你知道王茅、华茅、赖茅吗?它们对茅台酒的发展都有什么贡献呢?
说起如今的茅台,可以说是无人不知无人不晓。但是茅台酒的历史只有300年。在茅台的百年历史中,有几个人对茅台影响最大,这些人要么创造了伟大的品牌,要么改进了酿酒工艺,都为茅台的诞生做出了巨大贡献。因此,在茅台市全国酒文化城,为了纪念那些做出巨大贡献的人,后世建立了他们的雕像。你知道王茅、华茅、赖茅它们对茅台酒的发展分别有什么贡献吗?今天这篇文章大国就带大家一起看一看。
茅台地方酿酒最古老的历史可以追溯到汉代。在司马迁的《史记》中有“唐蒙蒙葫芦制西域”的故事。产地仁怀县的柠檬酒,将其带到汉武帝手中,并以其甘甜的特性而受到武帝的赞誉。茅台真正的酿酒历史是清代。华氏家族是云贵地区的大型企业。到了华联会那一代,生意更加兴隆。华连慧的妈妈是茅台镇人,可以说是从小喝“酱香酒”长大的。华家每年都会从茅台购买一批“茅酒”,送给家族的女性同胞和艺术家们。进入乱世后,可是华女士已经有六七年没有喝过家乡的酒了。
老母亲年事已高,回不了群山环抱的茅台城,时不时要聊聊家乡。看到老母亲的思乡之情,华连辉也着急了。茅台镇当地酿酒所采用的独特的“回沙”工艺,赋予了白酒浓郁独特的香气。1862年,华联会回到茅台城,出资重建了一家酒铺——诚义酒铺。此外,失踪的茅台酿酒工人回到茅台城酿酒,恢复了茅台独有的“回沙”酿造技艺。就这样,茅台镇停产了六七年的白酒行业,又重新开始恢复生产。后来扩大了诚意酒厂的规模和设备。酒窖数量从12个增加到18个,年产量达到4万多斤,创建厂以来几十年的最高记录。
赖茂的历史比王茂和华茂的故事要短很多。早在1915年,王茅酒、华茂酒就已经在巴拿马国际博览会上获奖,但直到1929年,赖茅酒才有所动作。赖茂起步晚,但后来居上,赖氏家族在贵州拥有多家银行,这使他们成为了最富有的一家。在解放前,赖氏银行遍布西南五省,甚至香港也设有分行,赖永初很欣赏酒类保存和享受的独特“资本属性”,于是便开始经营酒类业务。借助金融行业强大的资金支持和先进的管理手段,赖茅酒的发展十分迅速。后来赖永初推出同姓品牌“赖茅”,设计了飞鹰赖茅,引起了两位华茅的跟风。迄今为止,茅台市最大的三大酒厂,华家的成义烧坊、王家的荣和烧坊、赖家的恒兴烧坊三方合作。这种情况一直持续到1952年。
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