打工人的周末吃喝

打工人最期待的肯定是周末，能够好好的休息一下，睡个懒觉，好好地享受美食！

恰好想吃火锅、麻辣烫了，但是又不想出去吃。不是因为出去吃贵，而是在家吃更具有性价比。不需要太多的厨艺，简单的制作即可。

网购或超市火锅底料

火锅底料有吧，超市、网购随便都可以获取。我喜欢的还是大重庆正宗的德庄火锅底料，大品牌，味道也好。

德庄大品牌

食材不用多说了吧，毛肚必备，我是在网上购买的，便宜质量也还可以（想吃新鲜的请早起去附近菜市场哟）。丸子、冻豆腐、午餐肉、土豆、贡菜、莲藕……（这些都是超市可以购买的哟），简单的清洗加工一下吧。打工人要爱自己，想吃什么就买吧，不能亏待自己的胃。

网购毛肚丝

再剥点蒜，切点姜片，食材就准备完毕了。

首先锅里倒油（我一般吃火锅放菜籽油，比较香，底料包里面有牛油，两种油交织在一起，家里人都喜欢），放入蒜、姜片、花椒，把火锅底料放锅里炒散炒香（小火哟，避免炒糊），喜欢吃辣的可以再加一点干辣椒哟。

其次适量水（我一般事先用水壶烧好开水，节约时间。水量按食材多少来加），再加入盐、酱油、老抽、蚝油进行调味。介绍一个不吃辣的妙招，加两勺糖进行调味，不会太辣哟。

然后先将肉、丸子等需要长时间久煮的食材放进锅里煮，待水再次煮沸后再加入土豆藕片，水再次煮沸后将毛肚、贡菜加入到锅里，毕竟不需要久煮的食材最后放，吃起来才嫩。

最后起锅之前加入香菜（本人及家里人都是接受香菜的哟，不喜欢的值友可以跳过此步）。我不喜欢把菜再倒入碗中，大锅吃才有氛围。这样一道美味的家常火锅就做好了（懒人版，但比外面吃要放心多了）。

自制火锅端上桌

因为家中有孩子，还给他们单独熬制了一碗酸菜嫩豆腐土黄辣丁汤，很新鲜、不辣，孩子很喜欢吃。

打工人就该好好的享受美食哟。