五一陪娃做点啥？亲子烘焙不香吗？

创作立场声明：五一节不高兴出门看人海，可以在家陪娃玩亲子烘焙呀~

马上要到五一长假期啦~大家在假期中有安排了吗？如果不想外出人挤人，又想一起来做些有趣的事情，不妨在家中带孩子做做亲子烘焙吧~

想象一下和孩子一起动手，搅一搅、拌一拌、揉一揉、送进烤箱，再一起享受劳动成果，既体验了动手的乐趣，又能享受到美食带来的满足，还能增进彼此间的情感交流，真的是一举多得呀~

所以来跟我一起动手！尝试在这个假期让幸福在烘烤中甜蜜升温吧！

谈到亲子烘焙，一般来说和小朋友一起制作的话，我都会用厨师机来辅助，因为厨师机比手持打蛋器更安全、更高效，小朋友只需要投放食材就行，其他就交给机器来完成~

我的厨师机是韩国大宇DAEWOO，白色是不是超级好看哒？当初就是被它复古的外观给种草了~但功能上其实也很实用，除了基础的打发、搅拌、揉面外，还能另接配件，可以做面条做肉馅等等。机身自带了一块LED屏，还有计时和倒计时功能，不用实时守在机器旁边，跟孩子体验烘焙的乐趣，超级方便！

它有1-8档变速，无论打发还是搅拌都很快速，在活动价时只需要2580元，如果感兴趣的朋友可以蹲一波哦~

韩国大宇厨师机家用小型多功能全自动揉面搅拌打面活面台式和面机3880元天猫精选去购买

又香又酥的黄油饼干

先来做一款可爱又好吃的酥松黄油饼干吧~我女儿非常爱吃饼干，自己做可以少放点糖，家里使用的是黄油，可以避免摄入反式脂肪酸，关键是制作起来非常简单，所以我和女儿经常一起做~

用料

• 黄油：115g

• 低粉：225g

• 蛋液：40g

• 糖粉：60g

制作

准备好所有食材，称好克数，制作饼干时，厨师机使用的是K字搅拌桨，可以让黄油充分打发。

把室温软化后的黄油加入搅拌盆内，倒入所有的糖粉。

按下机身上的启动按钮，开启厨师机，不需要小朋友手持电动打蛋器，只需动动手指就能稳稳的交给机器来打发啦~

向右顺时针旋转控制环，搅拌物料的话可以使用1-6档，我们直接用最高速来打发就好~

如果怕黄油四处飞溅，可以加一个防溅保护罩~

把黄油打发成羽化蓬松状态，然后分3次倒入鸡蛋液继续搅拌，每次把鸡蛋液搅拌均匀后，再加入下一次，搅拌到完全均匀的状态即可。

把低筋面粉倒入黄油糊中，把机器调整至1档，把低粉和黄油糊搅拌均匀，看不到面粉状态即可。

把面团取出，揉成光滑状，放入冰箱冷藏半小时以上，方便做造型。

取出面团，可以上下铺一层油纸或保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀为3mm-5mm厚度的薄片。

用家里现有的饼干模具，压出自己想要的图案~注意在模具周围可以沾点面粉防粘。

我家里买了好多可爱的饼干模具~每次印不同的图案，小朋友非常感兴趣~

把压好的饼干胚送入烤箱，烤箱提前预热，上下火170℃，烤20分钟左右，大家可以按自家烤箱脾气，按上色情况提前取出饼干~

烤到这样边缘微微金黄的程度就好啦~取出饼干后，要先放入烤网上晾凉后，再开动哦~

这样烤出来的饼干，酥松又奶香十足，不会过于甜腻，一口咬下酥到掉渣~

超级可爱的Hello Kitty饼干~打包好，让女儿带去学校，和小伙伴们一起分享~

健康黑米蒸蛋糕

多吃粗粮有助于肠胃消化，这款黑米蒸蛋糕可以用蒸锅来蒸，即使没有烤箱的家庭也能制作~这款蒸蛋糕不仅有戚风的轻盈，也有黑米糕的香甜，加入了大量粗粮黑米粉，小宝宝也能吃哦~吃起来健康无负担！

