西鲜记盐池滩羊红柳肉串小晒

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，信哉斯言！！！

每当烤制西鲜记家的羊肉串的时候，忍不住发出开头的感慨。只要食材本身靠谱，哪怕像楼主这种毫无厨艺的粗人，随便做做，只要熟了，味道绝对过得去，甚至可以秒杀一般烤肉店的口感。

西鲜记家在售的羊肉串，有两种规格，一种240g，12串，穿竹签，要价69左右；一种320g，8串，穿红柳，要价91左右。单串的重量，红柳款是竹签款的两倍，折合成斤价，大致相仿。

本次双十二乏善可陈，楼主满打满算也就花了千把块，实在有些尴尬。好在西鲜记给力，299-150生鲜券叠加299-30超市券，做到299-180，相当于四折，在没有膨胀金加持下，基本算是史低了，下手六七单，凑了个热闹。

今天晒晒红柳烤肉的简单烹饪手法，扔个链接……

西鲜记国产盐池滩羊羔羊红柳腿肉串320g/袋（不含签重8串赠烧烤料）180宁夏羊肉串烤肉地标非进口91.8元入口弹嫩，不干不糯。京东去购买

老包装，暂未升级成悟空联名款……

背面……

重点介绍了四种解冻手法，其实可行的操作，要么扔冷藏解冻一晚上，要么泡在冷水里半小时，微波炉什么的，还是算了吧……

拆开外包装，肉串还有一层真空密封包装，赠送了一包西鲜记专供烧烤料……

烧烤料配料表……

商品页给了个烹饪手法，实践表明，腌制那步实属多余，楼主口味不重，自带的烧烤料足矣，之前试过加盐腌制，虽然只加了一丢丢盐，依然觉得过咸……

解冻之后，冲去血水，厨房用纸擦干……

不用腌制，刷一丢丢食用油……

正反刷完……

直接扔烤箱，上下220度，十分钟……

出炉，此时肉串七八成熟……

撒入自带的烧烤料，虽然只有小小一包，但是手法细致点，完全可以正反各撒一遍……

撒完之后，回炉五分钟，出炉开吃……

肉质鲜嫩，没啥膻味，大口吃肉即可……

一句话，西鲜记家的肉串，除了贵，没毛病！

就这样吧，感谢围观！