鹌鹑蛋最入味的做法，酸甜开胃，一口一个香喷喷，孩子越吃越聪明

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别看鹌鹑蛋个头小，它的营养价值不低于鸡蛋，它的B族维生素甚至比鸡蛋还高两倍多。很多减肥瘦身族都喜欢吃鹌鹑蛋，营养丰富还容易吸收。鹌鹑蛋是很好的美容护肤品，还能治疗和预防贫血，调理身体缓解压力，女性朋友可以多吃，鹌鹑蛋也特别适合孩子吃，尤其是上学阶段的孩子多吃可以补脑。

鹌鹑蛋平时多数是水煮以后剥皮直接吃，或者是加上一些蔬菜拌成沙拉。今天换个做法，鹌鹑蛋煮熟后加点番茄酱，做糖醋口味，酸酸甜甜得特别开胃，我家先生和小龙宝抢着吃，都说我做得太少了，让我以后经常做。糖醋鹌鹑蛋所需的食材有：鹌鹑蛋 20个，番茄酱 15克，白砂糖 5克，盐 1克，白醋 适量，食用油 适量，白芝麻 适量，水 适量。

1.鹌鹑蛋放小锅里加冷水煮，煮开以后再煮2分钟，这样鹌鹑蛋才能煮熟。

2.鹌鹑蛋去壳剥皮，分享一个小技巧，用可以封口的碗放入煮熟的鹌鹑蛋和适量的水摇晃大概2分钟，这样剥出来的鹌鹑蛋比较光滑，蛋壳上不带蛋白。

3.小锅里放适量的油，放鹌鹑蛋小火煎几分钟，鹌鹑蛋均匀的煎上色后捞出备用。

4.锅里留少量的油，放入番茄酱，加上盐，白砂糖和白醋混合均匀，加适量的水煮开后转小火，可以尝一下味道，如果淡了就加盐，咸了就再加点水。

5.加入煎过的鹌鹑蛋，晃动小锅，让鹌鹑蛋均匀的沾上糖醋酱，喜欢汤汁泡饭的，可以留一点汤汁，或者是把煮好的糖醋鹌鹑蛋盛出，放米饭下去就着糖醋酱拌一下米饭。

糖醋鹌鹑蛋出锅装盘撒上适量的白芝麻，酸甜可口，小龙宝很喜欢，不知不觉吃了一大碗饭。我家先生说煮20个鹌鹑蛋根本就不够吃，没夹几个就光盘了，让我下次翻倍煮。赠人玫瑰，手留余香，如果您有鹌鹑蛋的其他做法，欢迎给龙宝留言；如果您喜欢我这篇糖醋鹌鹑蛋的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。