材料

• 黑米粉 90g

• 低筋面粉 60g

• 鸡蛋 50g*4个

• 玉米油 30g

• 牛奶 120g

• 细砂糖 40g

制作

准备好所需食材，按克数称好重量。这款蛋糕制作需要打发蛋白，所以要使用到大宇特制的分层打蛋笼。

先来制作蛋黄糊，蛋黄糊不用打发，只需要搅拌就好，先把牛奶和玉米油搅拌均匀，变为乳化状态。

把黑米粉和低筋面粉搅拌均匀，倒入过筛篓中，过筛加入牛奶中。

先用蛋抽把粉类和牛奶搅拌均匀。

把鸡蛋中的蛋黄和蛋白分离开，蛋黄加入到米糊中，搅拌均匀。

用蛋抽搅拌均匀，变成细腻的蛋黄糊，蛋黄糊的部分就制作好了，

把分离后的蛋白，倒入搅拌盆中，开启厨师机，顺时针旋转旋钮，调到最高档8档。

用厨师机高速打发效率很快，期间分三次加入细砂糖，分3次把白砂糖倒入蛋白糊中。

厨师机由于高速打发很快就能打到位，需要时刻注意打发状态，在干性发泡的小尖角状态就可以停止啦~可以看到用大宇厨师机打发后的蛋白霜很细腻绵密，这里有个小技巧，在用8档打发到位后，可以转1档慢速进行整理气泡。

先将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽翻拌均匀。

再把蛋黄糊倒回剩余蛋白霜中，用蛋抽翻拌至看不见大块蛋白，再换刮刀翻拌成均匀细腻的面糊。

把制作好的面糊倒入模具中，我做的分量可以制作一个6寸圆模，我这里使用的是可爱造型的蛋糕模，大家可以任意使用~

大宇厨师机搅拌盆上的把手设计的很好，不仅可以在拆装时可以握持，在倒面糊或搅拌时都可以牢牢抓住面盆，不会打滑，很实用的小设计。

没有蒸烤箱的可以使用蒸锅，直接上锅中小火蒸30-40分钟即可；使用蒸烤箱的，选择蒸烤模式，也蒸30-40分钟即可，在蒸之前可以在模具上盖张保鲜膜，防止水汽低落在蛋糕上。

出炉啦~成品是一个蓬发均匀，手感很有弹性的蛋糕~我用的小兔子模具也超级可爱吧~

蒸蛋糕吃起来比烤制的蛋糕更加润口香甜，直接空口吃也不会干干的，如果喜欢可以再淋上一些酸奶，搭配更美味~

切开看一下切面，非常细腻，组织无沉积，咬下去松软又满口米香，超级好吃又健康！

蝴蝶结面包

面包是经常出现在早餐餐桌上的美食，我买厨师机很大原因是因为手揉面包实在是太累了，有了厨师机，揉面真的又快又轻松，做出来的面包也十分松软拉丝，大宇800W直流电机，超高效率的揉面，15分钟就能出手套膜啦~

