空心菜最好吃的做法,好吃不上火,多吃保护视力

龙宝美食小厨房 06-11 17:58 关注

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空心菜最好吃的做法,好吃不上火,多吃保护视力

“席间一试青龙味,半夜醒来嘴犹香。”这是古代一位诗人对博白空心菜的赞美。空心菜鲜美脆嫩,味道清新爽口,百吃不厌。空心菜一般是素炒,加点蒜蓉,辣椒,简单却十分的美味。桂林三宝中有一宝叫豆腐乳,炒空心菜放半块豆腐乳,吃起来特别的香。空心菜热量很低,富含粗纤维素,多吃能减肥;空心菜营养丰富,有大量的维生素A,可以保护视力。腐乳蒜蓉空心菜搭配白粥,我可以吃掉一整盘。想想就觉得美味。腐乳蒜蓉空心菜所需的食材有:空心菜 一把,蒜米 2瓣,辣椒 1个,豆腐乳 半块, 食用油 10克。

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空心菜用水浸泡10分钟,可以去除残留的农药,不是自己家种的青菜,最好还是泡一下水,吃的放心一点。

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蒜米去皮切成颗粒,辣椒切成小段,今天用的辣椒有点辣,放一个就够了,喜欢吃辣的可以根据口味多放点。

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这是桂林特产豆腐乳,炒空心菜用半块就可以了,豆腐乳很咸,可以不放盐调味。豆腐乳的牌子挺多的,不过制作和配方都差不多,据说四塘横山的豆腐乳比王致和(原来叫花桥豆腐乳)的好吃。具体我也没对比过,只是同等价位里,觉得横山的比较划算。

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空心菜清洗干净后摘掉老的叶子,菜梗摘成合适入口的长度,叶子炒的时候会焉,不用摘断,沥一下水份。

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热锅下油,放入蒜米和辣椒小火煸出香味,炒青菜用猪油比较香,如果没有用玉米油或者花生油都可以。

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放入空心菜,大火翻炒几分钟,大火炒青菜锁住水分,炒出来的菜不会发黑。今天用的锅不够深,炒的时候老担心翻到外面去,建议用深的炒锅。空心菜炒到断生,加入豆腐乳继续翻炒,豆腐乳本身比较咸,可以不用加盐调味。如果口味比较重,可以适当加盐。

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腐乳蒜蓉空心菜是空心菜里最好吃的做法,好吃不上火,妈妈说多吃空心菜可以保护视力,您也可以试试。赠人玫瑰,手留余香,如果您有关于空心菜的其他做法,欢迎给龙宝留言,一起讨论;如果您喜欢我的这篇腐乳蒜蓉空心菜的做法,请收藏,转发,您的关注对龙宝很重要。

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