使用后重新上手，也能做到对各个功能键了如指掌——更何况，在机器的左上角位置，还有详细的使用说明，方便用户随时阅读学习 ▲

对于蒸烤一体机来说，除了操作和上手难度之外，关于操控的另一个关键就是自动菜单是否足够丰富。

楼主试了一下，这台华帝的蒸烤一体机内置了大量的现成菜单，诸如烤鸡、蒸龙虾这类常规烹饪，都可以一键轻松搞定，而且不需要分别设置温度及时长。

这种自动菜单的优势除了省时省力之外，还直接降低了机器的使用门槛——大家甚至不需要拥有任何烹饪知识，也可以借助这台蒸烤一体机，利用简简单单的食材，做出自己喜欢吃的美味 ▲

另外，如果你对某个食谱特别感兴趣，经常使用，机器也会自动记录下来。当你下次开机的时候，就不需要重新选择设定，真正做到“一键开始”。

位于门板内侧的详细菜单，则进一步方便了我们的操作。用户完全无需记忆，就能快速找到不同菜式对应编号，从而在程序中通过旋钮锁定 ▲

丰富的食谱还能带来一个好处，那就是再也不用为家里“吃什么”而烦恼了。当你不知道下一餐该吃什么的时候，完全可以翻阅一下这台蒸烤一体机的内置菜单，找一点灵感。

而找到灵感之后，我们要做的只是原材料的采购。至于烹饪，直接交给机器就行——而这，正是目前烹饪能力逐渐缺失的年轻人所需要的！

高温蒸汽，清洁无忧

楼主认识不少朋友，他们热爱生活，非常喜欢自己折腾。到了周末，最常做的事情就是上菜场买几个菜，自己研究几道自己或家人喜欢吃的美食。

按理说他们非常勤快。但，他们跟楼主一样，喜欢研究美食，但不喜欢杯盘狼藉之后的收拾——除了餐具之外，更难收拾的其实是炊具本身。尤其是像蒸烤一体机，伴随着蒸汽的喷射，很容易把油脂留在机器内壁，高温下焦糊变黑不说，等干燥后还会牢牢附着在机器内壁。

为了解决这个问题，华帝是从两方面入手的。

首先，这款华帝 i23011采用了搪瓷内胆。这是目前市面上的中高端机型才会采用的内胆材质，最大的优势就是耐脏，且好擦拭，不用担心刮花，而且黑色的内胆，即便稍微粘上一点脏东西，视觉上也不像不锈钢那样明显扎眼。

另外，搪瓷材质还有两个优势，就是本身材料比较安全环保，高温下不会产生毒性物质。并且，搪瓷有一定保温作用，几乎可以说是作为蒸烤箱内胆是非常理想的选择。

另一方面，为了方便打理，华帝还加入了高温蒸汽自清洁程序，可以通过高温蒸汽实现顽固污渍的溶解和清洁。执行完该程序后，我们只需再用湿巾/抹布轻轻擦拭，顽固污渍就很容易清洁下来了。

蒸烤箱的清洁和保养同样是大家在选购时容易忽略的细节，却又实实在在影响机器的后期使用体验。因此，高温蒸汽自清洁也算得上这台华帝蒸烤一体机的亮点之一。

外置水箱，超长续航

传统的蒸箱/蒸烤一体机的水箱往往是内置的，如果机器在使用过程中遇到缺水的情况，需要先打开面板，取出水箱进行补水。这种操作除了容易浪费热量之外，还存在用户被烫伤的风险。

为了避免出现上述的尴尬情况，这款华帝蒸烤一体机的水箱采用外置设计，使用的时候只需轻轻一按，水箱就会自动弹出 ▲

并且，这款机器的水箱容量高达 1.3L，是同类产品中比较罕见地超大容量，最高可以实现约 90min的续航。对于经常使用“蒸”这个功能的朋友来说，大概没有什么比“不用频繁加水”更加让人心动的细节了。

精控温度，蒸熟烤透

除了上面提到的这些偏向于实际应用的细节之外，这台华帝蒸烤一体机还有一个值得一提的卖点，就是它的双探针设计 ▲

相较于传统蒸烤机的单探针结构，双探针测温更加均匀，反馈也更迅速，从而可以在执行自动程序时，更快实现温度的自动调节——而精准的温控，正是评价一款蒸烤一体机是否专业的重要指标。

双探针再配合位于蒸盘底部的双口蒸汽蒸汽，可以在执行“蒸”的功能时，实现蒸汽对食物的全方位包围 ▲

高颜值，时尚大气

说一千道一万，纵使功能再齐全，操作再方便，作为一名普通消费者来说，始终绕不开的一点就是产品的颜值！在这一点上，这款华帝智能蒸烤机也没有让我们失望。

纯黑的面板，配合不锈钢拉丝质感的把手；再辅以旋钮+触控的操作方式，处处都透露出一种未来厨房的科技感和时尚感 ▲

总结：

除了上面提到的这些之外，细节方面，这台华帝蒸烤一体机支持接入网络，我们可以通过 APP实时查看机器工作状态，在选择所需要程序的时候也更直观简便，属于锦上添花的功能。

本次的分享到这里就接近尾声了。应该说，作为一台趁手好用的智能蒸烤机，这台华帝 i23011该有的都有了。

楼主的这篇文章也是有感而发，借着朋友家体验新机器的机会，以华帝的机器为例，分享了蒸烤一体机在选购中需要留意的关键点。

最后，再总结一下，主要就是以下几点：

①操作一定要简单，低门槛的操作方式非常加分，也会让人更愿意用它；

②智能菜单一定要足够丰富，一键烹饪才能体现蒸烤一体机的真正优势；

③内胆清洁一定要容易，这关乎到机器的后期保养维护，关乎到我们每次使用后的劳动量。除了选对内胆材质之外，楼主建议大家要在使用后及时清理。有条件的话，可以选择和这台华帝 i23011一样带有高温蒸汽自清洁程序的机器，可以用高温蒸汽软化顽渍，方便清洁；

④另外，外观尽量选择大气一点的，毕竟直接影响整个厨房的颜值；水箱是否外置也要留意一下，外置水箱在日常使用中要方便很多；温控的精度则是影响一台蒸烤箱性能的关键指标，同样要加倍留意。

当然了，每个人对于蒸烤箱的使用场景和使用需求都是不一样的，以上几点虽然都很重要，但是对于不同的用户，有着不同的优先级。所以大家也不用完全对照着去挑产品，只要根据自己的实际情况综合分析即可。

小编注：本文作者@西红柿炖番茄 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

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