今天辣椒加肉炒豆干,非常下饭,你们吃了啥~
豆干辣椒肉是一道非常下饭的家常菜,下面为您介绍简单的制作步骤:
所需材料:1. 五花肉或瘦肉200克,切成薄片
2. 豆干(豆腐干)250克,切块或切片
3. 干辣椒或者鲜辣椒适量,根据个人口味调整辣度,切段或切圈
4. 大蒜3瓣,切末
5. 生姜一小块,切丝
制作步骤:1. 将切好的五花肉放入碗中,加入少量料酒、生抽腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,油热后放入大蒜末和生姜丝爆香。
3. 将腌制好的五花肉片倒入锅中,快速翻炒至变色且出油。
4. 接着加入切好的豆干一同翻炒均匀,让豆干充分吸收肉香。
5. 加入切好的辣椒段,继续翻炒,同时调入适量生抽、老抽、白糖调味上色。
6. 根据个人口味,可适当加些水,盖上锅盖小火焖煮几分钟,使豆干和肉更入味。
7. 待水分快收干时,加入适量食盐和鸡精进行最后调味,翻炒均匀后即可出锅。
这样炒出来的豆干辣椒肉,非常下饭。
小馒头3岁
校验提示文案
小馒头3岁
校验提示文案