这个蝴蝶结面包造型可爱，吃起来奶香味十足，带着小朋友一起动手，就像做手工一样。

材料

• 高筋面粉 225g

• 牛奶+全蛋液130g

• 细砂糖 30g

• 全脂奶粉 10g

• 盐 1g

• 干酵母 3g

• 黄油 20g
  

把除黄油以外的材料放入搅拌盆中，换上揉面钩，这个揉面钩的造型是经过设计的，面团搅打更迅速出膜。

把厨师机开到3档，把面团搅拌成光滑面团后，再加入黄油。

可以看到揉面时，面团牢牢挂在搅拌钩上扭转，不会脱钩也没有出现挂面的现象，底座非常稳，整机没有出现晃动的现象。

差不多揉15分钟就能出膜啦~出膜后的面团在制作成品后，面团更松软有弹性。

把揉好后的面团放入盆中，盖上保鲜膜放到温暖处，第一次发酵1小时。

发酵至2倍大，戳洞不回弹时，就发酵完啦~

把面团取出，拍打排气后，均匀分成小份，揉成圆团盖上保鲜膜，静置15分钟，松弛一下。

取一个小面团，擀成圆形面片，再按下图的步骤，折叠出蝴蝶结形状。

操作起来很简单，小朋友也很喜欢~~

一个小小的“蝴蝶结”就做好啦~

把做好造型的面团，放入温暖处，二次发酵45分钟，发酵至1.5倍大后就行。

放入预热好的烤箱，170℃上下火烘烤15分钟。

一朵朵可爱的蝴蝶结面包就做好啦~表面撒上糖粉~

可爱的蝴蝶结造型面包，就出炉制作完成啦~

小朋友自己动手制作的面包，松软又奶香味十足，劳动的果实吃起来更香甜~

韩国大宇DAEWOO厨师机

厨师机一直是我烘焙上的好帮手，特别是经常做面包或面食的家庭，家里备一台厨师机可以减轻很多工作量，用来搅打面团、搅拌馅料，真的是事半功倍的效果，非常省时省力。所以我很推荐热爱面食的家庭，买一台厨师机。

我家的厨师机是韩国大宇DAEWOO的，一开始是被它的复古小清新外观给种草了，看了一圈测评发现它的实用性也很高~立马入手了一台~

大宇真的是我目前见过最好看的造型了！机身的线条流畅，底座角度参考了iMac支架的承力美学，无论从哪个角度看都非常好看，在搅拌大量面团时，底座也能稳如泰山。

它的全身为磨砂金属材质，米白色的配色清新又雅致，我非常喜欢机身顶部的镂空面板设计。

它的体积非常小巧，不像其他厨师机那样底部也占了很大空间，除了常规的打蛋笼、搅拌桨、揉面钩外。

还有丰富的扩展配件，压面器、绞肉器、切丝器等等，不止满足烘焙需求，中式西式料理都能胜任。

扩展配件的接口设计在了厨师机的顶端。

拧开螺丝就能轻松取下，把额外购买的配件接入就能变成一台新功能的机器啦~

大宇的控制区域在机头的后半部分，开关和旋钮设计为一体，还带了液晶显示屏。

轻触开关按钮，就能开启厨师机，点亮屏幕，上面会显示档位和时间。

大宇厨师机拥有800W直流电机，能高效率强力搅打面团，1-8档动力调节，可以按照自己的需求来调节。

5.2L的容量，满足多口之家的食用需求，搅拌盆的质量也非常好，在边缘处有一圈圆边，防止划手，一侧的把手可以在拿盆的时候防止打滑。

它的抬头方式也很方便，单手就能操作，一键按压就行。

即使抬头也很稳固，搅拌头一压一转就能更换，我非常喜欢这个分层搅拌笼，最少3个蛋就能打发，小容量也能制作，打发的效果细腻柔滑。

打蛋盆底部采取了旋转式锁扣方式，握着盆把手轻松一扭就能取下，打蛋盆采用食品级不锈钢，金属质感很厚实，做工很精细。

我最喜欢的就是它的倒数计时功能，不用时刻守在厨师机旁了，我一般揉面会先定时揉10分钟，然后加入黄油，再揉个5、6分钟就能出膜了，效率杠杆的。

大宇对噪音的控制很不错，除了最高速时有点声响外，低中速档都很安静。

综合来看，大宇厨师机使用下来的表现很优秀。稳定性好、噪音低、搅拌力度大，无论是出膜还是打发都很快速到位。外加超好看的机身设计，放在家中耐用又耐看。如果还有其他需求，可以另外再买扩展配件，用途更加的广泛。

无论是中式厨房还是西式甜点，都能适用~一台多用，棒棒哒~